Los criterios para el uso de los exprimidores
pueden variar entre sí en términos de operación, propósito, capacidad, diseño y otras características. Para elegir el adecuado para usted, debe responder algunas preguntas:
- ¿Qué productos piensa procesar con un exprimidor? Pueden ser verduras y frutas duras y blandas, bayas, frutas cítricas, etc.
- ¿Qué tipo de bebida desea obtener?(Bebida transparente o zumo con presencia de pulpa).
- ¿En qué cantidades planea conseguir bebidas?(una o dos copas al día o mucho más).
- Qué tipo de dispositivo es mejor para usted: manual, mecánico o eléctrico.
Cuando defina los criterios de uso, será más fácil para usted elegir el equipo adecuado para exprimir el jugo. Los Exprimidores
diseñados para procesar frutas como verduras y frutas se pueden dividir en tres tipos:
- ;Dispositivos de tipo tornillo
- ;Exprimidores universales
- ( también llamados centrífugos).
Todos ellos tienen sus propias características funcionales, así como sus pros y sus contras. Exprimidores de cítricos
Si el jugo de naranja es su favorito, entonces la mejor técnica es un dispositivo para exprimir el jugo de cítricos. Esta es una categoría separada de exprimidores. Están destinados únicamente para la elaboración de cítricos. Para otras frutas, no son adecuadas. Puede obtener jugos de limón, naranja, pomelo y frutas similares si son de este tipo.
Estos dispositivos son manuales, mecánicos y eléctricos. Todos ellos son un dispositivo bastante simple. En el centro de un recipiente especial para recoger jugo hay una boquilla de forma cónica. Debe cortar la fruta en dos partes y colocar la mitad de la pulpa en la boquilla. A continuación, girando el jugo se exprime la pulpa de la fruta.
En la versión manual, usted mismo desplaza el producto, el mecánico es accionado por una palanca, la electricidad funciona desde la red eléctrica. Básicamente, estos dispositivos son muy compactos y tienen un volumen de tazón pequeño. Los exprimidores eléctricos están equipados con una función inversa. En este caso, el mecanismo gira en diferentes direcciones, realizando un exprimido más profundo del jugo.
Además, este dispositivo puede equiparse con boquillas para diferentes tamaños de cítricos. También puede haber un sistema para regular el contenido de pulpa en la bebida.
Dispositivos universales
se considera un dispositivo universal. Está diseñado para producir líquidos a partir de varios tipos de frutas y verduras, tanto suaves como duras. Lo único que este dispositivo no puede manejar es huesos. Por lo tanto, antes de procesarlos, deberás quitarlos de la fruta.
El dispositivo es un dispositivo eléctrico que funciona a alta potencia. Los productos se muelen dentro del tanque con un rallador circular, que tritura la fruta en papilla. A continuación, la mezcla molida se toma con una centrifugadora, donde se realiza la separación en el producto terminado y la torta. Luego la bebida purificada se vierte en un vaso para recoger el jugo.
Un exprimidor de este tipo para verduras duras, así como para frutas, proporciona un excelente jugo claro. Si prefiere una bebida con pulpa, este dispositivo no le conviene. Este dispositivo tiene las siguientes ventajas: la bebida
- se produce en poco tiempo, debido a que el dispositivo funciona a alta velocidad;El dispositivo de datos
- tiene un bajo costo;
- están principalmente equipados con bandejas anchas convenientes que le permiten contener una gran cantidad de frutas.
Las desventajas incluyen:
- durante el proceso, el líquido se calienta y se oxida, debido a que algunas de las sustancias valiosas contenidas en los productos naturales desaparecen;
- más consumo de fruta que otros tipos de dispositivos;Se forma
- en el proceso de procesamiento sobre la espuma de jugo, que cae en el vaso.
