Jelenleg a sampinyonval és az osztriga gomba termelés igen népszerű és nyereséges üzlet. Egy jó termék kiváló minőségű és tiszta micélium-tenyészetből származik, amely kívánt esetben otthoni környezetben termeszthető.A cikkben bemutatott részletes információk válaszolnak arra a kérdésre, hogy mi az, és hogyan kell művelni.
Tartalom
- Mi micélium és funkcionális jellemzői
- típusai ívik, és hogyan néznek ki
- Mik a micélium
- Hogyan juthat minőségi micélium
- Jellemzők
termesztési technológia Mi micélium és funkcionális jellemzői
Mycelium vagy a másik neve, micélium -a gombák( thallus) vegetatív teste - a legszebb elágazó szálak vagy a hiphae rendszer. A Thall két típusra osztható:
- szubsztrátum, amelyet az aljzathoz és a tápanyagok és a víz szállítására terveztek;
- levegő , amely a szubsztrát felszínén a reprodukciós szerveket képezi.
Tall - a fehér gyapjúhoz hasonló hiphei hálózatAz A micélium nagyon fontos szerv, a szállítási és táplálkozási funkciók mellett felelős a szervezetek vegetatív szaporodásáért.
A micélium típusai és megjelenésének módja
7 vegetatív test fajtája van:
- film , amely különböző méretű, világos, szorosan szövött hiphákból áll. A fő funkció az aljzathoz való rögzítés és a cellulózból származó tápanyagok beszerzése.
- Shnurovoy , mely a hiphae felhalmozódása és a gombák erős elágazás következtében történő rögzítéséért és eloszlásáért felelős. Az
- rhizomorphok erőteljes, különböző színű színekkel ellátott szövedékek, amelyek meghatározzák az organizmusok ellenállását a kedvezőtlen környezeti feltételeknek.
- Rhizoctonia , amely vékony és légköri huzalegységekből áll, amelyek a szervezetek rögzítésére és elosztására szolgálnak. Az
- Sclerotia -t szorosan összefonódó és erősen elágazó szálak alkotják. A rhizomorfokhoz hasonlóan segít az agresszív életkörülmények megőrzése.
- Az sztrómája a gazdaszervezet szöveteivel érintkező érintkezési pontokban van kialakítva, szorosan olvasztva ezzel, és úgy van kialakítva, hogy megőrizze a gombás spórákat.
- Az gyümölcstest a gombás spórák kialakulásának és érésének helye.
Az 
rhizomorfjai Rhizoctonia 
Stromas Mi az a micélium?
A thallus-termesztés fő célja az az ehető gombák termesztése. Amint az emberek rájöttek, hogy a hibrid aggregációk a szaporodás funkcióját végzik, a vadon élő csiperkegomba részeit használták otthon tenyésztésre. De egy ilyen termék nem adott nagy hozamot.
Idővel kísérletet tettek a tiszta gombák tenyészeteinek termesztésére a terméshozam és a fenntarthatóság növelése érdekében. A XIX. Század végén Franciaországnak sikerült egy ilyen steril szubsztráton termesztett csiperkegomba kultúráját előállítani.
Aztermesztett micélium kiváló növekedési jellemzőket mutatott. A laboratóriumban a thallusz megszerzésének technológiájával lehetővé vált a termesztett gombák ipari méretű előállítása.
Minőségi micélium előállítása
Mielőtt megkezdené a gomba termesztését, tudnia kell, hogy hol kapható a micélium. A legmagasabb minőségű micéliumot az az laboratóriumában szerezte be. Ez a termék szakosodott boltokban vásárolható, jó értékeléssel.
Kívánt esetben a micéliumot saját maguk is termelhetik, megfelelően előkészítve a szubsztrátumot, kényelmes környezetet és higiéniai feltételeket biztosítva. Ezt az elképzelést teljesen megvalósítani lehet.
