Antes de comprar nuevos platos, vale la pena explorar sus tipos, formas y propósitos. Cada detalle debe tenerse en cuenta para que en el futuro pueda cocinar sus platos favoritos sin ningún problema. Además, la cantidad de espacio ocupado en la cocina depende del tamaño de las ollas. ¿Qué es una sartén y qué tipo elegir para su cocina?
Cazuela - definición
Contenido del artículo
- Cazuela - definición
- La historia
- Tipos de sartenes
La cacerola es uno de los electrodomésticos de cocina más populares. Se utiliza para cocinar primeros platos y guisar segundos platos.
Ayuda! Una sartén es un recipiente hondo de metal o hierro fundido, diseñado para cocinar al fuego, a la estufa o al horno. La principal característica distintiva es la presencia de una cubierta y dos asas laterales para mayor comodidad.
Sartén de hierro fundido antiguo.
La historia
El dispositivo para cocinar alimentos fue acuñado por primera vez por los franceses en el siglo XVII. Pan - (fr. cazuela, de casse - pit, scoop).
Estaba hecho de cobre y tenía un tamaño impresionante y se llamaba "sartén para guisar", solo guisaba vegetales y en el siglo XIX. en ella comenzó a cocinar sopas.
En Rusia, por primera vez, los platos para preparar sopas aparecieron en la marina en 1720., de hierro fundido Cocinaba mariscos.
Ayuda! Las primeras sartenes navales tenían la forma de un cilindro y tenían de 5 a 10 pulgadas de diámetro.
Tipos de sartenes
Hasta la fecha, se ha inventado una gran cantidad de tipos de macetas, que difieren en forma, tamaño y propósito. Hay opciones de doble fondo. La capacidad se mide en litros.
La forma distingue:
- El cubo - Pequeña capacidad con un asa. Diseñado para hacer cereales, salsas, purés para bebés, huevos hirviendo. El cubo es una excelente alternativa a la tetera.
- Stewpan - La forma redonda es un poco más profunda que la sartén. Stewpan está destinado a guisar alimentos y hacer sopas trituradas.
- Caldero o bombín - platos profundos con paredes gruesas para la preparación de platos orientales. Al elegir una olla, es importante prestar atención al fondo de los platos: un fondo convexo para cocinar a fuego abierto, incluso, para una estufa eléctrica o de gas.
Dependiendo del material, se distinguen los siguientes tipos de sartenes:
- hierro fundido
- acero
- cerámica
- vidrio
- aluminio;
- silicona
Sartenes de cerámica.
Cacerolas de vidrio.
Hoy, en las tiendas hay una gran cantidad de platos de uso general. Antes de elegir una capacidad, debe determinar su propósito. Después de todo, lo que necesitará para los platos dependerá de su apariencia y uso posterior.