Si decide que este dispositivo le conviene, preste atención a algunos parámetros importantes. Para elegir el tipo correcto de exprimidor, averigüe qué separador tiene. Los separadores( centrífugas) son de dos tipos: cilíndricos y cónicos.
En el primero, el rendimiento del producto útil es mayor, pero se acumula dentro de los desechos, que deben eliminarse periódicamente de forma manual. Los cónicos están equipados con la eliminación de aceite del tanque, pero dan menos jugo que el primero.
También verifique que la malla a través de la cual pasa la masa del terreno esté hecha de acero inoxidable duradero. Es mejor si el dispositivo tendrá varias velocidades para obtener diferentes espesores de la bebida. Modelos de tornillo
Los exprimidores de tornillo
funcionan con una variedad de frutas. Pueden moler con éxito verduras y frutas duras y blandas, incluidas las que contienen huesos, así como bayas. La peculiaridad de estos dispositivos es que el proceso produce una bebida que contiene una gran cantidad de pulpa. Las frutas más suaves, como los duraznos o las ciruelas, se convierten en una mezcla de puré.
El diseño de estos dispositivos se asemeja a una picadora de carne. Las frutas se trituran con la ayuda de un eje giratorio con corte( barrena), luego la masa pasa a través de un tamiz y la bebida resultante se vierte en un vaso. La torta se retira en un recipiente especial. Los extractores de jugo
Auger obtienen el jugo de la fruta mediante prensado en frío, lo que le permite guardar todas las cualidades valiosas en la bebida preparada.Estos dispositivos pueden ser manuales, mecánicos y eléctricos. Por tipo de construcción, son ejes horizontales y verticales. Los horizontales están equipados con uno o dos sinfines que pueden rotar en diferentes direcciones( función inversa).
Los dispositivos manuales y mecánicos pueden funcionar en condiciones donde hay problemas con el suministro de electricidad( en la casa de campo).Pero un inconveniente es que el procesamiento de una gran cantidad de frutas requiere mucho más tiempo, así como fuerza física. Los dispositivos eléctricos
pueden funcionar durante mucho tiempo y realizar un excelente trabajo con todo tipo de productos. Si está satisfecho con los jugos con pulpa y le gustan las verduras y el puré de frutas, debe elegir el modelo de barrena.
Las ventajas de los dispositivos de tornillo:
- debido al método de prensado en frío, se conservan las cualidades útiles de la bebida;
- estos dispositivos dan un alto porcentaje de producto útil, dejando pequeños desperdicios;Los jugos
- tienen un sabor espeso y rico;
- hace frente a las frutas que tienen granos;
- bajo ruido durante la operación.
Las desventajas incluyen el hecho de que los frutos de alta suavidad se procesan en papilla. Si desea obtener jugo de ellos, deberá repetir la operación de centrifugado varias veces. Además, las máquinas de tornillo vertical hacen peor en el procesamiento de piedras. Por ejemplo, no se recomiendan para usar en la obtención de jugo de tomate.
. Para elegir el exprimidor de tornillo correctamente, preste atención a factores como la capacidad, el tamaño de la bandeja y la fuerza del cuerpo.
Si desea obtener más bebidas a la vez, debe elegir un dispositivo con una gran capacidad. En el caso de que tenga suficiente de un vaso de bebida por día, puede elegir un dispositivo más pequeño.
La caja del dispositivo debe estar hecha de materiales duraderos y colocarse de forma segura en la superficie. Elija el tamaño de copa adecuado para la alimentación de frutas. Si planea procesar una gran cantidad de verduras y frutas, necesita bandejas grandes y espaciosas. Un indicador como el poder en los exprimidores de barrena no afecta la calidad del jugo.
Antes de comenzar a seleccionar el dispositivo adecuado para exprimir el jugo, haga una lista de las frutas de las que desea obtener bebidas. Esto le ayudará a tomar la decisión correcta y decidir qué exprimidor es el mejor de todos los tipos. También considere otros criterios importantes.
