Kasvav seller, selle kasulikud omadused ja kahju

Sellerit leidub meie aedades harva. Ilmselt on see sellepärast, et selleri juurte kasvatamine või käärimine kestab üle viie kuu( lehtede puhul on need perioodid väiksemad) ja see muudab iga aedniku sellega hakkama. Kuid tal on palju kasulikke omadusi, nii et ma arvan, et saate kõvasti tööd teha.

Olge ettevaatlik - teatud haigustega inimesed võivad sellerile kahjustada. See on lehed, luud, juur. Lehed sisaldavad sordid, mille lehed on lokkis. Juur- või juurseller on väga õrn, maitsev juurvilja. Keedetud - nagu kartul. See teeb maitsvaid koore suppe ja salateid.

Küpsetage ka juurt hästi, tükeldage liha suuredeks tükkideks. Eriti kasulik on salat riivitud juurviljadest õunte, porgandite, roheliste, taimeõli ja sidrunimahlaga maitsestatud.

Seller - kasulikud omadused ja kahju

See juurvilja( või lammaste, lehtede) on ainulaadsete toitainete ladu meie kehale. Seda hinnatakse mitte ainult toitainete rikkaliku koostise, vaid ka selle madala kalorsusega sisalduse puhul. See võimaldab teil seda kasutada toitainena. Värskelt pressitud mahl on kasulik, see on kasulik ühe salatide või suppide koostisosana ning hautatud, keedetud, küpsetatud. Vähendab kolesterooli, aeglustab keha vananemist, sisaldab palju bioloogiliselt aktiivseid aineid, C-vitamiini.

Seller - selle kasulikud omadused võivad meestele huvi pakkuda. Juur ja vars sisaldavad fitoandrogeene - aineid, mis stimuleerivad testosterooni tootmist meestel. Suurema efekti saavutamiseks tuleb juure või varre süüa vähemalt 1-1,5 kuud iga päev.

Kui sa hoiad paastu, siis seda enam, süüa sellerit. Tänu suurele aminohapete sisaldusele, türosiinile, on see hea liha asendaja. Ta aitab kaalust alla võtta. Eeterlikud õlid stimuleerivad seedimist, pankrease ensüümi tootmist. See parandab maomahla tootmist, seega on toidu seedimine parem ja kiirem.

See taim on rohkesti kaltsiumi. Sada grammi selle taime on tuhandeid milligrammi kaltsiumi, see tähendab peaaegu päevamäära. See köögivilja soodustab soolade pesemist, seega puhastab neerud.

Pöörake erilist tähelepanu sellerilehtedele - nende keetmise kasulikud omadused aitavad rahustada närve ja ühtlaselt magada.

Kas on kahju? Vaevalt on seda sõna selleriga seoses võimalik kasutada. Kogu meede on oluline. Just selle köögivilja puhul peate olema kõhuga haigustega inimestel, kellel on äge pankreatiit või koletsüstiit.

Juures pole jäätmeid - lehed, juurviljad on söödud. See on suurepärane maitselisand iga tassi jaoks.

Selleri juurekasvatus

Külvamise, seemikute kasvatamise, juurte istutamise ja juurviljakasvatuse tehnoloogia on sama. Seepärast räägime siin juurest, aga teame, et varitsenud peaks olema sama hästi kasvatatud. Hoolitsuses on mõningaid erinevusi, kuid neid arutatakse allpool. Lehtliike võib külvata kohe avatud pinnasesse.

juur seller on üsna keeruline kultuur. Kui seda kasvatatakse, on palju nüansse ja eripärasid.

Esimene on sordi valik. Vanad juurviljade sordid, näiteks Apple ja Gribovsky, müüakse ikka veel. Nad ei ole väga suured juured, mis kaaluvad mitte rohkem kui 200-350 g. Kaasaegsetes sortides võib juur kaaluda 900 g. Vanade sortide puuduseks on veel üks puudus - nad annavad suure hargnenud juurte. Puhastada seda köögivilja ei ole väga mugav - palju jäätmeid. Püüa omandada need sordid, mis annavad sujuva, hea ja suure juurvilja.

Teine omadus on see, et taime taimestik on väga pikaajaline - alates idanemisest kuni küpsuseni. Näiteks keskel varakult on see 160-180 päeva. Tegelikult ootab saagikoristus enam kui 5 kuud.

