Hvor mange pander har en god husmor brug for i køkkenet: lille, mellem og stor, pandekagepande

Uanset hvordan du går til en butik (eller hjemmeside) med køkkenredskaber, løber dine øjne op fra et kæmpe udvalg af alle slags apparater, værktøj og materialer. Er der et grundlæggende sæt af f.eks. stegepander, der kan bruges til at tilberede alle standardretter til det russiske køkken? Svaret på dette spørgsmål er: ja, det er der! Og jeg vil selvfølgelig dele det med dig.

Stegepander i tre størrelser - small, medium og large

Først og fremmest har du brug for tre af de mest standard gryder, som kun adskiller sig fra hinanden i størrelse. Materialet kan være hvad som helst - hvilket er mere praktisk for dig at lave mad.

Reference! Det er bedst at vælge pander lavet af granit med en tyk bund, det er uønsket at stege retter på keramik uden olie, rustfrit har lav varmeledningsevne, og støbejern, selvom det betragtes som et klassisk og alsidigt materiale, kræver særlig pleje.

En lille stegepande er uundværlig for dem, der bor alene. Det er meget praktisk at tilberede eller genopvarme en del af retten i den. Sådan en stegepande er fantastisk til at tilberede morgenmad, fylder lidt, og at vaske den er praktisk talt det samme som at vaske en stor tallerken.

Gennemsnit - den mest standard mulighed for en almindelig familie på 3-4 personer. I denne stegepande kan du tilberede næsten alle kendte retter – selvfølgelig dem, du skal bruge en stegepande til.

Den store er velegnet til store familier, men den vil også være nyttig for alle andre, hvis det er nødvendigt at tilberede mad til fremtidig brug, eller når der kommer et stort antal gæster.

Pandekagepande

Selve navnet taler om dets formål, men du kan også stege pandekager, pandekager, cheesecakes og røræg på den. Men hovedretten er selvfølgelig pandekagerne.

På grund af den lave side er de nemme at vende, og efter endt stegning glider de let ned i pladen. En sådan stegepande er meget let, hvilket især vil appellere til dem, der vender pandekager ikke med en spatel, men ved at kaste dem op.

Husk dog, at det er bedre at begrænse dig til de anførte retter for ikke at ødelægge deres smag. Derudover kræver pandekagepanden omhyggelig håndtering, den må aldrig ridses, den skal også vaskes omhyggeligt med en blød svamp og rengøringsmiddel uden aggressive tilsætningsstoffer.

Støbt aluminium er et godt materiale til det. Stegepanden, der er lavet af den, er tungere end standarden, med en non-stick belægning, men den er jævnt fordeler varme over overfladen, hvilket betyder, at pandekagerne ikke kun bliver velsmagende og stegte, men og smuk.

Wok pande

En sådan stegepande er ikke kun nødvendig for dem, der elsker at lave kinesisk mad. Den er ideel til tilhængere af en sund kost, da den kan bruges til stegning uden olie og er i stand til at bevare alle sine vitaminer i retten.

Reference! For at gøre dette er det nødvendigt at omrøre maden konstant under hele tilberedningstiden, indtil den er færdig. Det ser især smukt ud, når du gør det uden brug af yderligere enheder, bare holde bradepanden i håndtaget over ilden og smide dens indhold, men en sådan dygtighed mangler stadig mestre.

Skal du lave en ret i en gryde, og du ikke har en, så er en wok et godt alternativ. Ud over traditionelle orientalske retter som ris eller nudler med skaldyr, tilbereder den perfekt pasta med sauce og risotto.

Der kan også medfølge en rund grill til dem, der elsker grillretter og gerne vil lave dem derhjemme. Og hvis du hælder vand i en stegepande, kan du lave meget velsmagende og sunde dampede retter.

Wok er normalt stor, så du kan lave mad i den til fremtidig brug eller til et stort antal personer.

Grillpande

Meget mere egnet mulighed for madlavning af bøffer end den forrige. Den adskiller sig fra en standard stegepande med ribbet bund. Dette er nødvendigt, så alt fedtet fra kødet flyder ned i rillerne, mens den velsmagende saft bliver indeni. Selv berømte kokke indrømmer, at de ikke ville være i stand til at tilberede en så lækker, saftig og mør bøf på ingen anden pande som på grillen. På andre viser det sig at være tørt og dårligt ristet.

De mest populære grillpandeformer er firkantede og ovale. Meget sjældnere produceres det i form af en cirkel, men her smager det som ejeren. Det er også vigtigt, hvor mange retter der er planlagt at blive placeret på den. I denne stegepande kan du stege ikke kun kødbøffer, men også grøntsager, fisk, bacon og meget mere, og resultatet bliver lige så godt som på restauranter. Samtidig kan du lave mad på det uden olie - et andet plus for fans af sund ernæring.

Det ideelle materiale til en grillpande er støbejern. Under alle omstændigheder skal det nødvendigvis være tungt for at varme jævnt op og stege kødet grundigt, for i dette tilfælde vil der også komme en appetitlig sprød skorpe på den.

Dette sæt pander burde være nok til at gøre dine vildeste kulinariske ønsker til virkelighed!