Comment utiliser des ustensiles de cuisson en silicone

Les ustensiles de cuisson en silicone brillants et originaux attirent les femmes au foyer sur les étagères des magasins. Extrêmement léger, compact, offrant une variété de motifs et de tailles, facile à ranger et nécessitant peu d'entretien. Ils ont de nombreux avantages, mais il y a des inconvénients. Afin de ne pas nuire à votre famille, vous devez utiliser ce type d'ustensiles avec compétence.

Plat de cuisson en silicone - comment l'utiliser ?

Les produits présentent de nombreux avantages. En particulier, ils sont faciles à nettoyer: pour laver, essuyer avec une éponge et rincer à l'eau. La cuisson peut être facilement retirée, ne laissant aucun morceau de nourriture brûlé. De plus, le temps de cuisson est considérablement réduit.

Les aliments dans des plats en métal prennent plus de temps à cuire.

Pour que le moule en silicone dure longtemps, il doit être utilisé correctement. Un fonctionnement compétent préservera l'intégrité pendant toute la période, soit environ 5 ans, comme le promettent les fabricants de ces plats.

Il est important de se souvenir des règles de contenu et d'utilisation :

• ne pas stocker à proximité d'objets tranchants ;
• ne mettez pas de feu ouvert;
• ne nettoyez pas avec des substances abrasives et n'utilisez pas de lames métalliques;
• avant la première utilisation, bien laver avec une éponge et un détergent à vaisselle habituel ;
• rincer à l'eau claire après chaque utilisation.

Sinon, c'est un matériau sans prétention qui peut résister à des températures élevées et cuisiner de délicieux plats au four.

Lubrification avant cuisson

Malgré le fait que la batterie de cuisine ait des propriétés antiadhésives, vous devez toujours utiliser de l'huile pour la première fois pour activer cette fonction. Si, à l'avenir, vous rincez simplement le moule avec de l'eau, vous ne pouvez pas utiliser de graisses.

La meilleure option est l'huile de tournesol inodore. L'application de crémeux n'est pas recommandée.

Si le processus de cuisson est suivi, le gâteau ou le biscuit peut être facilement démoulé. Peu importe la taille. Pour cela, tirez sur les bords et appuyez sur le centre du produit depuis l'extérieur. Après avoir "tourné" les aliments dans l'assiette, videz-les rapidement et préparez-vous pour le service.

Que mettre au four

Nous mettons généralement des formes métalliques directement sur la grille. C'est pratique et pas un problème car les plats sont durs. Cette option n'est pas adaptée au silicone: le matériau peut se déformer facilement. Pour une cuisson de haute qualité, un support ou un plateau spécial en verre ou en céramique est nécessaire.

Remplissez le moule de pâte seulement après l'avoir placé sur le plateau.

Lors de la cuisson d'une génoise haute, il est recommandé de placer le moule dans une casserole profonde proportionnelle au récipient en silicone. Dans un four à gaz, il est nécessaire d'exclure l'effet sur la forme d'un feu ouvert et son contact avec les murs. Si cela se produit, la vaisselle sera endommagée.

Les méfaits du silicone lors de la cuisson

Un grand nombre de femmes au foyer refusent d'utiliser de tels plats, les considérant comme nocifs. C'est en partie vrai, ce qui est confirmé par les chimistes. Mais cela se produit lorsque les plats sont mal choisis ou utilisés avec des violations.

Les fournisseurs peu scrupuleux fabriquent souvent des produits à partir de matériaux "techniques". Lorsqu'il est chauffé à haute température, il libère des substances dangereuses pour la santé. Ne faites confiance qu'aux fabricants d'ustensiles de cuisine de confiance.

Le silicone de qualité alimentaire est sans danger même à haute température. Cependant, il convient de rappeler qu'un tel produit n'est pas comparable aux formes céramiques ou verrières en la matière.