Et me ei räägiks seemnete kasvatamisest - saagi alusest. On oluline valida seemned. Aednikud peaksid pöörama tähelepanu sellistele sortidele nagu Esaul, Edward, Maxim. See on suurepärane juurvilja, hästi hoitud ja rahulikult küps.

Maxim( juur) - väga varane sort. See on sama küpsemisaeg kui Esaul, kuid sellel on pikem kasvuperiood. See tähendab, et see võib anda isegi suurema juurvilja kui Esaul. Nendele aia sortidele tuleks pöörata tähelepanu neile aednikele, kes seda juurvilja ei kasvatanud. Need on veatuid sorte.

Selleriimed, kuidas kasvatada

Seemnete külvamine - jaanuari lõpus - veebruari alguses( Krasnodari piirkond), veebruar - märtsi algus( keskmine rada).

Juustu ja varre ilma seemikuteta ei saa kasvatada - tõenäoliselt on see rohelus, kuid juur ise seda ei tee. Lehte võib külvata kohe avatud pinnasesse. Kuid külvamiseks mõeldud seemnete valmistamine on kõigile sama.

Eeleseemneid leotatakse kuumas vees temperatuuril 60 ° C.Seemnahk sisaldab palju eeterlikke õlisid. Nende eemaldamiseks on vaja kuuma vett, sest just eeterlikud õlid ei lase seemned kiiresti idaneda.

Hoidke seemned kuuma veega, kuni need on jahtunud. Kuum vesi ei lahusta eeterlikke õlisid, kuumutamisel tõuseb see vee pinnale. Me pesta seemneid voolava veega - samal ajal pestakse õlid ära. Valage seemned riidelapile, kuivatage neid veidi, kuni voolavus ilmub, nii et nad peatuvad üksteise vastu.

Selleriseemned idanevad ainult valguses. Me külvame seemneid pinnase pinnale, mitte piserdades maapinnaga, vaid surudes neid veidi peopesaga maa pinnale. See on sellerite kasvatamise peamine tingimus. Lasteaia mullakihi kõrgus peab olema 7-10 cm, valgustus peab olema väga hea. Pealmine lasteaed on kaetud kilega või klaasiga.

Seller kasvab tihedalt, võrsed ilmuvad 20 päeva pärast. Esmakordsel kastmisel peaks kasutama pihustit.

Te saate kasvatada seemneid turba tablettides. Pärast 3-4 lehe ilmumist saate sukelduda - valida üksikud tassid mahuga 200-500 ml.

Juursellerite seemikud

Taimede istutamise valik on sellerile väga oluline. See peab olema täiesti hele koht. Isegi kerge varjund vähendab mugula kaalu. Maa peaks olema väga lahtine, viljakas, niiske. Kui teil on savimull, või nagu mina, must muld - lisage istutamisel kindlasti liiva, komposti, saepuru. Kui pinnas on tihe, on selle juure pea raskust suurendav.

Selleri seemnete korjamine maasse

Seemikud istutatakse maasse vastavalt 40 × 40 cm skeemile. See köögivili peaks olema avar, taimed ei tohiks üksteist varjutada. Ma kordan veel kord - ta armastab valgust väga. Paksendatud istutamine, kui suured laotavad lehed varjavad üksteist, tekitab madalat juurt.

Seemikud istutatakse 8-10 cm kõrgusele avatud maasse, selleks ajaks ilmuvad 6-7 tõelist lehte.

Selleri juurte siirdamise kõige olulisem tingimus ei ole juurekrae tungimine - koht, kus lehed lähevad juure. Kui te istutate taimi allapoole, siis kasvavad juured väikesed, millel on palju külgmisi juure. See muidugi mõjutab oluliselt saagi kvaliteeti - sa võid kasutada ainult söögilehti, juurvilju ei ole.

Juur sellerit istutatakse

harudesse, ülaltoodud foto on soovituslik: pöörama tähelepanu seemikute vahelisele kaugusele - juured on väga olulised - see peaks olema avar.

Eksperdid soovivad istutada sellerit harjadesse. Juuril on väga rikas juurestik. Pea meeles, mis on juure pärast kaevamist? See on õige, karvane. Harjata istutamine annab lootele täiendava kasvupiirkonna ja vähendab juurte “hõõguvust”.

Istutamine nelja rea ​​ääres

Video - juurvilja istandike istutamine Hollandis( mehhaniseeritud meetod tööstuslikuks kasvatamiseks):

Selleri juur - millist hooldust vajatakse aias?

