Mikrovågsugn: skada eller nytta, expertutlåtande

Innan du köper en mikrovågsugn, funderar få personer om hur mycket användningen av enheten kan vara hälsofarlig. Komfort och förmågan att spendera mindre tid på att laga mat är mycket viktigare.Ändå finns det en viss kategori av människor som sätter hälsosamma ätprinciper i första hand. Det är här där tvivel börjar.Är mat tillagad i mikrovågan skadlig?

Det entydiga svaret på denna fråga är ganska svårt. Expertutlåtandena varierar mycket. Låt oss se: skada mikrovågorna - myt eller verklighet? Hur fungerar en mikrovågsugn? Hur mycket skada kan hon få med sig och borde hon släppa den här "hjälpen" på sitt kök?

Skada eller fördel?

-mikrovågsugnen i ett modernt kök är en vanlig, nödvändig och mycket bekväm sak. Det blir svårt att hitta en värdinna som tänker annars. Tack vare den här enheten är det möjligt att värma lunch på några minuter eller förbereda läckra och "snabba" heta smörgåsar till frukost. Men är den här maten skadlig för hälsan?

Om vi ​​betraktar frågan ur "korrekthet" när det gäller näring, är punkten här inte alls de skadliga effekterna av ultrashortvågor, men ett problem i produkterna. Varma hundar, hamburgare, bekvämlighetsmat från närmaste butik, popcorn och andra "snacks" är svåra att tillskriva sund mat själv. Och mikrovågsugnen har i detta fall inget att göra med det. Regelbunden konsumtion av sådana rätter leder till störningar i mag-tarmkanalen, matsmältningsbesvär, fetma och andra problem.

Låt oss titta på situationen från en annan synvinkel. I mikrovågsugnen kan du laga mat utan att använda smör. Samtidigt får maten tillagas jämnt, och om inställningarna är rätt inställda, kommer det inte att brinna något. I det här fallet hjälper en mikrovågsugn till att minska kaloriinnehållet i disken och avsevärt minska mängden fett i kosten.

Så vad får oss en mikrovågsugn? Skada eller nytta? Vilka argument uppväger? Låt oss räkna ut det.

Vanliga myter av

Nästan varje person föreställer strålning, strålning, tjernobyl och cancer tumörer när han säger "våg strålning".På detta konto finns det många olika "skräckhistorier".Men är de verkliga eller är detta en myt?

Alla mikrovågor är radioaktiva .Faktum är att det här är en ganska stark felaktighet. Mikrovågsaggregaten genererar icke-joniserande vågor. De har ingen effekt på människor eller maten själv.

Mikrovågor ändrar den cellulära strukturen och maten blir cancerframkallande .Vetenskaplig bekräftelse av detta uttalande är inte heller. Sådana förändringar kan endast uppstå som en följd av exponering för radioaktiva vågor. Dessutom är uppvärmning i mikrovågsugnen mycket snabbare än på en vanlig spis, och tillagningstiden är mindre. Och cancerframkallande ämnen kan erhållas helt enkelt som ett resultat av att rosten produkten i en konventionell stekpanna med olja.

Mikrovågsstrålning skadar människokroppen .Även om detta är sant, bör mänskligheten omedelbart överge TV: n, mobilen eller Wi-Fi. Mikrovågor finns också där. Dessutom är dessa enheter mycket farligare, eftersom strålningen går ut. När det gäller en mikrovågsugn finns alla vågor kvar i enheten. Så om fallet är intakt och glaset på dörren inte är skadat riskerar du betydligt mindre. Det har visat sig att mikrovågor inte ackumuleras i föremål, de försvinner omedelbart efter att apparaten är avstängd.

Mikrovågsugnen förstör vitaminerna .Ett annat kontroversiellt uttalande. Vitaminer och andra fördelaktiga ämnen förstörs som ett resultat av exponering för hög temperatur. Det spelar ingen roll om du lagar mat i mikrovågsugnen eller lagar maträtten på en vanlig spis. Det kommer bara vara möjligt att spara vitaminer om du börjar äta mat rå.

