La cuisine asiatique est impossible d'imaginer avec fourchettes et cuillères.Il est comme visiter le théâtre dans le réservoir ou faire de la randonnée dans les montagnes sur ses talons. Pourquoi, en Chine et au Japon comme une forte tradition d'utiliser des baguettes?
qui a inventé
Sommaire de l'article
- qui a inventé
- sens philosophique
- Le côté pratique de la question
Selon les estimations des historiens en Chine ont commencé à les utiliser il y a environ 5000 ans. On suppose qu'au début ils ne mangeaient pas, et utilisé pour la cuisson. Le prototype de brindilles minces en acier qui sont faciles à ramasser et allumer le feu les morceaux de viande et de poisson.
Il y a une belle légende de la règle mythique chinoise du nom de Yu le Grand. Il dit qu'il vivait au troisième millénaire avant notre ère, et une fois l'après-midi a pris le pot de bouillir un morceau de viande avec deux branches. Les archéologues ont également trouvé des outils anciens datant de 7000 avant JC!
En raison de la croissance rapide de la population asiatique sont à la colle fermement la culture de manger environ 500 ans avant notre ère. e. Pour nourrir toute la famille, la nourriture devait être divisé en portions plus petites, car cela suffit pour tout le monde, même un petit morceau de viande. La fabrication ne nécessite pas de compétences particulières, roturiers utilisé le bambou qui a grandi partout.
Aristocrates utilisé l'argenterie, croyant que le métal noble noirci par le contact avec le poison et sauver des vies en prévenant des dangers de l'hôte.
sens philosophique
Si vous regardez la question d'un point de vue philosophique, elle ouvre des faits et des observations intéressantes. Certaines personnes croient que l'utilisation de bâtons en bois promu le grand penseur chinois Confucius. Il était connu comme un végétarien, prêchant la philosophie de l'honnêteté, la générosité et la paix sans violence. Métal sur la pensée associée à des armes et de l'abattage, de sorte qu'il n'a pas place à la table du dîner!
Une personne engagée dans la fabrication de couverts, a priori incapable de mal.
Il se trouve, une cuillère et une fourchette est un symbole de la guerre et des bâtons correspondent aux concepts de « Zen » - la doctrine qui appelle à l'équilibre et la paix.Même dans les mouvements très intéressants détails visibles: un élément passif - il est yin, et actif - yang! La forme nous dit ce qui suit: l'extrémité arrondie est le ciel, et la place - la terre, les doigts représentent la même personne, manger terre et le ciel. Même dans une telle chose simple, nous pouvons voir la profondeur de l'observation de la nature.
La longueur est strictement réglementé et représente chinois 7 fen tsuney et 6 - 7 sentiments et désirs 6, représenté dans bouddhiste.
Le côté pratique de la question
Certains rituels et un hommage aux traditions de leurs ancêtres aide les pays asiatiques pour maintenir la continuité des générations. Nous avons déjà compris que dans l'instrument ancien sous-texte philosophique posé la, mais quel est l'utilisation pratique?
- Cuillère a une pratique et rapide, et ce n'est pas propice à une bonne digestion. Bâtons permettent d'étirer le processus de repas, en savourant chaque bouchée. Lentement, le corps est saturé, la gestion du temps pour signaler la satiété. Japonais et chinois ne sera jamais trop manger et facile à digérer les aliments.
- De cette manière, il réduit la quantité de nourriture consommée. Cuillère nous envoyons dans la bouche un après l'autre, sans arrêt, de l'estomac nécessite le maintien, ce qui conduit à un excès de poids et de la gravité.
- Le déjeuner et le dîner ne sont pas servis à la hâte. Approche philosophique de la vie et vous permet de profiter du processus alimentaire et les résultats dans une bonne humeur.
- doigts de formation depuis l'enfance! Excellente motricité fine dans les mains des peuples asiatiques est développé à la perfection.
- Travailler tous les muscles de ses mains et les points sont stimulés terminaisons nerveuses, responsable du bon fonctionnement du système digestif.
Les Japonais croient que les enfants commencent à manger avec une cuillère, en retard dans le développement par rapport à ceux des pairs qui apprennent à traiter avec des instruments traditionnels.
Pendant le repas, vous ne pouvez jamais déplacer leurs plats, juste le garder dans la bouche, ou en agitant dans l'air. L'étiquette ne permet pas de harponner des morceaux de nourriture ou se livrer à la table. Pour Orientaux symboles et rituels importants! J'aime vraiment la tradition de donner des bâtons de jeunes mariés, cela signifie que leur proximité spirituelle et inséparables. Par ailleurs remarqué, est-ce pas?
Une introduction aux particularités des autres cultures, nous développons une spiritualité et des horizons en expansion.
Petit problème. Dans les deux restaurants chinois ou japonais, à votre demande, et apportera une cuillère et une fourchette. Les couteaux ne sont généralement pas nécessaires: la viande est servi uniquement sous la forme de melkoporezannom.
D'une certaine façon a oublié de mentionner que piquer une cuillère dans la bouche est pas très bien et agréable! Avec une cuillère tout mangé pendant des siècles ne sont pas très instruits et les pauvres - tous les plats dans une rangée, puis léché et stockage placé dans ses propres bottes!! )) Et les cuillères étaient la plupart du temps du bois - et pas très bien placés en vertu de la taille de la bouche)) bâtons sur la nourriture de confort est beaucoup plus proche de la fourchette - couverts garantis gens instruits et cultivés qui n'utilisent pas la première seconde et salade des mêmes plats non lavés et la même cuillère qu'en changeant les repas de façon Il ne se lave pas! )))
Dans les soupes du Nord Han-lot chinois, le petit déjeuner est brouet traditionnelle - comme la nourriture et ils mangent depuis des temps immémoriaux cuillères rondes en céramique (maintenant en plastique). suralimenter souvent dans le nord beaucoup d'hommes ventrus pleins. Japonais ne sont pas intéressés, mais pas sur le previrayte chinois.
Cuillère les Chinois et les Japonais ont toujours été, qu'ils mangent leur soupe, assez étrangement.
Visage carré - symbole de la terre. sérieusement? la rencontre d'angle)))
