Est-il possible de mettre un pot émaillé au four: caractéristiques des ustensiles émaillés

Chaque femme au foyer veut voir des casseroles belles et confortables dans sa cuisine qui dureront aussi longtemps. Beaucoup considèrent que les plats émaillés sont les plus sûrs pour la santé.

Caractéristiques des plats émaillés

Ustensiles émaillés fabriqués par emboutissage de fonte ou d'acier. Pour créer une couche d'émail, une couche d'apprêt durable est d'abord appliquée sur la billette de métal, qui adhère au métal. Ensuite, une autre couche est appliquée, ressemblant à la composition en vitrocéramique. Ce revêtement dure de nombreuses années.

Les ménagères aiment ces pots non seulement pour leur durabilité, mais aussi pour leur excellente apparence. Des ensembles de plats émaillés, dont la qualité est testée dans le temps, se distinguent par une variété de couleurs. Parmi eux, vous pouvez choisir une couleur qui s'intègre parfaitement dans le schéma de couleurs de la cuisine.

À l'aide! Beaucoup de femmes au foyer pensent que dans de beaux plats, la nourriture est plus savoureuse. Ces casseroles sont particulièrement utiles pour préparer des soupes riches et parfumées et du bortsch.

Dans de tels plats, vous pouvez:

• préparer les premier et deuxième cours;
• conservez les aliments au réfrigérateur;
• cuire la confiture, compotes;
• chou aigre;
• cornichons aux champignons;
• faire bouillir les marinades et les cornichons.

De plus, il est facile de s’occuper d’elle et cela coûte cher.

Mais elle a aussi ses inconvénients, qu'il est important de prendre en compte:

• la casserole doit être protégée des chutes et des bosses, car l’émail peut se fissurer et la casserole devra alors être jetée;
• lors de la cuisson de plats épais, les aliments brûlent même en remuant continuellement;
• Dans un tel plat, il est impossible de conserver longtemps les aliments avec du vinaigre, car l'émail risque de noircir;
• le revêtement craque suite à des changements brusques de température.

La batterie de cuisine émaillée convient-elle au four

Sans même y penser, nous utilisons des plaques à pâtisserie émaillées au four. Cela signifie que les autres plats à surface émaillée conviennent au four, d'autant plus que le métal des qui il est fait pour résister à des températures élevées, mais le revêtement nécessite plus d'attention relation. Par conséquent, les ménagères expérimentées connaissent certaines caractéristiques de son application:

1. On pense que la température du four dans lequel se trouve la casserole ne devrait pas dépasser 250 ° C, mais il est préférable de la maintenir à 200 ° C.
2. Avant de mettre la vaisselle dans un four chaud, vous devez le faire chauffer sur le feu, en ajoutant un peu d’eau, ou mettez une casserole froide dans un four froid pour que la chaleur soit distribuée progressivement et uniformément.
3. Avant de mettre au four, il est nécessaire de remplir la casserole au maximum en laissant un peu d’espace libre pour faire bouillir le liquide.
4. La pâte brûle sur de tels plats, il est donc déconseillé de l'utiliser pour la cuisson, à l'exception des gâteaux de Pâques ou des femmes au rhum, qui se lèvent bien et remplissent toute la surface.
5. S'il y a une légère égratignure sur l'émail, vous pouvez utiliser de tels plats en toute sécurité, mais vous ne pouvez pas mettre les plats au four avec de l'émail ébréché, car de la peinture ou des particules métalliques pourraient pénétrer dans les aliments.

Comment entretenir une poêle émaillée

Les plats émaillés sont considérés comme durables. Mais pour que cela soit le cas, il est important de savoir comment bien s’occuper d’elle. Voici quelques conseils de femmes au foyer expérimentés qu'il est recommandé d'utiliser pour entretenir une surface émaillée:

• après avoir acheté une nouvelle casserole, commencez par faire bouillir de l'eau, en ajoutant 2 cuillères à soupe de soda par 1 litre d'eau;
• essayez de ne pas faire bouillir le lait dans un bol avec une surface émaillée, ne faites pas cuire les soupes au lait et les céréales le lait reste toujours collé au fond, peu importe les interférences, et l’émail au-dessus du niveau du liquide peut se craqueler de manière inégale chauffage;
• ne versez jamais d'eau froide dans une poêle chauffée, car cela pourrait également endommager l'émail;
• n'utilisez pas de cuillères et de louches en métal pour mélanger les aliments - cela provoquerait des égratignures;
• ne mettez pas une marmite chaude sous le robinet avec de l'eau froide, il est préférable de la laisser refroidir d'abord;
• ne frottez pas la surface émaillée avec une brosse dure avec des poudres, ne grattez pas les débris d'aliments avec un couteau - cela pourrait provoquer des fissures et l'usure de l'émail;
• si néanmoins il est nécessaire de nettoyer la casserole, alors le vinaigre sera le meilleur assistant: remplissez-le eau, ajouter le vinaigre à raison de 5 cuillères à soupe pour 1 litre d’eau, laisser bouillir puis laver un pot;
• s'il est nécessaire de blanchir la surface intérieure de la casserole, faites-la bouillir avec la pelure de pommes ou de poires, et votre casserole brillera de la même blancheur;
• pour nettoyer les restes de nourriture brûlée dans un endroit à problèmes, appliquez le gruau de soda et laissez reposer, puis lavez-le avec du détergent;
• Utilisez un lave-vaisselle pour nettoyer les ustensiles émaillés qui évacuent efficacement la saleté.

Si vous portez une attention particulière à l'utilisation d'ustensiles à surface émaillée et suivez les recommandations utiles, vous serez ravis pendant longtemps par un éclat agréable et des plats délicieux.