Cilantraparaply( selleri).Dess frön och unga gröna är ätit som en kryddig krydda, och används också inom läkemedelsindustrin och parfymindustrin. Homeland cilantro ligger vid Medelhavet.Även för 5000 år sedan nämnde detta gräs i dess manuskript av de gamla egyptierna, något senare judarna - i Gamla testamentet. Sedan dess har cilantro spridit sig över nästan hela världen och på vissa ställen börjat växa som en ogräs. Idag är cilantro en av de vanligaste kryddorna i världen. Unga gröna används i rätter, huvudsakligen färska. Cilantro frön används i form av doftande pulver. 
Även om det officiella namnet på koriander Coriandrum sativum i Ryssland är det vanligt att kalla koriander torkade frön av denna växt, och cilantro är dess gröna del.
Förutom sina gastronomiska fördelar har cilantro uttalat läkeegenskaper.Äta det normaliserar arbetet i mag-tarmkanalen och njurarna, hjälper till att rengöra kroppen av toxiner, förstöra parasiter, stärka kroppens kardiovaskulära och nervsystem, behandla sår och hudsjukdomar. Cilantro är kontraindicerat endast för tromboflebit, post-infarkt och post-stroke syndrom, under graviditet och amning.
Att veta de fördelaktiga egenskaperna hos denna underbara växt frågar vi oss omedelbart: hur man odlar koriander? Växten är ganska enkel vid sådd och vård. Den kan odlas året runt: på sommaren i trädgården och på vintern - i en kruka på vindrutan.
Cilantro: plantering och vård
Cilantro är en kalltålig växt. Det kan tåla frost ner till -5˚є Därför är det möjligt att börja plantera på våren, när jorden tina. Såning i växthuset möjliggör en jämnare skörd. Du kan spendera och podzimnye grödor, så att med de första vårdagarna får du på bordet färska vitamingrönsaker.
En plats att plantera koriander ska vara solig hela dagen. Denna växt gillar inte skugga. När skuggning växer, blir cilantrobuskar svaga, något löviga och snabbt får blomma stjälkar. Frukt blir grunt och deras mogning är försenad.
Såning görs med torra frön och lägger ut 2-3 frön på ett avstånd av 8 - 10 cm i de längsgående spåren i trädgården. Om fröerna sås oftare, kommer plantorna löst att få grön massa och snabbt gå in i blommande. Spåren ska ligga på ett avstånd av 10-15 cm från varandra för att ge plantorna maximal belysning. Koriander frön är ganska stora, så de är begravda till ett djup på 1-2 cm. Efter sådd måste bädden vattnas rikligt.
-korianderfrön förlorar sin spiring relativt snabbt. Därför, för sådd av frön ska tas ingen äldre än två år, men som krydd kan de lagras mycket längre.
Skott uppstår, beroende på sorten, hållbarhet av frön och väderförhållanden, inom 5 till 20 dagar. Efter plantering cilantro vård är lätt:
- Tunnning. För att växter inte ska tävla om en plats i solen och en matzon på marken, av de flera växterna som har stigit upp i ett bo, endast en, bör den starkaste kvarstå.
- ogräs. Cilantro tolererar inte förtjockning. Annars, i stället för rika gröna skott i trädgården, kommer paraplyer av blomstarstänger att snabbt sträcka sig.
- Regelbunden vattning .Efter sådd och före utseendet av de första skotten ska bädden vattnas rikligt, så att cilantroens embryon saknar brist på näring och fukt. När de första gröna borrhålen förekommer ovanför marken, bör vattnet minskas. Medan groddarna kommer att få styrka, räcker det bara för att hålla sängen i fuktig form. Med början av den aktiva uppsättningen grön massa är det nödvändigt att börja vattna allt oftare, så att unga växter inte går att färga i förväg. Men i ripningsstadiet bör fruktvattning minskas till ett minimum.
- Lossa radavståndet .På täta fattiga jordar ger cilantro lite grönska och samlar snabbt blomställningar.
Läs också: Room Mandarin - en ljus utföringsform av bra humör i huset!
Koriander jord bör vara lite alkalisk eller neutral, lös, närande, ledande. Det kan vara lera och sandsten, eftersom det borde fyllas med organiskt material och mineralsk komplexa gödselmedel.
Cilantro matas inte under aktiv tillväxt! Alla näringsämnen som ingår i det bör göras i förväg. På hösten läggs kaliber och fosfatgödselmedel och kompost till jorden. På våren före sådd gör kväve gödselmedel.
Grön massa från växter skärs av när den växer. Samla gröna bör vara före utsläpp av blomkorgar. Efter att peduncles börjar växa blir grönmassan av gröna grova och utarmade. Iakttagande av reglerna för jordbruksteknik kan gröna från varje växt samlas upp till tre gånger per säsong.
