Comprenant à quoi sert une fourchette à deux dents, vous devez vous rappeler de diviser les couverts en principaux et auxiliaires. Le premier comprend les articles à usage personnel. Et aux auxiliaires - ceux à l'aide desquels la coupe et la distribution de nourriture sont effectuées.
@vintage_rnd
Fourchette à deux dents - la coutellerie principale
Le contenu de l'article
- Fourchette à deux dents - la coutellerie principale
- A quoi sert une fourche à déchets ?
Il a l'air assez élégant, complétant parfaitement le cadre de la table de fête. Cela rend également certains aliments beaucoup plus faciles à consommer. En ce qui concerne l'objectif, les fourches à deux volets sont subdivisées en dispositifs :
- pour le citron et les fruits - dents pointues de longueur moyenne, la taille est similaire à la taille d'une cuillère à dessert;
- pour le hareng et certains types de salades - légèrement plus gros que la version précédente;
- pour les écrevisses - longues dents pointues;
- pour les homards, cornes courtes et recourbées ;
- pour les moules et les huîtres - dents de différentes longueurs (de plus en plus remplacées par un trident avec une longue dent gauche).
De toutes les variétés répertoriées, seules celles destinées aux homards et aux écrevisses doivent être complétées par un couteau. En ce qui concerne les fruits, la présence d'un couteau dépend du type et de la forme de service des fruits - si une coupe supplémentaire n'est pas nécessaire, le dispositif à deux dents sera également servi sans paire.
@ feniks969
A quoi sert une fourche à déchets ?
Cette coutellerie auxiliaire est grande (l'affirmation est vraie à la fois pour les dents et pour le manche lui-même). Une fourchette à gaspiller est parfois appelée fourchette de service, décrivant ainsi son objectif: faciliter la découpe d'un plat de fête et de servir des portions dans des assiettes individuelles.
Sans de tels couverts, couper la volaille, la viande ou le poisson en portions à la table à manger est très difficile. Il est également indispensable en cuisine, lorsqu'il est nécessaire d'obtenir une pièce toute faite du bouillon ou de découper un plat chaud sans risque de se brûler. Par conséquent, les fourches à déchets se présentent sous différentes formes et tailles, ce qui est le résultat de leur adaptation à différentes conditions d'utilisation.
Mais si vous avez l'intention de reconstituer votre arsenal de cuisine avec des assistants à deux dents, il est recommandé de commencer à collecter la collection avec une fourchette distributrice de viande. Il est probable qu'après l'avoir acheté, vous n'aurez plus jamais à vous soucier d'acheter un déchet fourchettes - la forme universelle des couverts convient aussi bien pour le travail de la viande que pour le service de la volaille ou poisson.
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