Ugn med katalytisk rengöring: Fördelar och nackdelar med

Alla familjemedlemmar äter läckra och saftiga, krispiga, korrupta måltider med stor glädje, men efter middagen måste mamma tvätta fettet ensam från ugnsväggarna. Men om din spis har funktionen av katalytisk rengöring av ugnen, kan du glömma detta problem. När allt kommer omkring utför en sådan anordning sig självt genom att splittra fett genom kemiska reaktioner som automatiskt startar under tillagningen.

-teknik Grundläggande principer för katalytisk rengöring

Katalysationsprocessen är accelerationen av vissa kemiska reaktioner. Det här är precis vad som händer i ugnsdjupet rätt under beredningen av en maträtt - det fett som släpps sätter sig på väggarna och blir sedan till sot( kol) och vanligt vatten. Och denna effekt medför en speciell beläggning som appliceras på bak- och sidoväggarna, liksom på konvektorens blad.

Externt ser dessa ytor ut som mörk, grov emalj, täckt med små porer. Det finns i dessa spår och innehåller en speciell kemisk komposition med en katalysator, som vid uppvärmning startar oxidationsreaktionen.

Katalytisk rengöring av ugnen är en helt ofarlig process för människokroppen, och resultaten är imponerande.

Reaktionen startar när ytorna värms till en temperatur av 140 grader, även om den når maximal verkningsgrad endast vid 200-250 grader. När du är klar med matlagningen behöver du bara torka ugnsytan med en fuktig trasa och det kommer att se rent och nytt igen.

Några funktioner i ugnar med ett sådant rengöringssystem

Om du är benägen att köpa en sådan ugn är det värt att veta om några specifika särdrag i denna teknik:

1. Special emalj förstörs när socker- och mejeriprodukterna klarar av det, därför kan ugnsbotten regelbundetläcka olika vätskor, har ingen speciell beläggning. Applicera inte emalj på ugnsdörren, vilket innebär att du måste tvätta dessa delar "på den gamla vägen" med dina händer.
2. Katalytisk rengöring är ett mindre effektivt sätt än pyrolyse. Om för mycket fett släpps under matlagningen, kan en viss del av den förbli på ugnsväggarna och "utbrännas" endast med efterföljande användning av apparaten.
3. Speciella ytor på ugnen kräver särskild uppmärksamhet - rengöring av sot från dem tillåts endast med en mjuk svamp och pulver utan slipmedel som kan skada emalj.
4. Vid användning av ugnen gnids en speciell beläggning av ytan, och efter 5 år måste du köpa avtagbara sidopaneler. Du kan installera dem själv, guidad av de bifogade anvisningarna och ringa specialisten från servicecentralen om det behövs.

Vissa modeller av plattor är utrustade med dubbelsidiga paneler - i det här fallet, efter att ha förlorat möjligheten att självrengöring, behöver du bara fästa dem på baksidan.

Fördelar och nackdelar med en sådan

-teknik. Efter att ha förstått vad katalytisk rening är, kan vi utläsa sina viktigaste positiva egenskaper:

• startar automatiskt under matlagning;
• sparar tid och energi.
• lämplig för användning i någon ugn( både elektrisk och gas);
• ökar praktiskt taget inte kostnaden för utrustning.
• katalytisk emalj har samma kvalitet i modeller från olika tillverkare;
• sådana ugnar tillverkas av nästan alla tillverkare, så du kan enkelt köpa ditt favoritmärke med en sådan funktion.

Naturligtvis har denna funktion vissa nackdelar:

• det är mindre effektivt än pyrolys;
• innefattar manuell rengöring av ugnsens botten, dess dörrar och bakplåtar;
• kräver noggrann hantering av avtagbara plattor, tolererar inte beröring av grova kläder eller slipmedel.
• vid berikning med mejeriprodukter eller söta produkter förlorar speciell emalj dess egenskaper;
• splittar effektivt fett endast med regelbunden användning av ugnen;
• kräver periodisk ersättning av belagda plattor.

Med hänsyn till alla detaljer som beaktas kan man dra slutsatsen att sådan utrustning är idealisk för hemmafruar som ofta använder ugnen och inte har möjlighet eller önskan att köpa dyra ugnsmodeller med pyrolysfunktionen.

Om du planerar att köpa en ugn med liknande beläggning, noggrant inspektera den innan du köper och kolla med säljaren för alla ytterligare detaljer.

Ibland installerar tillverkare inte specialpaneler på väggarna innan de säljs, och de ligger helt enkelt inuti enheten tillsammans med grillar och brickor - det bör du också vara uppmärksam på.

Läs också: vilket är bättre: katalytisk eller pyrolytisk rengöring av ugnen?