Diversos métodos de almacenamiento a largo plazo de patatas.

No es suficiente para cosechar una gran cosecha de papas. Es necesario asegurar que las papas de los alimentos retengan sus nutrientes el mayor tiempo posible. Las papas seleccionadas se almacenan en condiciones ligeramente diferentes. Solo observando el régimen de temperatura y la ventilación se puede evitar dañar los tubérculos.

Preparación de tubérculos para el almacenamiento de

. Los cultivos de raíces se cosechan en tiempo seco. Al mismo tiempo, solo se seleccionan tubérculos intactos para almacenar las papas. El resto de la cosecha se separa para un consumo rápido en los primeros meses de otoño. Las papas seleccionadas del collar se recolectan en un recipiente y se ponen en cuarentena en una habitación oscura, fresca y ventilada durante 2 semanas. Durante este tiempo, la fitoftora y otras enfermedades deben aparecer con manchas oscuras en la superficie de la cáscara y se debe hacer un daño insignificante leve. Después de eso se hace un marcador, observando las condiciones de almacenamiento de las patatas.

Prepare las papas antes de ponerlas en la bodega.

Puede almacenar papas hasta la nueva cosecha de varias maneras, dependiendo de las zonas climáticas y las capacidades del huésped:

• en bodegas;
• en los hoyos en el jardín;
• en los balcones.

Almacenamiento de papas en las bodegas

El más común es el almacenamiento de papas en la bodega. En este caso, el sótano debe tener salidas de aire, estar preparado para recibir la cosecha, es decir, secarse y desinfectarse. Las instalaciones de almacenamiento prevén la organización de contenedores especiales o cajas con aberturas de ventilación. Hay una cosecha de marcadores en las cajas para almacenar papas o en grandes cantidades, no importa. Lo principal es establecer rápidamente una temperatura de equilibrio en el sótano de 2 a 4 grados, la más cómoda para la seguridad de los nutrientes. La humedad debe estar entre el 85-90%.

Recientemente, se ha practicado un método cuando el cultivo preparado se envasa en bolsas de malla de 20-25 kg y se almacena en ellas. Esto permite que el producto respire y, cuando se selecciona para su uso, no altera el microclima bien establecido y no gira las raíces vecinas. Con este método de almacenamiento de residuos no ocurre. Al mismo tiempo, la capa de patatas no debe ser más de 1,5 metros.

Una pregunta importante es cómo almacenar las papas. Para el almacenamiento a largo plazo solo se utilizan las clases tardías y medias. La papa temprana se usa en primer lugar, ya que su período latente se bombea en febrero y comienza a germinar de manera incontrolable. En la bodega debe haber varios compartimentos. El material de siembra se almacena por separado. También es recomendable no mezclar variedades. Por lo tanto, el almacenamiento en cuadrícula para un residente de verano que busca obtener y preservar varias variedades es óptimo.

Las perturbaciones térmicas pueden llevar a tales problemas:

• papa fofa;
• sabor dulce;
• aparición de manchas oscuras en la superficie y en la profundidad de la raíz;
• germinación precoz del tubérculo.

Las papas pueden volverse blandas cuando se mantienen calientes. Al mismo tiempo, la humedad de la papa se evapora y los procesos biológicos en el tubérculo se aceleran. Si la papa se almacena incluso en luz difusa, se volverá verde y se volverá venenosa. Los puntos oscuros pueden aparecer al almacenar papas por debajo de la temperatura normal, incluso en medio grado durante mucho tiempo. Pero al mismo tiempo, aparecen manchas oscuras no inmediatamente, sino después de varios días de estar en celo. El tubérculo después del almacenamiento, cerca del punto de congelación del agua, más cerca de cero grados, se vuelve dulce y desagradable. Para la comida, tales papas no son adecuadas, pero los brotes darán y la cosecha no dolerá.De esta manera, retener la semilla temprana.

Para suspender el despertar de las papas en marzo, se crean brevemente para las condiciones de almacenamiento con una disminución de la temperatura a 1 grado. Unos pocos días de enfriamiento no afectarán el sabor de los tubérculos, ya que el almidón no tiene tiempo de convertirse en azúcar. La germinación se ralentiza en dos semanas, y esto es significativo en la primavera. En el futuro, los respiraderos ayudan a mantener la temperatura deseada en el sótano hasta la nueva cosecha, y la vida útil de las papas se prolonga sustancialmente.

Para la conservación de los tubérculos se requiere humedad y temperatura estables.

Otros métodos de almacenamiento para papas

El almacenamiento en hoyos es posible en áreas con un clima suave. Al mismo tiempo, se arregla una fosa profunda, un visado para ventilación está forrado con paja y poleas montadas verticalmente. Las papas se cubren con una capa de 1 metro, la tela de saco se coloca encima, una capa de arena seca se coloca sobre ella y se nivela con tierra seca. Antes del inicio de las heladas estables, el pozo también se calienta desde arriba. Refugio desmantelado solo en la primavera.

El almacenamiento en pinzas en terreno abierto se utiliza en áreas occidentales. Este método de almacenamiento se basa en una larga observación del estado de la tierra bajo la cubierta de nieve. Los tubérculos colocados en una zanja tienen una capa subyacente para generar humedad y calentar la parte superior. El mejor material para calentar es la paja, que optimiza y calienta la humedad. Además, el collar está ventilado con tubos especialmente dispuestos. Con la escarcha, se ajusta una capa de refugio dependiendo de la temperatura dentro de la masa de la papa. Buen aislamiento es la nieve. El almacenamiento en tierra requiere un control constante de la temperatura. La vida útil de las papas en el collar depende del establecimiento de un clima cálido en primavera.

, originario de Asia Central y Pequeña