Fából készült chopika micéliummal a gyári csomagolásban A micélium saját kezűleg való megszerzése megfelelő módja a kezdő gombatermesztőknek, mivel lehetőséget ad arra, hogy kipróbálják a módszert egy kis tételen és nagy költségek nélkül.
Az
növekvő technológiájának jellemzői A micélium termesztésének technológiája a sampinyonnyal, az osztriga gombával és a méz agarikával kapcsolatosan számos eljárás egymást követő végrehajtása.
Az sampinyon spórákból származó tiszta tenyészet első módszerét még mindig széles körben használják magas minőségű micélium termesztésére, amit méhnek neveznek. Ez a módszer lehetővé teszi a tiszta, erős növények termesztését, jó terméshozamot és kiváló tulajdonságokkal.
A gombatermelő fő feladata, hogy a méhsejt megszerzéséhez aszeptikus körülményeket tartson fenn, az , hogy ne fertőzze a környezetet a környezetben lévő mikroorganizmusokkal. Ennek a szabálynak való megfelelés biztosítja a kiváló minőségű, kiváló ízű tulajdonságokkal rendelkező terméket.
Az aszeptikus körülmények betartása garantálja a kiváló minőségű betakarítást Az érett spórák vagy a gyümölcsrész egy része olyan szubsztrátumra van ültetve, amely egy steril tápközeg, wort agar, zabpehely vagy sárgarépa agar .
A környezeteket kémcsövekben készítik, és megszilárdulása után a tenyészetet steril eszközzel, például huzallal vagy tűvel ellátott hurokkal végzik. A sterilitás érdekében az összes manipuláció -t termel -n.
A csöveket steril pamut-gézdugóval lezárjuk, és állandó hőmérsékleten, körülbelül 24 ° C-on, hőmérsékleten, 2 hétig tárolják, amíg egy teljes értékű micélium keletkezik. A vizsgálati csövekben a méhkultúra hosszú ideig 1-2 ° C-os hőmérsékleten tárolható, periodikus szubkultúrával( évente egyszer), hogy fenntartsák a micélium jó tulajdonságait.
A következő lépés az , hogy az vetőmaganyagot komposztból vagy gabona micéliumból nyerje. A legmagasabb minőségű komposzt a következő összetevőkből áll:
- trágya, ló vagy tehén előnyös;
- szalma;
- gipsz;
- kréta;
- karbamid;
- szuperfoszfát;
- alabástromliszt.
Kényelmes az kész komposzt alapanyagként felhasználni a maganyag beszerzéséhez, ezért célszerű az kész komposztot szubsztrátumként használni. A térfogat 3/3-át kitevő három literes edényekbe helyezik, középen egy mélyedést hoznak létre, a közepén 2-3 cm-es lyukkal tekercsezzük az üvegeket. A lyukat pamut-gézcsatlakozóval és sterilizált tartályokkal lezárják.
Az aszeptikus körülmények között a méh micéliumot a komposztüregbe ültetik egy fedélen lévő lyukon keresztül, amelyet az eljárás után ismét bezárnak. A vetésmicélium termesztését a méhhez hasonlóan végezzük
A gomba házi termesztéséhez célszerű gabona micéliumot kapni. Ehhez fontos, hogy megfelelően előkészítse a gabonát:
- A gabonát vízben 1: 1,5 arányban forraljuk 30-60 percig, majd hűtsük le.
- Szárítsa meg a gabonát, és tegye tégelyekbe vagy polipropilén zsákokba, töltse fel azokat félig.
- Az elkészített anyagok sterilizálása.
- A kukoricatermesztés, mint a komposzt esetében.
A minőségi micélium előállítása bizonyos készségeket és gondos előkészítést igényel. Ezért, mielőtt elkezdené az üzleti életet, a legjobb, ha megpróbálunk kis mennyiségű növényt termeszteni és az első termést betakarítani. A szerzett tapasztalatok nagyon hasznosak lesznek, és lehetővé teszik, hogy értékelje a gombák termesztésére irányuló projekt minden előnyét és hátrányát.