Vajad head ja regulaarset jootmist. Juurviljad ei talu pinnase kuivatamist. Kuival pinnal kaotab juurvilja maitse, maitse. On soovitav vooderdada niiskuse säilitamiseks. Aga mulching, veenduge, et juure kaela seller root ei ole kaetud multši.

Väga sageli tekib kiusatus lõhkuda noored aromaatsed lehed näiteks salatile või suppile - nagu me tavaliselt petersellilehtede puhul. Seda on soovitav mitte teha. Ja kui olete juba otsustanud püha noortel lehtedel, siis tõmmake taime juurest välja - sellest pole enam mõtet. Kuna taimed on lehtede tõttu tugevnenud. Lehed on võimalik rebida alles pärast lehtede varre paksenemist ja paksenemist - juurvilja on hakanud moodustuma.

Kuidas saiajuuri, selleri voodit toita? Kui lisate kaevude põhjale komposti ja tuhka, saate teha ilma lisanditeta. Aga see köögivilja kasvab pikka aega, kasvuperiood on väga venitatud, nii et kord kuus ei ole üleliigne toita seda keeruliste väetistega. Tuleb arvestada, et juurviljad kannavad mullast kaltsiumi makroelementide tasemel, seega võib koos kompleksiga lisada kaltsiumväetisi, näiteks kaltsiumnitraadile.

juur seller ei ole spud, vaid sülitada on spud. Peenestamise asemel võib paberile pakendada varre pleegitamist. Seda tehakse tavaliselt kaks nädalat enne saagikoristust. Varred tuleb tihendada üksteise vastu ja mähkida valguse varjestusmaterjali( ajaleht, paberileht).Koristamise ajaks muutuvad petioolid õrnaks, valged, kibedus kaob.

Teine oluline meetod on külgjuurte eemaldamine. Seda toimingut teostatakse ainult juursellerile. Lõigake külgmised juured otse maapinnale, jälgides peajuuri kontuuriga noaga. See protseduur viiakse läbi kaks korda hooaja jooksul. Ajastus - keskpäeval. Tavaliselt vajavad sellised ravimeetodid vanu sorte. Seega, kui te ei taha vaevata, vali uue valiku sordid.

Külgjuurte kärpimine juurest

Kui pealaagri alus hakkab juurest paksenema, lõigatakse välja mitu väliskülge, nii et jääb ainult sisemine rosett. Lehed, mis tuleks ära lõigata, hakkavad tavaliselt maapinnale painutama. Jätke ainult need, kes kasvavad vertikaalselt. See aitab kaasa juurte kasvule. Alates suve keskpaigast katkevad vanad lehed kollaseks.

Teine suurema juurvilja saamise agrotehniline meetod on maapinna lõhkumine või maapinnast koorumine juurviljadest, mis on hakanud moodustama.

Maapinnast röstimine juursellerist

Erinevalt juurviljast on saagikoristus, mille saame varem. Toidu kasutamiseks jätavad lehed. Lehtköögivilja rosett on võimsam kui juur - lehtede arv ulatub 30 kuni 100. Sordi kasvatamiseks - Zakhar, Senezh, Vanyusha. Erinevaid lokkis-sellerit nimetatakse Freakiks.

Variseller

Kuidas eristada lehtersellerit varsitud sellerist? Lehtlehtedel on tühimik tühimikuga ja sisetükil on tihe paberimass ilma tühimiketa.

Ärge kiirustage selleri juur üles kaevama. Sest see on lühike taim. Tuleb välja, et tal on kõik sügisel kogunenud toitained, kui öösel on juba jahe ilm. Saak koristatakse hilja - september-oktoober. Kui sa ei ole suutnud neid enne külma eemaldada, asetatakse varre põhjale 15 cm paksune õlgikiht, et kaitsta pesasid külmutamise eest. Soovitav on, et multš oli kuiv.

Hea rootorjuur - porrulauk, kapsas. Lisaks kaitseb ta ise palju taimi kahjurite eest. Seda võib isegi istutada lillede kõrvale - see juhib lehetäide näiteks roosidest.

Üks ladustamismeetodeid on selleri kaevamine, juurvilja pakkimine paberiga ja selle kastmine märgade liivadega juurtesse. Hoidke kasti keldris.

Kuidas kasvatada juursellerit - ülevaated, nõuanded praktikutelt, viljelemisvead

Muudetud jaanuaris 2017.