Nationalmuseet i Napoli indeholder en gaffel, der er mere end 2,5 tusinde år gammel. år gammel. Men dette instrument er for forskelligt fra det sædvanlige bestik, så jeg foreslår at stifte bekendtskab med historien om fremkomsten af den moderne version.
@Bare dræbe tid
Gæst fra Kina
Indholdet af artiklen
- Gæst fra Kina
- Historien om det europæiske stik
- Fremkomsten af den moderne version
Det lyder måske lidt mærkeligt, men gaflerne kom til os herfra. Ligner ikke det moderne, ben, men stadig beæret over at ledsage de døde til efterlivet. Det var i begravelsen af den gamle kinesiske kultur i Qijia (2400-1900 f.Kr.). Nogle af de ældste og mest genkendelige bestik er fundet af arkæologer. Lignende fund blev også fundet ved begravelser af senere epoker og dynastier.
Oprindelsen til navnet på dette bestik er altid forbundet med det latinske ord "fulka", der oversættes som "havekål". På Ruslands område blev det moderne navn forudgået af varianterne "spyd" eller "wiltsy". Dette skyldes bestikets lighed med opgørelsen af samme navn.
Lidt senere begyndte den kinesiske gaffel sin "sejrrige march" mod vest. Først optrådte hun usikkert i det gamle Egypten, hvor hun spillede rollen som et bestik. Derefter blev den bragt til Romerriget, hvor en gaffel ikke var tilladt på spisebordet, men med dens hjælp blev mad tilberedt og delt ud. Og tættere på begyndelsen af det 10. århundrede e.Kr. spredte gaflen sig i hele Mellemøsten, hvor mennesker af ædelt blod igen brugte dette bestik, når de spiste.
@ freestocks-fotos
Historien om det europæiske stik
I det XI århundrede bosatte gaflen sig i Italien. Så var hun to-tandet og måske derfor, at hun ikke umiddelbart tjente respekt. Oversøiske købmænd var ikke særlig ivrige efter at sprede det mærkelige bestik i deres lande: det europæiske aristokratiet forbandt ham med det urene og foretrak helst at håndtere retter på gammeldags vis - med en ske, en kniv og hænder.
En interessant kendsgerning: aristokraterne, der ikke ville bruge en gaffel, kom roligt sammen med to knive. En af dem skar fadet i skiver, og det andet blev bragt til munden.
Men det praktiske stik vandt stadig europæernes hjerter. Sandt nok skete dette i XIV-XV århundreder og ikke overalt. Det blev en obligatorisk egenskab ved måltiderne for folk fra de adelige klasser først i det 17. århundrede. Derefter nåede hun Nordeuropa (med undtagelse af England - der blev hun kun værdsat i begyndelsen af 1700 -tallet) og Rusland.
Det menes, at gaflen blev bragt til Rusland af Marina Mnishek, som i høj grad overraskede boyars ved et bryllupsfest i 1606.
@Tafilah Yusof
Fremkomsten af den moderne version
Ser man tilbage på den korte historie med distributionen af dette bestik, vil man bemærke, at det blev temmelig langsomt populært. Årsagen til dette er den katolske kirke, som ikke bød gaffelen velkommen og kaldte den en unødvendig luksus. Og nogle slaver har fordømt brugen heraf på mindesmærke og juledage til vores tid.
Men på trods af kirkens ugunstige holdning fortsatte gaflen med at vinde folks hjerter. Allerede i 1700 -tallet fik den et velkendt udseende for os: fire stikker og en konkav form, som ikke kun tillader at prikke, men også at øse mad. Det skete i Tyskland.
Sandt nok påvirkede dette ikke specielt bestikets popularitet, hvis masseproduktion først begyndte i 1860 i England. Indtil da blev gaffelen, selvom den dukkede op på adelens borde, stadig betragtet som et tegn på kvindelighed og blev ret hårdt latterliggjort hos satyrer, hvorfor få mennesker turde bruge den.
Og først efter lanceringen af masseproduktion ændrede alt sig. Gaffelen er ophørt med at være en luksusartikel, endelig vinder den velfortjent anerkendelse og bliver et must-have-bestik i alle velhavende hjem. Efter 1920, da produktionen af bestik i rustfrit stål begyndte, nåede spisegaffelen endelig alle dele af befolkningen og blev et uundværligt værktøj i ethvert hjem.
Hvad angår dens særlige sorter, gentager de stadig deres spisestesøsters vej siden viden om deres formål og evnen til at bruge dem forbliver prerogativet for de rige mennesker, der kommer ind i de øvre lag samfund.
@ wikimedia.org
Den eneste undtagelse fra denne regel kan kaldes en ske -gaffel - et bestik elsket af turister. og af producenterne af instantfood, selvom det oprindeligt var beregnet til at spise is. I øvrigt er denne form for gaffel ikke en moderne opfindelse, fordi patentet på den blev udstedt tilbage i 1874.
Her er sådan en historie om bestikket, som sikkert kan oplyses - Kina opfandt, men Europa opfandt.
Abonner på vores sociale netværk
