5 steg-för-steg recept för karamelliserade äpplen

Karamelliserade äpplen - ett recept på högt europeiskt kök , som inte bara används av professionella kockar utan också vanliga hemmafruar.

Det finns många variationer av denna efterrätt. De vanligaste alternativen vi överväger nästa med de obligatoriska stegvisa instruktionerna.

Vad att välja: en hel äpple eller skivor

Du kan caramelize allt : både ett helt äpple och skivor frukt. Det beror helt och hållet på receptet, för att följa vilket du bestämmer.

Om det behövs gör karamellisering av skivor, måste ett äpple förberedas. För att göra detta, skära försiktigt av fruktens skal, skär ut mitten, och det är skuren till jämnt lika delar.

Om du lagar ett helt äppel , rekommenderas att du väljer en frukt av medelstor eller liten storlek. Använd inte riven eller hackad i en mixer.

Om du vill kan du karamellisera skivorna .Dessutom är det bättre att välja sorter med en viss sourhet.Även om du kan använda allt som du har på lager.

Du kan karamellisera både ett helt äpple och dess skivor

Viktiga ingredienser

själva är äpplen, smör och socker som krävs ingredienser för karamellisering. Dessutom kan du använda olika kryddor, till exempel kanel och vanilj.

Om de behöver fyllas fullständigt med karamelsås behövs mer ingredienser. Om du bara behöver steka bitarna, då för mindre.

För att säga att de beskrivna proportionerna måste följas strikt är det omöjligt. Allt anses vara ungefärligt. Och om det här är ett pund äpplen, så kan du bara förbereda några medelstora frukter.

Låt det vara 400g. Ta inte allt bokstavligt.

För karamellisering av äpplen behöver du socker, smör och kryddor

Metoder och recept

Det finns många sätt hur man karamelliserar äpplen. Allt beror på dina smakpreferenser och förmågor. I princip är alla recept inte mycket olika, och ingredienserna är desamma.

De vanligaste alternativen för att göra denna efterrätt kommer att diskuteras mer detaljerat nedan.

Det rekommenderas att göra karamellisering i en tjockbottnad kruka , till exempel i en gjutjärnspanna.

Eftersom det är i det här fallet kan du uppnå effekten av languor vid höga bränder. Och det betyder mer karamelsås.

Apple skivor i karamell, ett enkelt recept:

Hur man karamelliserar en frukt i en långkokare

För att förenkla karamelliseringsprocessen kan du använda modern köttteknik - en multiplayer .

Och du kan överväga karamellisering inte bara av bitarna, men också av hela frukten. Vi kommer att överväga beredningen av karamell lobuler.

Ingredienser:

• äpplen - 0,5 kg;
• smör - 50 g;
• socker - 50 g.

Steg-för-steg instruktion för karamellisering av äpplen i en långsam spis:

1. På ytan av botten av skålen på multicookern är smöret utlagt. Det är nödvändigt att smälta i "bakning".
2. Sedan måste du lägga till socker och vänta på att det smälter till en homogen massa.
3. Apple skivor hälls i karamellen, som förbereds före mjukning och guldbrun.

Sådana äpplebitar kan serveras inte bara som en ingrediens i en tårta eller tårta, men också som en komplett efterrätt. När allt kommer till smak, är detta en oöverträffad delikatess, som hemma är lättare att laga än enkelt.

För snabb karamellisering av äpplen kan du använda multicooker

Hur man karamelliserar äppelskivor

Den här processen tar inte mycket mycket , men det kommer att finnas många intryck. Eftersom denna efterrätt inte bara är utsökt, men också hälsosam.

Ingredienser:

• äpplen skivad - 0,5 kg;
• socker - 2 msk.skedar;
• äppeljuice - 125 ml;
• Kanel - 1 tsk;
• muskotnöt - en halv tesked;
• smör - hur mycket krävs för stekning.

Steg-för-steg-instruktioner om hur man karameliserar äpplen med skivor:

1. Sätt på pannan på medium värme och lägg lite smör.
2. Lägg försiktigt ut skivorna av äpplen efter att pannan har värmt upp.
3. Rör bara bitarna med en träsked tills smöret slutar koka.
4. Tillsätt socker, kanel och försmakad muskotnöt till pannan och mixa försiktigt. Detta ska ske tills skivorna blir lite mjukare och en brunaktig nyans visas. Cirka det kommer att hända om cirka tio minuter.
5. Sätt sedan alla skivor i ett separat kärl så att så lite smör och socker som möjligt kommer in i det.
6. Lägg till mer äppeljuice i pannan och gör elden starkare. Tre minuter efter att ha omrört blandningen, får du en doftande sås.

