innehållet i artikeln:
hög, syns på långt håll anläggning jordärtskocka är inte svårt att märka på deras sommarstuga. Inte bara det, knölarna i denna kultur på näringsvärde är inte sämre än potatis, långa och väl studerat användningen av kronärtskocka och skador som orsakas av oansvarig användning av produkten.
Den inhemska amerikanska arten odlades flera tusen år sedan av stammar av lokala invånare. Jerusalem kronärtskocka gav nödvändig mat, hållbar fiber för mattor och kläder. Idag bevaras växtens värde. Juicy, sötnos, stärkelseformiga knölar som väger från 20 till 100 gram lagras vackert och kan fungera som en komplett mat från hösten till nästa skörd.
De användbara egenskaperna hos jordärtskocka är inte begränsade till möjligheten att förbereda utsökta kulinariska rätter. En av de främsta fördelarna med kulturen är den otroliga helande kraften hos knölar.
sammansättning och välgörande egenskaper kronärtskocka
Om århundraden talar om den terapeutiska effekten kan endast grundas på observationer och på ett infall, men nu har forskare ställt sig läkarna. Den biokemiska analysen av jordärtskocka visade att blygsamma knölar som liknar kålstubbar innehåller ett rekordantal aktiva substanser och föreningar.
Vad är topinambur användbart för? Vilka ämnen som nationell och officiell medicin betalar närmaste uppmärksamhet?
Färska knölar är en källa till askorbinsyra, vitaminer B1, B2, B6, A och PP.Jerusalem kronärtskocka anses med rätta vara ledare bland rotgrödor och knölar i innehållet i det element som är mycket viktigt för en person - järn. Regelbunden konsumtion av knölar bidrar till att tillgodose behoven av kalium och kalcium, fosfor och natrium, magnesium och kisel. Alla dessa mikro- och makronäringsämnen finns i tillräckligt stora mängder, vilket bestämmer produktens aktiva effekt på människors välbefinnande.
Därför positiva egenskaperna hos kronärtskocka eller kronärtskocka ofta kallas växt trädgårdsmästare och anhängare av en hälsosam livsstil, efterfrågas vid brist på vissa delar i kroppen:
- systematisk brist på kalium,det kan till exempel leda till utveckling av neuralgi.
- Förlora kalcium, tänder och ben börjar bryta ner.
- Magnesium är oumbärligt för arbetet och utvecklingen av hjärtmuskeln, upprätthåller aktiv nervös aktivitet.
- Natrium är ansvarig för metaboliska processer, och dess brist leder till störningar av matsmältningssystemet och urogenitala området, till anfall och andra negativa konsekvenser.
- Mangan, som påverkar tillväxten, funktionen av blodbildning, könkörtelns aktivitet.
- Bristen på järn leder till förändringar i blodets kvalitet och försämringen av syreförsörjningen.
- Tillströmningen av kisel förhindrar utvecklingen av ateroskleros och andra sjukdomar i samband med metaboliska processer.
Dessutom, kallt och med knölar av dem faller i kroppsvävnaden, har antioxiderande egenskaper, pektiner, proteiner, organiska syror, sockerarter och värdefulla aminosyror.
Passerar genom matsmältnings banor, fibrer, såsom en borste rengör tarmväggen som tar med dem inte bara slaggen utan också överdriven, skadliga för kroppens kolesterol. Som ett resultat av regelbunden konsumtion av knölar reduceras risken för ateroskleros, och avfekningsprocessen förbättras.
På grund av förmågan hos kronärtskocka har en gynnsam effekt på tarmfloran kan tala om effektiviteten av de terapeutiska egenskaper kronärtskocka under dysbacteriosis, dyspepsi och andra matsmältningsproblem.
Tuberrätter kan inkluderas i kosten för att förhindra förvärringar av gastrit och pankreatit. Jerusalem kronärtskocka hjälper inte bara de skadliga ämnena att lämna kroppen i tid, det undertrycker den vitala aktiviteten hos sådana mikroflora arter som stafylokocker, salmonella och enterokocker. 
En särskild "stjärna" i kompositionen av jordärtskocka i Jerusalem är inulin, en växt substans som ligger mycket nära insulin i dess egenskaper. Närvaron av föreningen, vars innehåll i torrsubstansen når 20%, bestämmer den aktiva användningen av jordärtskocka i diabetes, men intresset av läkare är inte begränsat till inulin.
