Hvad er et glas, hvordan det kan se ud, og hvad er det til

På hverdage begrænser vi os ofte til enkle retter: vi spiser af tallerkener, drikker fra glas og krus. Ved særlige lejligheder vises "festlige" retter, herunder glas, på bordet.

Glas - hvad er det?

Dette er normalt navnet på et drikkekar, som er en skål, næsten altid på et ben. Sidstnævnte ender i bunden med en stabil base.

Hvad hældes deri?

Det bruges oftest til at drikke hårde eller lavt alkoholindhold, såsom:

• cognac;
• whisky;
• Martini;
• vin, herunder champagne;
• cocktails.

Hvordan ser det ud, og hvad kan det laves af?

Udseendet kan variere fra dens størrelse til tykkelsen af ​​skålvæggene.

Det mest "populære" materiale er glas, sjældnere - krystal. Gourmeter mener, at du ikke kun skal nyde smagen, men også farven på drikken. Derfor er gennemsigtigt materiale en prioritet. Selvom du til salg kan finde eksklusive eksemplarer lavet af metal eller sten.

Skålens form kan ligne:

• langstrakt cylinder;
• pære;
• bold;
• kegle;
• Tulipan;
• skål.

Benet er både højt og kort. Den første svarer til beholdere til vin, som normalt afkøles inden servering. Det eliminerer en varm hånds kontakt med skålens vægge og giver dig dermed mulighed for at holde temperaturen på drikken længere.

Hvordan valget af glas hænger sammen med drikkekulturen

Et kar med en bestemt konfiguration er beregnet til hver drink, som mest korrekt og fuldstændigt afslører sin smag.

Vinglas

Mousserende vin, såsom champagne, indeholder mange luftbobler. Et lille, højt og smalt glas med lodrette tynde vægge er beregnet til det. Dette er den eneste måde, hvorpå boblernes kontakt med luft på overfladen minimeres, og drikken "fusker ikke ud" længere. Dem, der ikke er vant til at nyde, venter på at den aromatiske buket skal udfolde sig og ikke kan lide bobler, kan bruge et højt glas -skål.

Hvidvin er godt afkølet inden servering, dens temperatur varierer fra 7 til 14˚. Det svarer til et glas med en lille U-formet skål på højst 200 ml i volumen. Dette bevarer aroma og kølighed. Ung vin hældes lidt bredere i retterne, så den sarte smag og sødme føles mere fuldt ud. For ældre vælges skålen lidt højere og smallere, så drikken først rammer bunden af ​​tungen. Skålen er cirka 3/4 fuld.

Det anbefales at drikke rødvin ved stuetemperatur, cirka 18˚. Briller til ham er større og bredere, især i midten af ​​skålen. De fyldes dog ikke mere end halvdelen, så den udtalte aroma ikke "rammer" næsen, men forsigtigt påvirker de olfaktoriske receptorer. Der er to typer rødvinsglas:

• Bourgogne - det er højere - til halvsøde og mousserende vine, såsom Pinot Noir og Beaujolais;
• Bordeaux - det er bredere og "squat" - for tunge, såsom Cabernet og Cahors.

"Tara" til stærkere drinks og nogle cocktails

Der er en regel: jo stærkere alkoholen er, jo mindre er skålen, som ofte kaldes et glas, hældt.

Cognacglas kaldes snusere. De kendetegnes ved en lav stilk og en lille sfærisk skål, indsnævret opad. Den fyldes med en drink ved stuetemperatur kun en fjerdedel (nogle gange - halvdelen, men ikke mere). Kun på denne måde vil hans "buket" blive afsløret fuldt ud.

Whiskyglas er lige så varieret som dets sorter. Sorter, der kun ledsager en ren, ufortyndet smag - et glas -tulipan eller et glas-næs. Skålen er formet som en drop-down tulipan, og benet på sidstnævnte er praktisk talt fraværende.

Martini (vermouth) er "ikke truet" af et hurtigt tab af smag og aroma, når den kommer i kontakt med luft. Den serveres i et lille kegleglas med en tynd stilk, som giver dig mulighed for at maksimere sin smag. Dette design hjælper også med at holde drikken kølig.

Pina Colada og andre tropiske cocktails serveres i glas harricane, med en kapacitet fra 400 til 800 ml. Dens form ligner en blomsteråbning øverst, og benet er lavt og temmelig tykt.

En af de mest originale former for beholderen til alkoholholdige drikkevarer baseret på tequila, først og fremmest - "Margarita". Dens skål består af to dele, der jævnt flyder ind i hinanden. I bunden er den så smal som et glas, øverst er den bred.

Der er mange slags glas, som drikkevarer, og det er let at blive forvirret i dem. Derfor kan du opsummere udelade nogle af finesser og fokusere på det vigtigste. De mest omfangsrige og bredeste glas er beregnet til rødvine. Langstrakte og smalle vinglas på en høj stilk er velegnede til hvid- og mousserende vin. For ung, svag alkohol er det ønskeligt at udvide skålen opad, og for alderen alkohol, omvendt.

Efter at have husket i det mindste disse generelle regler, behøver du ikke at "kaste hjernen" i lang tid, når du køber retter til din yndlingsvin eller cocktail. Og et godt valg, foretaget i overensstemmelse med drikkens type, styrke og alder, giver dig mulighed for at nyde hele spektret af dens smag og aroma.