I ett antal världsberömda produkter av vegetabiliskt ursprung är baljväxter centrala för människans diet. Med antalet konsumtion av baljväxter är de på nivå med spannmål och potatis. Hemlandet av bönor är den amerikanska kontinenten, där den nu växer vild. Där bildade bönor, majs och pumpa grunden för näring. Berättelsen om utseendet på bönor i Europa
De säger att Columbus upptäckte Amerika, men för den vita kontinenten är det också viktigt att bland de många utomjordiska främmande växterna, bönor introducerades här, som är öppna för Europa. Denna anläggning, trots beviset på dess pionjär näringsvärde, fick endast användas för dekorativa ändamål.
Därför brukade gästen i början skapa trädgårdar, sedan för kosmetiska ändamål, maskerar och mashing av bönor. Ryssland fick lockiga prydnadsväxter i 18th century, för mat för dess användning mycket senare.
Asiatiska bönsorter var kända i Egypten och Kina före våra århundraden och var en värdefull maträtt för adelen. Det visade sig att även de dekorativa bönasorterna är användbara. Därför är separationen av sorter betingad, de är all mat. I naturen finns det flera tusen sorter av denna växt. Speciellt erhållen till följd av avelssorter med förbättrade indikatorer på ca 500. De skiljer sig på många sätt, vissa sorter beskrivs i artikeln och deras bilder presenteras.
Lima bönor
Namnet på denna typ av baljväxter erhölls genom ort, där sorten klassificerades, Lima. Ett annat namn - månformade bönor eller olja, så namngiven för en trevlig smak. Lima bönor har två former av växter - stora och små.Bönor kommer i en annan färg från vit till nästan svart med en mönstrad eller enfärgad yta. Användbara egenskaper, livsmedelsvärdet av denna typ av bönor - vid tillförsel av kroppen med proteinmat, som profylaktisk mot koloncancer.
Läs också: Hur man planterar petunier korrekt?
Produkten är användbar för högt järninnehåll, vilket bidrar till blodbildning. Folat förbättrar hjärtaktiviteten, medan magnesium stimulerar och återställer cirkulationssystemet.
Folat och tiamin som finns i bönor av limabönor med regelbunden användning sänker kolesterolhalten i blodet till normalt.
Lila strängade bönor
Denna samma typ av böna kallas georgisk eller kallas drakonisk. En egenskap hos sorten är färgningen av böterna. Det kan vara varierat, med en gul glans på den violetta kroppen. Liana växer till 3,5 m, och i en grön häck är mycket effektiv. Lila strängbönor blir ljusgröna så snart det är doppat i kokande vatten. Längden på böterna är ca 15 cm. Den termofila kulturen av den genomsnittliga mogningstiden älskar ljumlig och sandig bördig jord. Mogna frön är ljusbruna. Växten kan användas i scapula scenen och som en grödor. Bladens löv har inte ett parchmentlager.
Kenyan Bean
Den presenterade typen av gröna bönor skiljer sig från populära sorter i utseende och storlek. En bön från Afrika har en mörkgrön färg och mycket tunna långa böter. Bommens diameter är ungefär en halv centimeter, och en mycket delikat smak. Det räcker att hålla bägarna av kenyanska bönor i kokande vatten i 4-5 minuter, och de kan användas som mat. För att bevara den ljusa gröna av ventilerna, efter värmebehandling doppas de i isvatten. Med denna produkt en söt eftersmak och mutter eftersmak de förbereder sallader, serveras som en självständig garnering för kötträtter. De goda egenskaperna hos kenyanska bönor förstärks av en liten tillagningstid. Alla vitaminer och antioxidanter är bevarade. Detta är den dyraste produkten av alla typer av gröna bönor.
Läs också: Vad vet vi om typerna och sorterna av betor?
Dekorativa bönor
Alla curlingbönor kan skapa en häck och användas för att skapa små arkitektoniska former. Uppfödare skapar dock nya sorter som, på grund av fler dekorativa blommor, förgrening, flerfärgade skivor, skapar vackra gröna staket och sedan ger grödan till mat.
De dekorativa bönorna i bilden inkluderar mexikanska bönor, dekorativa bönor "Dolikhos", eldröda bönor, som växer upp till 4 m i höjd. Mexikanska röda bönor växer upp till 4 meter, hennes pods är rosa, de kan konsumeras råa, medan de är mycket unga. Senare mångfärgade frö mognar på dessa vinstockar. Men oftare i mönstren på gårdarna kan du se curling eldiga röda bönor.
Haricotbönor
Indisk mängd bönor med små korn, olika från de klassiska bönorna i sin ovala form. I enlighet med klassificeringen har typen av mungböna för närvarande överförts till Vigna-släktet . Denna typ av köttfärs finns under namnet mungbönor eller guldbönor.
I Indien använder de skalad mash, som kallas dhal, och används i traditionellt kök och i rätter som har en helig mening.
Mungbönor i grod form har blivit en berömd maträtt i Europa nyligen. Bönspiror ätas utan värmebehandling som tillsats i komplexa sallader eller separat. De groddar efter grundlig desinfektion, för att inte få E. coli med hjälp av en användbar produkt.
Gula strängbönor
Gula och gröna strängbönor är inte mycket olika. En uppsättning användbara komponenter och bearbetningsmetoder är likartade. Endast en lite större mängd provitamin A skapar färgen på bägaren i gult. Gula strängbönor används i dietprogram, eftersom det innehåller vitaminer och organiskt material i en lätt smältbar form. Värmebehandlingen av produkten är mild, bara några minuter, så den användbara kompositionen är liten förstörd. De som på grund av skakig hälsa inte kan äta kornbönor, kan innehålla gröna bönor i kosten. Produkten är kalorierad, endast 24 kcal per 100 g tillåter användning av gröna bönor för viktminskning.
Läs också: Savokålkål - Odling och vård
Till en början användes vanliga unga bönor som kött och senare tog fransmännen ut en separat typ av böna som inte har en vaxplatta i böterna. Hon heter Asparges eller franska bönor.
Gula strängbönor, till skillnad från andra arter, kallas oljebönor, eftersom de smälter i munnen är så ömma. Det finns också gul vaxböna, som skiljer sig från spindelväven i större bössor, som till och med kan vara lila, men bönorna är gula i dem, och böterna blir också gula efter tillagningen.
Black Eye Beans
Vitbönor med en ljus svart fläck är en av huvudtyperna av bönor för människor i Afrika, Iran och de södra delarna av Amerika. Medelstora bönor är välsmakande och anses vara en typ av cowpea. De är beredda med fördykning, men kokta relativt korta, ungefär en timme. Detta beror på bönans tunna skal.
Den starka smaken av grönsaker som kommer från maträtten och de icke-glittrande punkterna gör bönorna igenkännliga även i den färdiga maträtten. Detta är den mest känsliga sortimentet av bönor från alla korn. Används i det traditionella nyårets maträtt i Amerika, som heter "Jumping John."
Artikeln innehåller en liten del av sorterna, men man vet fördelarna med användningen av bönor, alla kan hitta en typ som uppfyller deras individuella behov.
Hur man planterar bönor - video