Läs också: Orange på fönsterbrädan - det här är möjligt
Cilantro på fönsterbrädan
Favoritkoriander kan tacka med sin ljusa smak året runt. Växande koriander hemma är en snap. För att göra detta behöver du:
- Den soligaste platsen i lägenheten ligger på balkongen, på vindrutan. Ju mer sol du kan ge till den här lockiga södern, desto generösare kommer han att tacka dig med grönskande grönsaker. Det är bäst att odla korianderna på vindrutan på södra sidan.
- Säteskapacitet. De bör väljas beroende på hur mycket grönt du kommer att få.För en liten grupp gröna koriander kan du använda en vanlig blomkruka med stora hål i botten. Det är önskvärt att potten var keramisk, utan glasyr - andningsförmågan hos sådana krukor är mycket bättre än plastens. Om du planerar att odla mer kryddiga gröna är det bättre att använda plantor. Det är bättre om det är en trälåda - av samma skäl luftpermeabilitet. Koriander kan också vara ganska framgångsrikt odlad i plastbehållare, men detta kommer att kräva mer grundlig lossning av jorden. På botten av tankarna bör läggas dränering för att tömma överskott av fukt.
- Jord för plantering av frön. Marken bör vara lös, näringsrik och fuktpermeabel. Du kan använda trädgårdsjord, siktar den från regnmaskar. Du kan använda färdig universal jord som köpts i butiken. En liten mängd kvävehaltigt gödselmedel, till exempel urea, kan tillsättas som en toppdressing före sådd.
- Färska frön. Ju fräschare frön, de starkare och mer vänliga skott som de kommer att ge.
Upp till 5 växter( 5 bo) kan planteras i en gryta. För tjockare bör grödorna inte, för att inte orsaka sträckning av plantor. Om du använder en fröskotslåda, bör cilantro sås med linjer, vilket lämnar 4-5 cm mellan växter och 10 cm mellan linjerna. Fröna är begravda 2-3 stycken i separata hål till ett djup av 1-2 cm.
Kalanderplantan har en rak sprutrot med dåligt utvecklade, oförutsedda rötter. Eventuella mindre skador på huvudroten leder till att plantan dör. Därför kan cilantro inte transplanteras, men måste såas direkt till en permanent plats.
Efter sådd av fröna, rekommenderas att täcka potten med glas eller plastfilm ovanpå och placera en plastpåse över potten. Ett sådant förfarande för att odla cilantro i hemmet kommer att bidra till att upprätthålla en konstant nivå av fuktighet och temperatur, vilket är nödvändigt för att groa frön. När frön kommer upp måste växthuset tas bort.
Läs också: Persilja på fönsterbrädan: hur man planterar och växer
I steg 1-2 av dessa löv måste växter tömmas, ta bort svaga och lämna de starkaste och starkaste i varje bo. Vatten skotten ska regelbundet, men små och små, så att jordbollen i kruken var måttligt våt.Överskott av vatten från pannan måste dräneras. På vintern, om växterna dras ut, behövs ytterligare belysning.
Du kan tjockt suga koriander i en liten behållare för att odla den i en bunt för engångsbruk. Men för att en sådan bunt ska visa sig vara stor och saftig, kommer ytterligare belysning definitivt att behövas. Det är möjligt att samla den första gröna av koriander från en fönsterbrädan på en månad. I motsats till samlingen av trädgården, cilantro, odlas hemma, bör inte skäras vid roten. Från det behöver du bara riva av bladen och använda dem som mat. När pedunclesna uppträder bör de omedelbart fästas så att växten fortsätter att växa gröna.
Lagring av cilantro
Eftersom vi inte bara använder färska grönsaker, utan även torra frön, borde vi säga några ord om lagring av koriander. Grön koriander på torkning förlorar nästan all dess smak. Därför är det inte meningsfullt att förbereda det för framtida användning på detta sätt. Men korianderfrön, tvärtom, behåller sin ljusa doft perfekt i många år, om de är försedda med lämpliga lagringsförhållanden.
För förvaring torkas frön grundligt. Den fullständiga frånvaron av fukt - huvudnyckeln till långvarig lagring av koriander. Torkade frön placeras i en tät behållare och hermetiskt förseglad. För detta passar plastpåse i 2-3 lager, glas eller plastburkar med lock. I denna form kan korianderfrön lagras under mycket lång tid utan att förlora sin smak och läkningskvalitet. Kvalificerade hemmafruar kommer alltid att hitta användningen av denna fantastiska växt och dess doftande frukter.
Pulver korianderfrön i pulver omedelbart innan de används, och lägg till disken före slutet av värmebehandlingen. Detta gör det möjligt för kryddor att tydligt avslöja deras smak. Med långvarig värmebehandling förlorar korianderfrön helt sin smak. Samma sak händer om du håller krydden i pounded form, och inte hela frön.
Användningen av koriander i den dagliga kosten ger en signifikant smak och hjälper till att undvika många sjukdomar. Därför, att veta hur man planterar koriander, är det värt att ge den här fantastiska växten lite tid och bryr sig, plantera den hemma.
Så här planterar du gröna - video