Under påverkan av mikrovågor sönderdelar produktens molekylära struktur .Denna teori fann inte vetenskapliga bevis. Hittills har forskare inte kunnat bevisa detta faktum.

Regelbunden användning av enheten leder till olika sjukdomar .Hittills finns det ingen doktors åsikt, vilket tyder på att en person dog som ett resultat av att äta mat tillagad i en mikrovågsugn.

Mikrovågsapparat Låt oss titta på mikrovågsenheten för att komma till sanningen och minimera tvister om deras fördelaktiga och skadliga egenskaper.

Det huvudsakliga konstruktionselementet i denna enhet är en magnetron. Det är den här noden som genererar mikrovågor, under vilka de vattenmolekyler som ingår i maten börjar väckas kraftigt. Som ett resultat upphettas produkten. Det är därför som våtmat värmer upp snabbare och snabbare än "torra" sådana. De innehåller bara mer vatten.

Intressant faktum! Mikrovågsstrålning penetrerar produkten till ett djup av ca 2-3 mm. Vidare sker en kedjereaktion och uppvärmningen går gradvis inuti.

För att värma produkterna jämnt i botten av ugnen finns ett diskstativ av värmebeständigt glas. Det roterar långsamt med maträtten, och ersätter alla sidor av produkten under magnetronstrålningen. Ugnsdelen "släcker" de återstående vågorna, och de går inte utöver sina gränser. Därför visar de genomförda studierna att det är ganska säkert att vara nära en fungerande mikrovågsugn.

Scientific

Så är en mikrovågsugn användbar eller skadlig för människors hälsa? Vad säger forskare om detta?

Alla vet att de flesta näringsämnena i mat går förlorade vid värmebehandling. Denna process påverkas signifikant av:

• temperatur vid vilken matlagning sker;
• är den tid som krävs för att laga mat eller steka produkten.

Baserat på detta kan det hävdas att maten som tillagas i mikrovågsugnen innehåller mer näringsämnen än den som framställts på vanligt sätt. För det första reduceras tiden för värmeexponering i detta fall avsevärt. För det andra, temperaturen i mikrovågsugnen överstiger inte hundra grader, och detta är mycket lägre än vid användning av en konventionell spis.

Det finns dock en annan åsikt. Många forskare blir inte trött på att upprepa att den ständiga användningen av mat tillagad i en mikrovågsugn kan orsaka irreparabel hälsorisk. Till exempel rekommenderas inte personer med pacemaker att använda en mikrovågsugn. Läkare rekommenderar sådana människor att ge upp inte bara mikrovågor, utan även mobiltelefoner och andra enheter som avger några vågor.

Konstant exponering för mikrovågor, enligt forskare, kan leda till nedslående konsekvenser, även om en person är frisk och inte behöver använda en pacemaker.

Vad kan konsekvenserna vara?

Långvarig och regelbunden exponering för vågor på människokroppen leder till följande konsekvenser:

• stör sova;
• ofta och utan uppenbar orsak yr.
• ökade svettning;
• försämrat minne, minskad inlärningsförmåga;
• minskar aptiten, illamående observeras;
• ökade synproblem
• -lymfsystemet lider, lymfkörtlar ökar i volymen;
• minskar immuniteten, förvärrar kroppens allmänna tillstånd
• uppstår törst, frekvent huvudvärk.

Alla dessa symptom är karakteristiska för personer som ständigt påverkas av vågor. Detta händer när ett mobiltorn eller annan kraftfull generator finns i omedelbar närhet av bostaden eller arbetsplatsen.

Vid mikrovågsugn kommer strålningen att vara permanent och kortlivad, så sannolikt kommer personen helt enkelt inte att märka en klar försämring av hälsan. Vad mer kan vara farlig mikrovågsugn? Enligt många experter, för människor som har utsatts för sådana strålar under lång tid, förändras blodets sammansättning, och det kan finnas störningar i nervsystemet och cortex. Man tror att människor som äter mat som tillagas i mikrovågsugnen har större risk att utveckla cancer. Det finns ett antal studier som berättar om sådana sjukdomar:

