Artikli sisu:
Talvine ananassimahlava skvoši on maitsvat toitu. Pealegi ei suuda keegi vähemalt mõista, et see on köögiviljade liha, mis asendab kulinaarse meistriteosena ananassi tükke. Nõu ettevalmistamiseks on tähtis valida kvaliteetseid koostisosi, kannatlikkust ja aega.
Vähesed inimesed teavad, et ananassisöögi ettevalmistamiseks võite kasutada eksootiliste puuviljamahlade ja... suhkrumaisi mahla! Jah, jah, need on kõige ebameeldivamad, kuid sageli köögikodades ja kauplustes. Loomulikult võite ise kasutada ananassi, kuid sellel kollasel viljal on turul hea hind, mitte suvikõrvits, ja mõnel ajahetkel on see raske leida kaupluste riiulitest, samas kui suurte köögiviljade puhul alati. Lisaks kasvatatakse aias oma köögivilja aed suvikõrvitsed alati ohutumad kui imporditud kuumad riigid ananassi.
Kuidas valida õigeid koostisaineid?
Tassi nagu ananassimahlaga suvikliha moos, vajame mõnda koostisosa, kuid kõige tavalisem on ananassi ja suvikõrvitsa mahl. Õppime, kuidas valida kvaliteetseid tooteid.
Ananassimahl
Kuna maitsvat roogi hoitakse poes vähemalt poole sügisel, peaksite valima kõige kõrgema kvaliteediga eksootiliste puuviljamahlade mahla.
Tore oleks pigistada ananassi mahl, aga kui see pole võimalik, siis pöördume valmistoote poole. Hea mahla valimiseks vaadake kõigepealt pakendit. Vedelikku ladustatakse pikematesse klaaspurki, millel on kahjustamata kaane või pakendis oleva fooliumiga pappkarbis. Pöörake tähelepanu kompositsioonile. Seal peaks olema nii palju kui võimalik looduslikke tooteid. Kui aegumiskuupäev on, säilitatakse vähem looduslikku toodet kui palju lisaaineid.
Suvikõrvits
See on see huvitav köögivili, mis asendab ananassi viljaliha meie kulinaarses meistritöös ja seetõttu tuleks kaunviljade kvaliteeti pöörata erilist tähelepanu. Jällegi kasvatatakse oma köögiviljaaias usaldusväärsem kui kaubad poodi riiulitel, kuid oma köögivilja aed suvikli on erinevad. Mis siis valida?
Suhkrud - see on üks väikestest köögiviljadest, mida tuleks tarbida enne loote täielikku küpsemist.
Sa ei peaks valima suurimaid eksemplare. Kõige sobivama suhkrupeedi kaal on 120-230 g ja selle pikkus peaks olema vähemalt 11 cm ja mitte üle 20 cm. Kui viljas on palju seemneid, siis võib ohutult öelda, et köögiviljad on üleküpsenud.
Pööra tähelepanu koorega. See peaks olema õhuke (!) Ja sile. Kriimustused, kiibid, kriimud ja muud kahjustused põhjustavad köögiviljade kiiret kahjustumist.
On vaja kontrollida kaupu ja sellist tegurit nagu puuvilja värvus. Kollakasroheline, roheliselt pruun, üleminek kergelt rohelistest pimedadest või sama värvi mis tahes rohelist värvi näitab, et suvikõrvitsad on head. Teravad üleminekud, samuti kollakad või pruunid laigud näitavad, et köögivili hakkab mädanema.
Pederel peaks olema roheline, värske. Kui see on juba kuivanud, tumedat värvi või lihtsalt puudu, siis tükeldati juba pikka aega.
Suhkruroo hankimine ananassimahlale talvel
Kui valitakse suvikõrvits ja ananassimahl juba ootavad oma käiku, on aeg valmistada kalakari ananassimahlale talvel. Selle maitsva, magusa tassi retsept on üsna lihtne ja koostisosi saab igas toidupoes.
Ananassi ananassimahlast suhkruvesi eest peame:
- suvikõrvits - 2-, kg;
- ananassimahl - , -, liitrit (sõltuvalt sellest, kui palju eelisite moosi);
- granuleeritud suhkur - , -2 tassi;
- sidrunhape - pool teelusikatäit või pool sidruni viilu.
Veelgi huvitavama maitse saamiseks võite lisada vaniljesuhkrut, kuid see toode pole valikuline.
Kõik tooted asuvad perenaise ja ootavad oma aega. Ja mitte mitte midagi, sest nad peavad muutuma maitsvaks kulinaarseks meistriteosiks - ananassimahlaga suvikliha jam. On aeg alustada!
