Az egres meglehetősen gyakori bogyó termés. Előnyei a magas termékenység, a magas éves hozam, a korai érettség, hasznos tulajdonságok, tápérték, terápiás és étkezési tulajdonságok, sokoldalú felhasználás. Az egres hasznos tulajdonsága, hogy a C-vitamin a bogyókban összhangban van a P-vitaminnal, ami nagyon fontos, mivel ezek a leghatékonyabban együtt dolgoznak.
.- Egres hasznos tulajdonságai
- Az egres növényi és biológiai jellemzői, jellemzői
Az egres hazája Kanada, ahol a vad fajok szinte az Északi-sark köré nőnek. Az első információ róla megjelent Franciaországban a XIII. Században. Kezdetben bokrokat használták a sövényeknek. A 16. században csak az olívabogyót vezették be a franciaországi kultúrába, ahonnan egész Európában elterjedt. Amerikában sokkal később kezdett művelni.
A híres tenyésztő tudós, Claudia Dmitrievna Sergeeva Oroszországban az egreseket a kolostor kertjében tenyésztették egészen a 11. századig. Az oroszországi kultúrát azonban csak az XIX. Században az amatőr kertekben széles körben fejlesztették ki a legjobb európai fajták termesztése miatt.
Jelenleg az egres kultúrája széles körben elterjedt Oroszországban, Lengyelországban, Németországban, Angliában, Franciaországban, Belgiumban, Hollandiában, az USA-ban, Kanadában és más országokban. Például Magyarországon a kultúra bogyóinak termése 8-13 ezer. tonna egy évig, itt fajták Zeld aroiash, Pallagi Oryash, Santendrej Feher, Piroš Izletesh. Ukrajna déli régióiban a bogyó teljes területének 8-10% -át foglalja el. Oroszország területén az egres széles körben elterjedt Észak-Nyugat, Közép-Közép-Fekete Föld, Volga-Vyatka, Volga régió gazdasági régióiban.
.A bogyós növények közül az egres a legmagasabb éves hozam.
↑ vissza a tartalomhoz ↑Egres hasznos tulajdonságai
A bogyók gyönyörűek, sokszínűek, hasznosak, nagy ízűek, gazdagok cukrok, savak, ásványi anyagok, kalóriák, jól megőrzöttek távoli szállítás esetén távolságot. A szállíthatóság révén felülmúlja az összes bogyótermést.
A bogyók szerves savakat tartalmaznak legfeljebb 3, és a cukrok akár 13% -kal is. 100 gramm gyümölcsöt tartalmaz 200 mg kálium, 75 foszfor, 30 kalcium, vas, mg - 10% nitrogénvegyület. Az egres bogyók biológiailag aktív anyagainak összetétele C-vitamint (30-40 mg%), P-vitamint (100-250, és fajtái a cseresznye színezék 700-1000 mg-ot tartalmaz), B-vitamin, folsav 05 5 mg%), A-vitamin (karotin, mg%). Megemlítik a vas ( mg%) és a szerotonin (mg%) magas koncentrációját amely megemeli a hypotensív betegek vérnyomását és a hypertoniás betegek csökkenését.
A libamáj bogyók gazdag P-hatóanyagokban (kakétinek, antocianinok). A pektin anyagok magas tartalma miatt képesek kötődni az emberi szervezetben, valamint eltávolítani a radioaktív elemeket - stroncium, kobalt, mások. Ez az egres újabb hasznos tulajdonsága.
Bogyók ajánlottak a vese, húgyhólyag, vérszegénység megelőzésére. Elősegítik az erek erősödését, a gyomor-bél traktus betegségeinek kezelésére használják, beriberivel.
Az egres jó alapanyag a gyümölcslevek, lekvár, zselé, lekvár készítéséhez. A gyümölcsök sósak lehetnek, ők kiválóan tartalmazzák az alma, az irgi, a hegyi hamut, a ribizli keverékét.
Az egres legelőnyösebb, értékes terméke a gyümölcslé (sok pektin, a sugárbetegségek megelőzése), a nyers lekvár (jelentős tartalom P-vitamin, magas vérnyomás, vaszkuláris szklerózis) és az oxi-kumarinokban gazdag dzsem (véralvadás megelőzése, véredények vérrögök, szívrohamok).
Az egres desszertfajták bogyóit kiváló tulajdonságokkal, ízléssel és aromával jellemezik. Friss fogyasztásra alkalmasak, az orvostudomány a táplálékként ajánlott megelőző orvosi célokra. Ezen kívül zöld vagy érett is lehet.
Az egres leveleket hemostatikusként használják. A levelek kivágását diuretikumként használják, gyomor-bélférgek, gyomorfájás.
.Nézzen meg egy videót az egres előnyös tulajdonságairól és néhány fajta jellemzőiről.