Om du vill kan du ersätta äppeljuice med några matskedar av äppelvin. Detta kommer att lägga krydda till efterrätten. Och vuxna kommer att älska det.

För piquancy kan du karamellisera äpplen med

-konjak. Karamellisering av hel

-frukt Du kan karamellisera äpplen inte bara med skivor, eftersom hel frukt kommer att vara en utmärkt efterrätt av .

Ingredienser:

• äpplen - 0,5 kg;
• smör - 100 g;
• socker - 200 g.

Stegvis instruktioner för karamellisering av ett helt äpple:

1. Lägg en djup kastrull på en spis på en liten eld.
2. Smält 200 g socker tills karamell produceras.
3. Sätt äpplen i en kastrull så att såsen täcker dem helt. Matlagningskostnader kostar en halvtimme.
4. Därefter läggs äpplen vackert på en tallrik och serveras på bordet. Och fruktens svans är inte nödvändig för att riva.Även i vissa restauranger är det kvar för efterrättens estetik.

kan sprinklas med kanel eller pulveriserat socker precis före servering. Allt efter eget gottfinnande.

Caramel Apples Recept:

Bakad Apple i

Karamell Med detta recept kan du få bakade äpplen i karamell.

Ingredienser:

• äpplen - 5 st;
• äppeljuice - 200 ml;
• smör - 50 g;
• socker - 250 g;
• vatten - 180 ml;
• mjölk - 125 ml;
• vanilj - en halv tesked.

Steg-för-steg-instruktioner för tillagning av karamelliserade bakade äpplen:

1. Först måste du förbereda en speciell karamelsås:

• Blanda vattnet och sockret i en separat skål och häll allt i pannan;

• Blandningen erhållen över medelvärme rekommenderas att kokas i 15 minuter. Inget behov av att störa. Efter denna tid bör panelen ställas åt sidan;

• och först då kan du tillsätta smör och blanda allt grundligt till en homogen massa;

• lägg igen blandningen på elden, men bara nu på mycket långsam, och tillsätt mjölk. Och det är värt att vänta på tiden tills konsistensen av såsen blir tjock;

• i slutet av såsen lägg bara till vanilj.

Nu kan du börja förbereda äpplen. För att göra detta rekommenderas att klippa dem i fem längder. Men spridda redan på bakplåten borde de monteras.

På toppen av varje enskilt äpple vattnas med förblandad juice och mjukat smör.

Baka maträtten rekommenderas i 45 minuter.

Före servering hälls äpplen med karamelsås och serveras på bordet.

Äpplen bakas i ugnen och hälls med karamelsirap före servering.

Karamelliserad torkad frukt

Du kan karamellisera äpplen i någon form och till och med torkade. Och hur man gör det, vi pratar vidare.

Ingredienser:

• torkade äpplen - 0,5 kg;
• smör - 0,05 kg;
• socker - 5 msk.skedar;
• kanel - en halv tesked.

Steg-för-steg-instruktioner för karamellisering av torkade äpplen:

1. Först måste du värma ugnen till 180 grader.
2. Innan du lägger äpplen på bakplåten rekommenderas att du förbereder dem. Detta är fallet om de är torra. En sådan produkt i tio minuter blötläggs i vatten. En korrekt torkad frukt behöver inte ytterligare bearbetning.
3. Bakfacket smörjs med smör.
4. Socker och kanel blandas i en separat behållare. Denna blandning rekommenderas att sprinkla äpplen.
5. Sedan gnider han smör på ett grovt rivjärn som allt är sprinklat på toppen.
6. Efter en halvtimme är skålen klar, som kommer att synas efter utseendet av en guldbrun skorpe på skivor.

Du kommer att få fantastiska äppelskivor, som lollipops. Sådana krispiga och doftande.

Karamelliserade äpplen kan vara i någon form, och till och med torkade

Receptet för karamellisering med skivor är också lämpligt för torkad frukt. Därför är valet ditt bara, vilket av alternativen är närmare din smak.

Några enkla manipuleringar och du har ett verkligt konstverk på ditt bord - läckra karamelliserade äpplen .

Och för det här behöver du inte lida länge i köket eller köpa dyra ingredienser. Allt du behöver är , använd bara recepten som nämns ovan och gör en delikatess!