Peske hoolikalt kõik tooted. Nuga (spetsiaalne või tavaline) lõikame nahk suhkrupeedist. Järgmine on üsna huvitav samm - köögiviljade viilutamine. Seda saate teha rõngastega, täringutega, keegi isegi spetsiaalsete šabloonide abil välja lõigatud huvitavaid jooni. Pange oma kujutlusvõime alla, kuid ära unusta, et seal ei tohiks olla mingeid seemneid!
Asetage võsa kastrulisse, valage suhkrut ja valage ananassimahla. Laske sellel mõni minut praadida, seejärel lisage sidrunist või sidrunhappest pooleks lõigu (sõltuvalt sellest, mida olete oma retseptis valinud).
Me panime tooriku keskmise tulekahju. Pärast segu keetmist vähendame voolu, seadistage keemiseni 15-20 minutit, sulgege konteiner kaanega. Pidage meeles, et tükid peaksid olema pehmed ja mahlakad, mitte rasked, nii et te ei peaks küpsema vähem, vaid rohkem - palun ärge ületage. Vastasel korral hakkab suhkruvesi valmistama ja tundub rohkem nagu putruid kui ananassi tükkidel. Parim võimalus on proovida kulinaarset meistriteosit maitsta. Samamoodi saab iga koduperenaine lihtsalt aru, kui äkitselt ei ole toidul piisavalt süüa.
Paar minutit enne tulekahjul eemaldamist lisage kaksik vanilli suhkrut, kui te äkki otsustate seda koostisosa kasutada, et anda rohkem magusat maitset ja huvitavat maitset.
Selleks, et segu oleks valmis, aitab see meie välimus. Ananassi tükid saavad kuldse värvi ja džemm muutub viskoossemaks ja paksemaks. Lisaks on küpsetamise protsessis mitte ainult köök, vaid kogu korter on täis eksootiliste puuviljade suurepärast lõhna.
Kui maitsev looming on valmis, eemaldame selle soojusallikast ja laske sellel mõni minut jahtuda.
Eelnevalt steriliseeritud pankades asetame viilud viilutatud sidrunist neljandikku, valatakse kobarana tavalisest suhkrust või vanilliinist. Kallake klaasist ananassi mahlast kabatšokkidest valmistatud moosid, keerake kaas ja laske õhtul tagurpidi.
Parim on lasta kulinaarse meistriteosal paar päeva järsku, nii et suvikolv neelab aroomi ja ananassimahla isegi veelgi ja segu infundeeritakse.
See on selline ebatavaline ja hämmastavalt maitsev looming, mida saate ravida ja üllatada sugulasi, tuttavaid kuni järgmise hooaja loomise toorikud.
Meie kulinaarne meistriteos on valmis, kuid kuidas ja milleks seda teenida? Kuna tass on magus magustoit, siis sageli antakse juustu suvikõrvitsa ananassimahlaga lihtsalt tee valmistamiseks. Kuid see ravim sobib täidiseks pannkoogid, pannkoogid, igasugused rullid. Sellise moosiga võite küpsetada. Muide, ananassimahlast suvikliist on taimetoitlane, seega võite süüa ilma midagi.
Suhkrustoomad ja ananassimahl
Kas teadsite, et lisaks maitsvale moosile valmistavad mõnel koduperenais ananassimahlal kokteili kompotti? Retsept on lihtne ja lihtne ning kõiki koostisosi saab kergesti leida ka poes riiulitel. Me vajame järgmist:
- 1-, kg kabatšoki;
- 1 liiter ananassimahla;
- pool klaasi suhkrut;
- pool tl sidrunhapet;
- oranž
Nagu retseptis džemmiga, puhastame ja lõigake ka suhkrusiinid, kuubikud, kolmnurgad või muud sobivad vormid. Ärge unustage eemaldada kõik ebavajalikud seemned. Pange see kastrulisse, valage ananassimahla. Seejärel tõmmake mahl apelsinist välja, valage saadud segu.
Põletame umbes tund, seejärel magama suhkru, sidrunhappega, pannakse keskmise tulega. Kui täitematerjal hakkab keema, pisut rohkem voolu ja jäta panniks 5-10 minutit.
Pärast küpsetamist täitke kompotid eelnevalt steriliseeritud pankades, sulgege kaaned ja lahkuge paariks päevaks. Ananassimahlaga kokteili kompott on valmis!
Ainult kaks põhilist ja paari täiendavat koostisosa aitavad luua nii noorena kui ka perenaise, kellel on maitsva roogi kogemus, mis võib kõigile üllatada!