Pharmaceuticals Den långa listan över aminosyror som finns i knölarna förtjänar noggrann uppmärksamhet. Bland dem är mer än ett dussin bioaktiva föreningar som påverkar:
- på processerna för åldrande och metabolism;
- för neuropsykiatrisk status;
- på muskelton;
- på tillståndet av immunitet
- på graden av vävnadsregenerering.
Det är intressant att föreningar som finns i knölar bildar naturliga kombinationer som möjliggör användning av Jerusalem-kronärtskockans helande egenskaper för olika sjukdomar och smärtsamma tillstånd, till exempel för förebyggande av sådana formidabla sjukdomar som stroke, för gikt och försvagat naturligt försvar av kroppen.
Rätter och läkemedel från jordärtskocka: matlagning recept, fördelar och skador
Jordskockor äts råa, kokta, stekta och bakade. På basis av knölar är beredda:
- dietpotatismos;
- ursprungliga sidrätter för läckra fjäderfä och grönsaker;
- pajfyllningar;
- -chips.
Mjölk av jordärtskocka, som liknar potatisstärkelse, läggs till bageriprodukter, och för diabetiker är beredningen av jordärtskockrecept i Jerusalem en riktig upptäckt, så att du kan diversifiera menyn betydligt även med tidigare otillgängliga och samtidigt säkra bakverk.
Med de stora fördelarna med jordärtskocka i Jerusalem finns det praktiskt taget ingen skada från att den ingår i kosten. Om knölarna värmebehandlas, i synnerhet rostning och kokning, kommer de att vara måttligt användbara. Jerusalem kronärtskocka rekommenderas att inkludera i dietmenyn:
- för gikt;
- för anemi
- för gastrit med hög surhet;
- för pankreatit
- vid ateroskleros;
- för högt blodtryck;
- vid bildandet av njurstenar och blåsor;
- med övervikt och fetma.
En användbar produkt kommer inte vara överflödig om en person arbetar i farliga industrier eller bor i en region med en ogynnsam miljösituation. Men studera recepten för beredning av jordärtskocka, fördelarna och skadorna från den okontrollerade användningen av knölar, du måste komma ihåg att i de färska växterna råmaterial är aktiva ämnen mycket mer. Men försiktighet när man tar i detta fall borde vara mer. Det är säkrare att lägga skivor av rika Jerusalem kronärtskocka i sallader och grönsaker. Om du gör det regelbundet minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar, tromboflebit, ateroskleros och hypertension dramatiskt.
För behandling av ovanstående sjukdomar rekommenderas det att avkoka rotgrödor, vilket också är effektivt mot urolithiasis och halsbränna.
Det finns recept för beredning av jordärtskocka, som kan hantera yttre hudproblem med fördel och utan skada. Masker och lotioner baserade på krossade knölar lindrar irritation, lugnar huden efter brännskador, lång exponering mot solen eller eksem.
Naturliga organiska syror i kombination med mineralsalter och stärkelse hjälper till att klara av akneans manifestationer, öka hudtonen, bleka och torka. Bad med avkok av jordskokblock i Jerusalem underlättar tillståndet av gikt, artrit och osteokondros.
Kontraindikationer för användning av Jerusalem-kronärtskocka
De helande egenskaperna hos jordärtskockor och kontraindikationer som kan höras från läkare är av samma natur. Detta är en hög biokemisk aktivitet av växtmaterial.
För att inte oavsiktligt skada din hälsa är det nödvändigt att fatta beslut om användningen av kronärtskocka för att behandla en viss sjukdom först efter att ha hört en läkare. Medicin kommer att kunna exakt utvärdera riskerna baserat på diagnostiserade akuta och kroniska sjukdomar och lämpligheten av sådan behandling.
Hälsosam nutritionists och gastroenterologists råder emot missbruk av råknölar. Det är särskilt viktigt att komma ihåg när gastrit med låg surhet och långsam matsmältning. Kokt, bakat eller tillsatt till sopp- eller grynknölarna uppfyller helt och hållet hungern och fyller på ett säkert sätt kroppen med allt som är rik på fantastiska jordärtskockor.
