Kasvatamise tehnoloogia järgimine, õigeaegne koristamine ja nõuetekohane säilitamine võivad mõnede sortide viljad jääda kuni märtsini, kui nad muidugi ei ole. Tavaliselt sööme need tomatid Uusaasta pühadel.
Kirjeldan, milliseid viinamarjasortide sorte oleme kogenud - need on “Long Kiper”, “New Year's Eve” ja “Farmhouse pickle”. Kõiki neid iseloomustavad kõrge tihedus, puuvilja seinte suur paksus ja väikesed seemnekambrid. Nende sortide viljad on kollased. Tuleb märkida, et nende maitse on tunnustatud lemmikutega võrreldes tähtsusetu, kuid salatites või Teised kuumad toidud on nende kasutamine palju odavam kui ostetud aastavahetusel ostetud tomatid perioodil.
Lisaks eristuvad tomatikombinatsioonid säilimisaja pikenemisega: "kaelkirjak", "Vasilisa", "Podzymniy", "Rio Grande" ja teised.
Nüüd tehnoloogia omadustest. Pikaajalise ladustamise peamine tingimus on õigeaegne puhastamine. On vaja vältida puuviljade kollastumist põõsastel. Koguge koorimata tomatid õrnalt, mitte purustage ja lubage teisi mehaanilisi kahjustusi.
Pikaajaliste tomatite vilju tuleks hoida ühes või kahes kihis kastides, toatemperatuuril mitte üle 18 kraadi Celsiuse järgi. Optimaalne temperatuur jääb vahemikku 10 kuni 15 kraadi.