↑ vissza a tartalomhoz ↑Az egres növényi és biológiai jellemzői, jellemzői
Az egres az egres családjába tartozik - Crossulariaccoe Dumont, nemzetség - Grossularia Mill. A nemzetségbe 52 faj tartozik. Három fajunk van: elutasítva (az európai) - G. reclinata (L.) Mill., acicular - G.aciculatis (Smith) Spach és Burei (a Közel-Keletre) - G. bureienses (Fr. Schm) Berger. Azonban számos amerikai fajot használtak számos hazai termesztéshez.
A bogyós növények közül az egres a legkülönbözőbb morfológiai jellemzők.
A növények tipikus hosszú, közepes és nagy bokorú magok, - néha m, és rendszerint azonos átmérőjű cserje.
A habitus szerint a koronákat egyenes, kompakt, közepesen szétszórt, elterelő bokrok különböztetik meg. A gépesített termesztés technológiájánál a betakarítás elfogadhatóbb a bokrok szivacsos és saboroskidistaya formáinak.
.Az egres gyökeres hajtása egyenes, hajlított, hajlított, számos változatban, lógó tetejű, a felső rész nyáron - zöld, piros, ibolya, különböző árnyalatok, ősszel a lignifikáció után - szürkés, barna, sötétbarna, viaszos bevonattal vagy anélkül, köles vagy levetkőzött, matt vagy fényes.
Fontos jóváhagyási jellemzője az egres tüskés ágai. A tüskék egyenként, 2-4 különállóak, hosszúak, rövidek, vastagok, közepesek, vékonyak, világosak vagy sötétek.
A rügyeket lenyomják vagy eltérítik a lövés, kúpos, hosszúkás, éles vagy tompa csúcs.
Az egres levelei egyszerűek, szabályosak, 3-5 lyukasak, mély vagy sekély szegélyekkel, tompa vagy hegyes csúcsokkal, nagy, közepes vagy kicsi. A szín zöld, világos zöld, sárgás zöld. A lemez felülete egyenesen, domború vagy homorú, ráncos vagy sima, bõrös vagy puha, fényes vagy unalmas, rögeszmés nélkül vagy anélkül. A lap alapja egyenes, konvex vagy egy bemélyedéssel. A rövidebb, közepes vagy hosszú fogak, puha vagy hegyes, meghajlítva vagy meg nem hajlamosak.
.A vegetatív hajtások és gyümölcsöt tartalmazó ágak levelei nem azonosak. Mérete, alakja, színe változik. A tartósabb, tipikus, egyedi jellegzetességek az éves vegetatív hajtások középső részének levelei.
Virágzás (virágzó ecset) található a levél szinuszaiban. Csökken, 1-3, néha 4-5 virágban.
Virágok, cm-ig. Ezek egy nem feltétlenül elterjedt perikarp, egy harang alakú csésze, amelyet öt görbe sepals alkot, és öt nagyon kis szirmot. A sepals zöldes vagy zöldesen piros, sápadt vagy világos, a bázis aljzatába illesztve a csőbe. A szirmok fehérek, zöldesek, rózsaszínűek, vöröses vagy sárgás színűek, öt pásztázással szabadon változnak. A pestle egy pakarapny, amely két carpelből áll, a felső kétszárnyú. Petefészek alacsonyabb, egyágú, sokmagvú, köztük 25-16 ovulák. A gyümölcs egy hamis bogyó, amelynek kialakulásában a tartály részt vesz.
Az egresfajták fő megkülönböztető jellemzője a gyümölcsök (bogyók). A gyümölcsök nagysága nagy (legalább 4 g tömegű), közepes (2-4 g tömegű), kicsi (legfeljebb 2 g tömegű), kör alakú, kerek, kerek-ovális, ovális, körte alakú, hosszúkás és mások.
A bogyók színe fehéres, zöld, sárga, piros, lila, rózsaszín, arany, sötétvörös, fekete.
Ebben az esetben minden szín különböző árnyalatú lehet, a gyümölcs bõre - vékony, közepes, vastag, puha vagy sûrû; a bőralás egyszerű, mirigye, néha kevert.
Az amerikai egres fajtákban a bogyókat különféle sűrűségű, színű (gyakrabban szürke vagy lila) viaszos bevonattal borítják. A vésést az elágazás jellege különbözteti meg. A szokások párhuzamosak lehetnek hidak vagy (a legtöbb fajtában) elágazó nélkül. A pedicel lehet hosszú, közepes, rövid, kúpos vagy henger alakú. A gyümölcshús tetején szárított csésze lehet nyitott, félig nyitott, fedett.
Az ízlés szerint a bogyókat édes, savanyú édes, savanyú megkülönböztetik.
