Pourquoi le restaurant sert 2 fourchettes et 2 couteaux: les règles de l'étiquette du restaurant

Chacun de nous se considère sûrement comme une personne cultivée. Nous savons que nous devons céder le pas aux personnes âgées, que les jeunes hommes doivent laisser les filles aller de l’avant, tenir la porte devant eux, et ainsi de suite. Mais aller au restaurant peut être un vrai casse-tête. La raison en est que beaucoup ne connaissent pas les règles du service. Et ici, il y a des subtilités: quelle fourchette pour le poisson, la viande, le dessert; dans lequel vous pouvez boire le bouillon et dans lequel vous ne pouvez pas boire beaucoup plus.

Pourquoi y a-t-il habituellement plusieurs appareils sur la table

Il est difficile de comprendre même les fourchettes et les couteaux les plus ordinaires, en quantité et en finalité.

Comment la quantité dépend du plat

Tout d'abord pour différents plats le nombre d'appareils sera différent.

• Pour la soupe sera seulement nécessaire une cuillère.
• Pour la salade, la viande, le poisson sont nécessaires fourchette et couteau à salade.
• Pour le dessert dessert nécessaire fourchette et cuillère.

Deuxièmement chaque ensemble doit avoir son propre ensemblepour que le goût ne se mélange pas (on ne léchera pas les couteaux avec les fourchettes au restaurant!).

Important! Il faut se rappeler qu'une cuillère n'est pas pire qu'une assiette, et si vous changez d'assiette, vous devez changer la cuillère.

De quoi parlent deux couteaux et deux fourchettes?

Maintenant, vous connaissez les points principaux. Fixez-les avec un puzzle. Imaginez que vous veniez au restaurant, une table a déjà été servie. Et sur la table, en plus des assiettes, il y a deux fourchettes et deux couteaux. Qu'est-ce qui a été commandé?

Nous raisonnons logiquement. Les couteaux ne sont pas utilisés sans autres articles, ce qui signifie qu'il y a deux plats. Et aussi nous comprenons que la soupe n'est pas incluse dans la commande: il n'y a pas de cuillère.

Pourrait-il y avoir plus d'appareils

Réponse: oui bien sûr!

Important! Le nombre d'appareils dépend du nombre et de la commande des plats.

Par exemple, si vous commandez une soupe, un appareil est une cuillère. Si, en plus de la soupe, il y aura une salade - il y a deux jeux.

Et s'il y a plus de changements de nourriture, cela augmentera le nombre d'appareils. Chaque plat aura son propre ensemble.

Important! Lors d'un service de banquet, les appareils sont immédiatement posés. Dans un ordre normal, ils sont importés lors du changement de repas.

Articles supplémentaires

En plus de ceux de base, un couteau à pain supplémentaire, ainsi qu'une fourchette à dessert et une cuillère peuvent également être déposés. Les dispositifs pour les bonbons sont généralement placés devant une assiette. Et pour le pain, ils sont placés devant à gauche.

Comment utiliser les appareils

Pour vous sentir à l'aise, vous devez suivre les règles de l'étiquette du restaurant.

Règles de base

• Le repas commence lorsque tout le monde a reçu son repas.
• Tenez la fourchette, le couteau ou la cuillère strictement par la poignée. Ne touchez pas la lame!
• Si vous avez commencé à utiliser des appareils, ils ne pourront plus être mis sur la table. Ils devraient être soit dans les mains ou sur une assiette.
• Les objets tombés n'ont pas besoin d'être soulevés! Vous avez juste besoin de demander au serveur d'en déposer de nouveaux.
• Les mêmes couteaux, fourchettes ou cuillères ne peuvent pas être utilisés deux fois.

Comment choisir les plats

Si les serveurs n'ont rien foiré, fourchettes, cuillères et couteaux sont disposés selon le principe suivant: de l'extérieur vers l'intérieur et de droite à gauche.

C'est-à-dire que pour le premier plat, nous prenons les appareils les plus éloignés de la plaque, les fourchettes et les couteaux restants restent sur la table et attendent leur tour.

Comment plier les appareils usagés

Vous savez maintenant pourquoi on vous a immédiatement donné deux couteaux et deux fourchettes. Et vous savez aussi dans quel ordre vous devriez les utiliser.

Avoir un bon repas!