Innehåll i artikeln:
Behållningsprocessen är ganska tidskrävande och kräver noggrann förberedelse, så varje hemmafru borde veta huvudpunkterna. Vi börjar med förberedelsen, nämligen hur man steriliserar locket för sömning, värmer behandla glasburkarna, vad det är för och hur varje steg sker. Vi betraktar de viktigaste metoderna för sterilisering av komponenter för konservering.
Förberedelse för sterilisering
Så först och främst se till att allt vi behöver är till hands. Vi pratar om banker, lock, zakatochny nyckel och en stor kastrull.
Glöm inte tångar, för när du kokar använder du hög temperatur och du tar inte en burk eller lock med dina nakna händer!
Sterilisering i enkla ord är en värmebehandling som desinficerar och rengör ytan på lock och burkar av mikroorganismer. Behovet av processen är att eliminera möjligheten till jäsning, vilket kan leda till skador på konserveringsprodukten. Med banker är allting enkelt - de måste kontrolleras för närvaron av chips och sprickor, och sedan noggrant rengöras. När det gäller omslaget ska du vara försiktig, produkterna måste ha rätt, det vill säga även form utan skador och böjningar.
"Måste jag sterilisera locket för sömning?" - Många hemmafruar ställer ofta den här frågan. Om du har en liknande tanke är det redan bra, och svaret här är obligatorisk. Kom ihåg att resultatet beror på rätt förberedelse. Syftet med denna artikel är att hjälpa dig att uppnå maximal kvalitet vid bevarande.
Om rost eller föroreningar är märkbara på omslaget, är lacken på insidan defekt, eller ytan skadas genom att böja, då kan en sådan komponent inte användas vid bevarande!
Hur man steriliserar sömnadsdäck?
Ett av de enklaste sätten att isolera termisk rengöring i en dubbelkedja. Här kan både burkar och lock för bevarande steriliseras samtidigt. För att göra detta, tvätta noga och placera dem i enheten. I matlagningsläge ställer du in tiden till 15-20 minuter. Samtidigt kan du också placera locken omedelbart, det viktigaste är att inte täcka burkarnas hals så att värmebehandlingsprocessen sker i glasbehållaren.
Funktioner av metoden:
- enkelt, snabbt, sparar din styrka;
- i köket kommer inte att vara värme;
- är endast lämplig för dem som har en dubbelpanna;
- kräver en stor volym apparat för att sterilisera flera burkar samtidigt.
Vi rekommenderar att du steriliserar burkarna och locken samtidigt, det vill säga samtidigt som plötsliga temperaturförändringar kan påverka resultatet. Du kommer att hålla med om att det blir extremt obehagligt om en heta hals i en burk kommer att spricka på grund av det kalla locket. Samma temperatur på behållarkomponenterna garanterar säker inbyggnad, utan risk för skador. 
Hur man steriliserar sömnadsdäck med gummi?
Ett av alternativen är ångsterilisering, den passar bäst för skydd med gummitätning. Här är det värt att komma ihåg att gummidelen ska få tillräcklig mängd ånga, därför bör locket installeras så att ångan blir precis på undersidan av locket.
Det finns ett ögonblick som också bör komma ihåg - det är inte nödvändigt att ta bort gummit från locket när det värmebehandlas. Saken är att det blir svårt att sätta in gummidelen i ett uppvärmt tillstånd, trots att själva locket också värmer upp.
Hur man steriliserar skruvlock för sömning?
Enbart sterilisering är inte tillräckligt, och även om locket är vridet och inte rullas upp med en nyckel behövs också värmebehandling här. Mikrober ska inte komma in i behållaren med konservering, så glöm inte bort sterilisering av skruvlock.
Ett säkert och pålitligt sätt kokar i varmt vatten.Åtgärden utförs omedelbart innan kåpan rullas. Det är värt att komma ihåg hur många minuter att koka kepsar för sömning, som regel - från 10 till 15 minuter kommer det vara tillräckligt.
Det rekommenderas inte att sterilisera omslag för sömning i diskmaskin eller mikrovågsugn!
Generellt är processen med värmebehandling av burkar och lock för bevarande obligatorisk. Genomförande av sterilisering garanterar du kvaliteten på resultatet - frånvaro av infektion, grumlighet, svullnad av kepsarna på grund av jäsning.
Sätt skiljer sig, men ger ett resultat. Om det är ånga, var uppmärksam på den position där burken eller locket befinner sig, utför alla manipuleringar med heta föremål med hjälp av specialtångar, vid uppvärmning i vatten - kom ihåg hur mycket koka locken för sömning. Sterilisering är en obligatorisk process, men en individuell. Ibland kan pastörisering av burkar och lock kombineras, och i vissa fall är det helt enkelt oacceptabelt.
