Kas teate selliseid vanasõnu ja ütlusi?
- "Kui soovite kiiremini joosta, sööge rohkem sellerit."
- "Minu naine oli tema abikaasaga rahul: õhtusöögiks oli seller."
Nagu te juba aru saanud, on meie vestluse peamine tegelane seller. Juure kasu on tema võime taastada inimese elujõudu, libiido, ilu, tervist. Kuigi loomulikult pole see pärast esimest õhtusööki aset leidnud. Parim tulemus on siis, kui juurte seller saab päevase dieedi osaks. Kas kasvatate seda oma aias, köögiviljamaal, riigis? Ei? Miks? Kui põhjus on teadmatus, loe artikkel. Võimalik, et teie suhtumine selles kultuuris muutub.
.
- Seda juurte kasutamine tervise, armastuse, ilu jaoks
- Hüved harmoonias
- Seda juurte kasutamine toiduvalmistamises
- Seleriejuure ladustamine talvel
- Kes on sellerle kahjulik?
Seller võib olla lehestik, petiolate, root. Lehestik, petiolate taim paljud. Nagu juur, ei tea kõik, isegi kuidas see välja näeb.
Keen aednikud on rohkem kogemusi, muidugi tuttav, kuid kõikide oma lemmik juurviljad, mis hõlmab tingimata kartulid, porgandid, peet, seller root ei kuulu. Juurviljade seller on üsna pikk kasvuperiood. Võib-olla sellepärast pole ta veoettevõtjate hulgas eriti populaarne.
Selleri kasutamine on teada alates Hipokraati aegadest. Ida-Kreeka müüdid Aphrodite'i ilu armastasid seda köögivilja headel põhjustel. See aitab enneaegset vananemist.
.Venemaal seller oli hilja XVIII sajandi jooksul Katariina II valitsusajal (Suur) valitsuse, kuid pikka aega kasutatakse ainult ilutaimede. Siis hakkas ta kasvama apteegikauplustes ja alles siis pannakse alla!
↑ sisule ↑.Seda juurte kasutamine tervise, armastuse, ilu jaoks
Esimene argument juurviljade eeliste kohta: härrasmeestele naaseb ta jõu ja naiste ilu. Tema regulaarne sissevõtmine muudab tema hambaid tugevamaks, tema juuksed on suuremad ja ilusamad.
Kui seedetrakti haigused või vananemisprobleemid on nii tõsised, et sa ei pea mõtlema ilu ja armastust, söövad endiselt sellerit juure. Ta suudab isegi sellistes olukordades aidata.
Kuivatage koliit, gastriit, peptiline haavandamine muutub lihtsamaks, võideldes artriidiga, reuma, podagraga. Aga see on parem alustada söömist selleriga varakult. Lõppude lõpuks on haigusi kergem ennetada kui nende väljaheidet kehas, kui need on kindlalt asutatud.
Rahvameditsiinis kasutatakse sellerit laialdaselt. Kuid me hoiame, et arsti asendamine isemääratlusega on väga, väga ohtlik. Kuid kui te kasutate rahvapäraseid ravimeid koos arstiga kohtumistega või ennetamise eesmärgil, siis võite vaevu ise haiget teha.
Rind (infusioon) - abivahend reuma ja podagra jaoks. Kuidas teha? On vaja nõuda 1 spl hakitud juur l keedetud vett 4 tundi pakitud konteinerile või kõik termosed. Võtke 2 tabelit, lusikat 3 korda päevas 30 minutit enne söömist.
Miks on juure seller sellisele suurepärasele abile inimesele? Kuna see sisaldab palju mikroelemente: joodi, kaltsiumi, tsinki, rauda, magneesiumi, fosforit. On eluliselt tähtsaid vitamiine, nagu näiteks E, K, PP, provitamiin A ja nii edasi. Komplektile lisanduvad eeterlikud õlid, orgaanilised happed. Ärge unustage ballastmaterjale, mis aitavad kaasa soolestiku tööle.
Nagu ainulaadne aroom, annab see sedanoliid ja sodiaan-anhüdriid. Kõik koos - üks traditsioonilise meditsiini kõige soovivamaid vahendeid.
Mis on veel selleri jaoks kasulik? Sealhulgas sisaldab see fütohormoone, mis on nende omadustega sarnased insuliiniga, nii et diabeetiline köögivili aitab vähendada suhkru taset.
.Sellist sellerit toidule on kerge kaalust alla võtta. Selle mahl rahustab närve.
Ja seller on universaalne taastav aine.
↑ tagasi sisu ↑Hüved harmoonias
Kui sul pole spetsiifilisi terviseprobleeme, aga ennekõike hoolite sellest, kuidas teil on peenike joonis, siis valmistage maitsvat taimetoitlast suppi. Tema seedimisel kulutab keha rohkem kaloreid kui see saab.
