Potatis är en av de vanligaste grödorna. Den används för matlagning och skapar värdefulla produkter. Dess knölar fungerar som råvaror för glukos-, alkohol- och stärkelsebranschen. Tänk på historien om denna kultur, nytta, kroppskada och hur potatisens frukt kan kallas.
Innehåll
- I Ryssland
- Dumplings
- Dietpannkakor
- Bakade Potatis
Om Potatis i Allmänt
Hur potatisens frukter kallas: Knöl eller bär
Vissa tror att knölar är frukterna av potatis, men de är inte. Växtens frukt är bär som växer på buskarna .I folket kallas de tomater, skålar eller shelabolokami. De börjar bilda närmare hösten.
Gröna potatis från potatisen kommer inte att bli bra på grund av solanin som finns i dem Frukten är 2-3 cm i diameter och har en mörkgrön färg. Inuti de mogna bären är frön, med vilka uppfödare ger nya sorter av växter.
Fördelar för kroppen
Potatis har ett stort antal användbara egenskaper som har en positiv effekt på människokroppen. Dess fördel bestäms av den kemiska sammansättningen av -knölar, som är 80% vatten och fett, 20% kolhydrater, 2% protein.
Unga potatis innehåller den maximala mängden vitaminer B och C. Växten är också rik på magnesium, järn, kalcium, fosfor och andra spårämnen.
De positiva egenskaperna hos potatis är:
- Näringsrik mat .Det är en energikälla och ger näring till människokroppen. Näringsvärdet av grönsaken är 94 kcal per 100 g.
- Kontroll av svullnad .Växtens frukter har antispasmodiska och diuretiska egenskaper. De innehåller kalium, som används för att avlägsna salter och överskott av vätska från kroppen. Det bidrar också till att normalisera metabolismen och upprätthålla balansen i elektrolyter. För att stödja det dagliga kaliumbehovet är det tillräckligt att äta 500 gram potatis per dag.
- Behandling av gastrointestinala sjukdomar .Röda rötter hjälper människor med gastrit, sår eller fibroider. För behandling av sjukdomar i mag-tarmkanalen kan du använda en grönsak och kokad.
Kulturen hjälper också att eliminera hudproblem. De vitaminer som utgör knölarna gör huden mjukare. Många experter rekommenderar att personer med delikat hud använder potatismaskar. Med hjälp kan du bli av med utslag och rodnad. För att påskynda sårläkning kan du använda råknöl.
Vilka andra sjukdomar hjälper kulturen med:
- förebyggande av ateroskleros .Människor med kärlsjukdomar och hjärtsjukdomar uppmuntras att äta potatis regelbundet. Med hjälp av stärkelse reduceras mängden kolesterol i levern och blodet.
- Behandling av periodontal sjukdom .Att bli av med denna sjukdom kommer att hjälpa till med nypressad juice av potatis. Det rekommenderas att skölja sin mun tre gånger om dagen och periodontal sjukdom kommer att försvinna.
Potatis är allmänt populär i matlagning 
Hjälper mot gastrointestinala sjukdomar 
Ånginandning är den berömda "gammaldags" metoden att behandla förkylning. Därefter kan de inte konsumeras, eftersom det kan leda till allvarliga konsekvenser. Innehållet av solanin i mat är farligt och skadligt för människor. :
- röda blodkroppar förstörs;
- verkar illamående, kräkningar och diarré;
- ökar svimning.
Tubers innehåller kolhydrater som snabbt absorberas av kroppen och ackumuleras i fettvävnad. Därför kan potatisdiskar inte ätas av överviktiga människor. Det rekommenderas inte att äta -chips , eftersom dess kaloriinnehåll är 3 gånger högre än normalt.
Kombinera inte ett kort med andra produkter. Detta kan orsaka gasbildning och tyngd i magen.
Ovanliga människor borde undvika potatis i kosten. Potatis under graviditet
Att äta potatisfett under graviditeten kan inte bara vara bra, men också skadligt.
Användbara egenskaper hos
Under de första veckorna av terminen försvagas den framtida moderens kropp och behöver återställas. Rätter från -potatis mätta den med vitaminer, kolhydrater och andra användbara element:
- Folsyra. Med hjälp är bildandet av barnets nervsystem.
- kalcium och fosfor. Delta i bildandet av barnets muskuloskeletala system.
- Kalium. Normaliserar framtidens kardiovaskulära system för den framtida mamman.
än skadliga potatis för gravid
Spridna knölar kan skada en framtida mamma. Mängden stärkelse i dem ökar och på grund av detta fördjupas de mycket sämre.