Az egres felnőtt bokora több axiális radikális ágból áll, amelyek alvó és alsónadrágból alakulnak ki. A basális (nulla) hajtások az első évben elérik az 1 m magasságot, és szinte nem ágak. Az éves hajtásokkal járó vesék a növekedés. A második évben a második, a harmadik és a későbbi megrendelések ágai az éves hajtások alsó részén keletkeznek. Az apikális rügyből folytatódik a lövés, amely hossza jóval kisebb, mint az előző év növekedése. Ezután csökken a középső tengely mentén az éves növekmények száma és az oldalirányú ágak száma. Így a kifejlett bazális hajtások oldalirányú ágakká alakulnak, ágakká válnak, majd gyümölcsöt termesztenek.
Az egresek első virágzó bimbóit gyakran az élet harmadik évére helyezzük a másodikrendű elágazásokra, néha egy-két évig, még nulla lőzések esetén is. Szerkezetükben vegyesek. Az ugyanazon vese után való gyümölcstolódás után egy kis pótlólámpa nő. Így keletkeznek rövid (kb. 3 cm) magzatok (gyűrűk). Számos fajtában élnek, 2-3 évig gyümölcsöt termesztenek, másokban a következő oldalágak kialakulásával csontozott gallyakká alakulnak (legfeljebb 5 cm hosszúak), amelyek 10-15 évig képesek élni és gyümölcsöt termeszteni. A legtöbb esetben a maximális hozam 1-2 éves növekedést eredményez a 4-7 éves korosztályban.
Az egres bokorának 15-25 ágra van szüksége. Az ágak jól nőnek, és egy bizonyos korig hoznak gyümölcsöt, majd növekedésük gyengül vagy teljesen megszűnik, a bogyók kicsiek, a termés csökken, az ágak öregednek, meghalnak. Annak érdekében, hogy elkerüljük a hozamok jelentős csökkenését, a régi ágakat kivágjuk, helyükre újakat cserélünk.
Egy helyen, jó gonddal, az egres nő, termés 25-30 év. Mindazonáltal a termés legnagyobb termelékenységét 12-15 év alatt megfigyelik.
Az egzotikus levágások internodes-ben a megváltozott levelek - tüskék alakulnak ki. Legtöbbjük a vesék alapja. A tüskék típusától függően 1-4 darab, legfeljebb 2 cm hosszú lehet. Vannak fajták (orosz, finik, stb.), Amelyekben az élet második évében az ág, a hossza felénél, a tüskék öntisztulása után. Nyáron a tövisek tengelyében, valamint a hajtások intersticusában kialakulnak vesék, amelyekből új hajtások alakulnak ki, majd ágak.
A gyökérrendszer egres, függőleges irány. A gyökerek főtömegét egy 50 cm-es talajréteg koncentrálja, csak az egyéni gyökerek hatolnak be mélységig, m. Kubanban szuperkemény humusz csernozjom - legfeljebb 2, m. Gyökér, mint általában, a bokor korona alatt elszórva, - m-re központ.
A bogyós növények közül az egres és a ribizli a legkorábbi bimbónyílással megkülönböztethető. A vegetáció még az átlagos napi 5 ° C feletti hőmérséklet mellett is megkezdődik. A radikális hajtások legintenzívebb növekedése a virágzás időszakában, valamint a bogyók kialakulásának kezdetén történik.
A fajok túlnyomó többsége, az egres fajta öntermékeny. Azonban az öntermékenységük mértéke jelentősen változik. Az öntermékenyülés mértéke szerint (az önbevonás során a bogyók kötése) az egres fajták négy csoportba sorolhatók:
- jó öntermékenységgel (30-42%) - Moszkva vörös, orosz, orosz sárga, szilva, malakit, váltó;
- átlagos öntermékenységgel (20-30%) - afrikai, északi szőlő, Houghton, Prunes, Finik, angol sárga, jubileumi, brazil, rózsaszín korai;
- alacsony öntermékenységgel (5-14%) - Chelyabinsk zöld, Slaboshishovaty 3, Chernomor, Bureinsky;
- öngyümölcs (kevesebb, mint 3%) - fajta rekord és vadon élő fajok - erőteljes, terjed, festés, Beshipny, Altai hegység.
Az önmegtermékenyítés ellenére számos fajta egres a telephelyen javítja a beporzást, növeli a hozamot. A pollinátorok a méhek.
.A virág virágzása és megtermékenyítése után az egres petefészek gyorsan növekszik. Az időtartam a kötéstől a bogyók teljes érleléséig függ a fajtától, a meteorológiai viszonyoktól. Ez az időtartam 2- hónapig tart. A bogyók teljes érlelésének feltételei (nagyjából):
- Leningrádi régió - augusztus első felében,
- Tambov régió - az első napok júliusban és augusztus elején,
- Krasnodar régió június közepén van.