500 g ja 500 g seller kapsas teha 6 keskmise sibulad, värske tomat 3, 2 gondli paprika. Kogu see rikkus tuleb pesta, peeneks hakitud, valada veega ja keeta. Sool ja must pipar asetatakse küpsetamise lõpus.
Selline toidupupp on ilma piiranguteta. Sa sööd - ekstra rasv sulab. Samal ajal ei vähene vitamiinide tarbimine, mis on tervise säilitamiseks äärmiselt oluline. Hõivatud naised ütlevad, et see on võib-olla kõige isuäratavam toitumine.
Selleri spetsiifiline maitse aitab taluda soolavaba või madala soolasisaldusega toitu. Hooajal neid esimest või teist nõu: soolatud tõmme peatub.
.Seda juurte kasutamine toiduvalmistamises
Paljudes kulinaarsetes retseptides mainitakse sellerit ainult maitsestamiseks. See lisatakse suppidele, teisele kursusele, harvemini koos nendega salateid. Aga kas teadsite, et juurköögivilju saab kööki katsetada? Näiteks toiduvärvi kujul.
.See delikatess on suurepärane asendus superkalorilisest praetud kartulist.
Praetud seller
Fritüürlased 400 g juurköögiviljade jaoks vajavad teenetemärgi saamiseks 3 spli taimeõli, soola, vürtse, sidrunimahla ja oma lemmikköögivilju.
See on lihtne. Puhastage, lõigake, puista sidrunimahlaga, laske küpsetada kümme minutit.
Pidage meeles: juur on kartulist lõigatud ja see on valmistatud kiiremini! Ärge jätke praepanni pikka aega järelevalveta.
Niisiis soojendame praepannit, saatke selerijat, praadige, kuni see on veidi kõrgem kui keskmiselt, praadimissoola lõpus, pipart, vajadusel vürtsid.
Serveerimisel puista maitsetaimi.
Suurepärane jook, liha, linnuliha või köögivili. Mõned gurmajad süüa praetud sellerid eraldi, üldiselt ilma lisandita.
Kulinaarsetel külgedel on selleroru ainulaadne, sest selle kustutamise ajal ei erista see eriline aroom nõrgemaks, vaid vastupidi, see muutub huvitavamaks. Köögiviljasaadus on suurepäraselt lihaga ühendatud, sest see aitab omandada valku. Keedetud see veidi sarnaneb kartulile. Aga kõige kasulikum seller - kõik sama värske.
Kui kombineerite riivitud või peeneks hakitud juur riivitud porgandiga ja õunaga, saate suurepärase vitamiini salat! Toitude arv - maitse järgi.
Selgete juurtega tõestatud retsept:
Marineeritud seller juur
Ideaalne lähenemine liharoogadele, kartulile, seentele.
Juurviljad (1 kg), lõigatud kuubikuteks, harilikult või õlgedest (nagu sulle meeldib), pannakse keedasse soolveesse (1 liitrit vett + 1 laud. soola lusikas + 3 g sidrunhapet). Eemaldage see vutiga või puhastiga.
Seljaräävi tükid leotatakse kaltsineeritud poolliitrist purgidesse, valatakse keeva marinaadiga (4 klaasi vett + 1 klaas 9% äädikat + laud, tabel. supilusikatäis soola + 3 laua. lusikad suhkrut + mõni hernes musta pipraga, 1-2 nelk).
Roll koos tindikatetega. Pange midagi soojaks, et pangad jahtuda järk-järgult. Kuidas jahtuda - välja võtta. Saate kodus hoida.
Seleriejuure ladustamine talvel
Juurvilja eemaldatakse. Ma tahan seda päästa, et nautida maitsvat toitu kogu talve jooksul.
Soovitav on pärast koristamist lehed lõigata, kuid mitte väga kiiresti - jätta väikesed petioles. Ja selleks, et säilitada nende mahlakad juukseid, kastetakse savi, konsistentsi, mis sarnaneb paksu hapukoorega, kuivatatakse, ladustatakse keldris riiulitel.
Sellel on veel üks viis säilitada - liivas. Selleks püüdke koristatud juured koridoris vertikaalselt liivaga, nii et juured on liivas ja pealinnud peal.
↑ tagasi sisu ↑Kes on sellerle kahjulik?
Kahjuks ei ole seller seejuures kasulik kõigile.
- Epilepsia korral võib see põhjustada haigusseisundi ägenemist.
- Neerukividest inimesed ka.
- Seller on vastunäidustatud rasedatele ja imetavatele naistele, kuna see põhjustab lastel sageli allergiat.
- Veenilaiendite puhul tuleb loobuda ka sellerist pärinevast tromboflebiidist. Tervis on kallim kui kulinaarne maitse.
- Peale selle peate meeles pidama selle toote individuaalse sallimatuse võimaluse üle.
Kogu ülejäänud ta teeb head. Pea meeles ainult, et ülemäärane armastus värske seller vastu võib mõnede sööjate puhul põhjustada kõhupuhitus.
.