Under graviditeten rekommenderas det att äta endast små portioner kokta eller bakade potatisar.
Potatis för barn kan matas för barn som matas potatismos från sex månader. För att göra det, malda potatis i en mixer och ångad.
Från och med åtta månader kan barn göra soppor och potatismos från potatis. Dessa rätter innehåller element som en växande kropp av en bebis behöver: svavel, kalcium, sek, fosfor, magnesium.
De spelar en viktig roll vid bildandet av muskelmassa, tänder, ben, barnets nervösa och immunsystem.
Det finns dock några anledningar till att barnläkare inte rekommenderar att börja mata med potatis:
- Den innehåller mycket stärkelse, som absorberas dåligt av små barn och orsakar förstoppning, kolik och uppblåsthet i dem. Med ålder absorberas detta element mycket bättre.
- Potatis är kalorimat och deras ska inte ges till barn som är överviktiga .Det är bättre att ersätta det med betor, morötter, kål eller korg.
Se till att barnet inte har någon allergi mot grönsaken under utfodring. Historien om potatisens ursprung
Historien om potatis ursprung har flera årtusenden. I olika delar av världen såg denna växt vid olika tidpunkter. Vi kommer dock att försöka förmedla det kortfattat.
I Amerika och Europa
Hemlandet för -kulturen är Sydamerika .Det var på sitt territorium att lokalbefolkningen började kultivera den för 12 tusen år sedan. Forskare kom till sådana slutsatser efter att ha studerat resterna av växter som hittades under utgrävningarna av indiska bosättningar.
Det finns många versioner av utseendet på denna växt i Europa. Men många forskare är säkra på att munken Neronim Kordan var den första som tog honom tillbaka år 1580.
Potatis fick inte omedelbart popularitet i Europa. Under lång tid ansågs det oätliga. Vissa läkare hävdade även att han var smittare av infektion. Endast under svältet av år 1755 började aktivt förbruka den.
För detta skulle många europeiska monarker skrämma bönderna, eftersom de vägrade plantera potatis:
- till bönderna i England fick guldmedaljer för att odla dem;
- Kung av Preussen utfärdat ett dekret - det sa att människor som vägrade att plantera potatis kommer att skära öronen och näsan.
I Ryssland,
Den första delen av denna grönsak var som togs till Ryssland av Peter och .Han beställde att sprida potatis i olika områden, men denna idé misslyckades.
Endast under Catherine II var det möjligt att sprida växten i hela Ryssland. För detta utfärdades en särskild order, med hjälp av vilken, efter 15 år, växte grönsaken ens i Kamchatka.
År 1840 ökade -området för att plantera potatis för att bli .Inom 10-15 år föddes flera hundra nya växtsorter.
Peter the Great tog kulturen till sitt hemland 
Erkännande tack vare Catherine II Användbara potatisrätter
Det finns många typer av rätter som innehåller denna kultur. Att förbereda en hälsosam och god potatisrätt är mycket enkel. För detta behöver du bekanta dig med recepten av deras förberedelser.
Dumplings
Ingredienser :
- en matsked fullkornsmjöl;
- ett kycklingägg;
- kilo potatis;
- salt till smak.
Potatis tvättas och skållas i skalet. Därefter rengörs och blandas med en mixer. Sedan tillsätts salt, siktat mjöl och ägg till det. Blandningen omrörs grundligt och skärs i små bitar av , som måste tillsättas till kokande vatten.
Dumplings kommer ut ur vattnet när de börjar stiga. Serveras på bordet med sås eller gräddfil.
Potatisdumplings
Dietpannkakor Ingredienser :
- Två matskedar mjöl;
- två ägg;
- två lökar;
- kilo potatis;
- salt till smak.
Potatis tvättas, rengöras och riven. Sedan läggs salt, ägg, mjöl och hackade lök till potatisen. Alla ingredienser blandas tills de är homogena, varefter blandningen läggs ut i små portioner i pannan och bakas i 20-30 minuter .
Potatis med potatis Bakade potatis
Ingredienser :
- kg potatis;
- tre huvud vitlök;
- salt till smak.
Potatis och vitlök tvättas, rengörs och skärs i flera bitar. Sedan placeras de i formen och placeras i en förvärmd ugn. Skålen ska bakas i 45-50 minuter. För att göra det mjukare kan formen täckas med folie eller lock .
Bakade potatis Potatis - en växt med en rik historia. Det används för kosmetiska ändamål, för behandling av sjukdomar och förberedelse av olika rätter.