1. Digestive System .Mat som behandlas av mikrovågor uppfattas inte av vår kropp som mat. Som ett resultat försöker mag-tarmkanalen snabbt avlägsna det "främmande föremålet", som helt absorberar näringsämnen.
2. Hormonala systemet. Det antas att den frekventa användningen av mat från mikrovågsugnen leder till att kroppen "slår av" och börjar producera felaktigt antal manliga och kvinnliga hormoner, vilket i sin tur leder till många problem.
3. Immunitet .Mikrovågsvågor påverkar lymfsystemet. Undertryckningen av lymfkörtlar leder till en saktning av lymfflödet och en generell acceleration av processerna i kroppen, och därför för åldrande.
4. Cirkulationssystem .Man tror att som en följd av den ständiga användningen av mat som behandlas av mikrovågor sker en minskning av blodkoagulering. Detta medför långsam läkning av sår och mer blodförlust på grund av olyckor.Ökar också risken för blodcancer väsentligt.
5. Koncentration och uppmärksamhet .Enligt schweiziska forskare leder regelbunden konsumtion av mat som bearbetas av mikrovågor till dåligt minne och inlärningsförmåga, minskad uppmärksamhet och förmågan att koncentrera sig länge på det önskade objektet och en minskning av kognitiv aktivitet.
6. Svårighetsgrad vid absorption av mineraler och vitaminer .Det faktum att under värmebehandling av användbara ämnen förstörs, har vi redan sagt. En del forskare hävdar dock att mineraler och vitaminer inte är lättförstörda, men modifierade, när de påverkas av mikrovågor. Dessutom är "modifierade" ämnen, som kommer in i människokroppen, inte bara absorberade, utan avlägsnas inte korrekt från det. De samlas i människokroppen och skapar gradvis problem i lederna och kärlen.
7. Irreversibilitet .På grund av det faktum att läkemedlet ännu inte har utvecklat en mekanism för att bekämpa ovanstående problem, ackumuleras alla negativa egenskaper endast i kroppen och försvinner inte med tiden utan förvärras bara.

Tips för att använda mikrovågsugn

Det finns inget bestämt svar på frågan om maten är lagad i en mikrovågsugn. Denna teori har både motståndare och förespråkare. Både de och andra leder ganska viktiga argument. För att använda den här enheten eller inte kan alla bestämma sig själv. Och vi erbjuder bara ett antal tips för att minimera eventuella negativa konsekvenser:

• installerar ugnen strikt i ett horisontellt läge;
• se till att apparaten är placerad så att alla luftventiler i den är lediga;
• använder inte metallredskap
• slår inte på enheten "tomgång" utan produkter;
• sätter inte in föremål, vars uppvärmning kan provocera en explosion;
• försöker värma minst 200 gram produkt åt gången;
• använder inte felaktiga enheter;
• se till att skåpet och ugnsdörren inte är skadade, även små sprickor;
• slår inte på enheten när dörren är öppen;
• försöker strikt följa anvisningarna för användning av enheten.

Dödligt fall i medicin

I medicinsk praxis finns det även ett sådant fall när patientens blod utsattes för mikrovågsstrålning( hon transfekterades), vilket den obehagliga sjuksköterskan upphettades i en mikrovågsugn, inte i en speciell enhet. Efter en sådan attack försämrades det transfuserade blodet och dödade hela mikrofloran i patientens kropp, vilket var dödligt. Detta är förståeligt, eftersom strålningen handlade direkt på blodet och i mikrovågsugnar i hushållet uppvärms endast mat. I det här fallet skulle fördelarna vara ovärderliga om sjuksköterskor visste allt om mikrovågsugnen och deras inverkan på miljön.

Slutsats

Nu finns det många olika åsikter om detta problem, antalet falska och sanningsenliga uppgifter om mikrovågornas effekter på levande saker växer varje dag. Detta övertygar några älskare av snabb matlagning för att byta till att bara använda en MW-ugn, och vissa tvärtom att bli av med det för alltid. Poängen i denna fråga är ännu inte inställd.

För bättre säkerhet är det bättre att göra mikrovågornas närvaro minimal i ditt liv. Om du har möjlighet att använda andra apparater för matlagning, gör det oftare.