En fullständig uppsättning vitaminer kan hittas genom att bevara den kinesiska kompoten för vintern. Behandlar små äpplen, drycken förvärvar en unik arom och sur smak. Från en klass av "Kitayk" gör du också sylt och sylt. Ofta kan denna typ av frukt konserveras helt med konserverade svansar.
Mini-äpplen är ganska användbara. Förutom 80% av vattenkompositionen innehåller de vitaminerna A, B1, C, PP och andra. Apple, citronsyra och vinsyra gör att du kan lagra frukt i en tät konserverad behållare under lång tid.Även dessa naturliga syror förhindrar jäsningsprocesser i tarmarna, lindrar uppblåsthet och flatulens i magen. Genom att införa kinesiska äpplen i din kost, är du garanterad att undvika förkylningar och influensa och för att förebygga sköldkörtel- och urinvägarna. Apple-frukter rekommenderas för patienter med diabetes eftersom de reglerar sockerhalten i blodet. Kinesiska rätter stimulerar hjärnan och minnet, renar blodet och stabiliserar trycket, stärker tandemaljen och mycket mer. Var noga med att försöka bevara kinesiska äpplen minst en gång.
Komposit från kinesiska utan tillsatser
En halv pund äpplen kommer att gå till den kinesiska komposten för vintern utan sterilisering. Den lagras i 2,5 liter vatten, kokt med 1,5 koppar socker.
Förberedelse:
- Tvätta äpplen. Det är inte nödvändigt att skära av stammen "under roten".
- Placera frukten i en steriliserad burk för 1/3 av sin volym.
- Koka vatten i vattenkokaren och häll den i burken. Läckt täcka en enkel kompott av porslin äpplen med lock och vänta 10 minuter.
- Häll socker i pannan och häll det doftande vattnet där från burkarna.
- Koka sirapen och häll den tillbaka i burken. Den här gången tätt stänger locket. Det är inte nödvändigt att vrida och sätta ihop.
När du först häller kokande vatten över burkar, måste du hälla i vatten långsamt, i en tunn ström så att den inte faller på behållarens kalla väggar för att undvika glas sprickor.
Komposit från kinesiska och svarta flottan
En enkel kinesisk komposit för vintern med bär av Aroniaceae visar hur lätt det är att göra en sådan drink. På en burk på 3 liter måste du förbereda 400-500 gram mini-äpplen, och svarta frukter kommer att gå en handfull. Godis ger 3 koppar socker per burk. På grund av införandet av denna bär, förvärvar compote en rik mörkröd nyans.
Förberedelse:
- Med rena, tvättade äpplen för att plocka stammen. De som vill behålla valens ursprungliga utseende, svansar kan lämnas, deras närvaro påverkas inte av lagring.
- Black Rump tvättar också under rinnande vatten och blir av med gröna och stjälkar.
- Placera de rena ingredienserna i en steril burk.
- Fyll med kokande vatten och lämna till nästa kompote av kinesiska äpplen i 15 minuter, täckt med lock.
- Tappa mättat ljust vatten i en kastrull, genom ett kapronlock med hål.
- Häll socker i det dränerade vattnet och koka. Häll sedan en burk ingredienser med kokande sirap och dra åt locket ordentligt. Vik inte i en tjock trasa och vänd inte upp och ner. Låt det svalna och lägg det i skafferiet.
Innan du spädar ut med kokt vatten på grund av för koncentrerad smak.
Några tips om matlagning kinesisk komposit:
- Minifrukt bör väljas med elastisk massa, utan bucklor, sprickor och ruttna områden. Om det finns några, måste de klippas ut, annars kommer bestämmelserna att falla.
- Äpplen har en tendens att mörkna snabbt om onödiga områden skärs från dem. För färgretention kan de hållas i lite surt vatten. En sur blandning erhålles genom upplösning av 3 gram citronsyra i en liter vatten. Samma effekt uppnås genom att applicera brakt vatten, vilket erhålls genom att lösa golvet i en stor sked salt i en liter vatten. Endast efter den salta vätskan måste äpplen sköljas med rinnande vatten innan de skickas till burken.
- Frukt av "Kitayka" sorten bör helst blancheras( skållas med kokande vatten) så att de inte flyter upp behållarna under lagring och förlorar inte deras estetiska utseende. Vatten efter blanchering kan inte hällas, men på grundval av det för att bereda en sirap.
- Färgmättnad och smakkoncentration beror på antalet komponenter som placeras i en burk. Kinesisk komposit för vintern med en stark smak händer vanligtvis om behållarens fyllighet med ingredienser från hälften eller mer.
- Om du ska göra ett sortiment av frukt med kinesiska äpplen, måste du komma ihåg att den frukt du valde med en stor sten inte kan lagras i mer än ett år. För det planerade långsiktiga lagret även från äpplen är det bättre att ta bort benen.
Canning Chinese Compote för vintern är bättre att följa alla tips och matlagningssteg för att undvika störning av mat och förgiftning.
