kiválasztása Az indukciós főzőlap jellemzői
Az indukciós főzőfelület különbözik a szokásos elektromos fűtőtesttől. Jellemzője, hogy amikor az égő be van kapcsolva, a rajta álló edények szinte azonnal felmelegednek. Ugyanakkor a felület többi része hideg marad. Ez a technika gazdaságos és biztonságos.
De nem minden edény és edény használható rá.Indukciós főzőlapokhoz egy bizonyos anyagból kell ételeket. Előfordulhat, hogy az égő még csak akkor is bekapcsol, ha van egy rossz típusú tartály. Annak érdekében, hogy kitaláljuk, mely ételeket használhatja, el kell képzelnie az indukciós tűzhely működésének elvét.
Bár ez a technika villamos energiával működik, az üzemeltetés elve az elektromágneses indukción alapul. A normál tűzhelyeken, amikor az égő be van kapcsolva, a belső fűtőelemet először melegítjük, majd az égőt, majd a serpenyőt és annak tartalmát, valamint a főzőfelületet együtt. Hosszú ideig is lehűlnek. Ebben az esetben nagy energiafogyasztás van.
Az indukciós lemezekben a munkadarab egy olyan indukciós egység, amelyben elektromágneses energia lép fel. A nagy sebességgel mozgó elektronokat a serpenyő ferromágneses alja rögzíti és melegíti. Ez nagyon gyorsan történik.
Ennek a folyamatnak a sajátossága, hogy csak a főzőlapon lévő edények alját melegítik. A főzőlap maga nem melegszik fel. A fűtőelem nagyon gyorsan lehűl. Ez jelentősen csökkenti az elektromos energiafogyasztást.
A lemeznek az edényekkel való jobb érintkezése érdekében az aljának tökéletesen síknak kell lennie, és ferromágneses ötvözetből kell állnia, különben az égő nem kapcsol be. Az ilyen lemezeken használt edényekre egyéb követelmények is vannak.
Milyen edények alkalmasak az
-hez Annak érdekében, hogy egy indukciós tűzhelyen főzni tudjanak, ferromágneses anyagokból készült edényekre van szükség. Ez azt jelenti, hogy mágneses tulajdonságokkal rendelkező vasból kell állnia. Ilyen edények telepítésekor az elektromágneses indukciós folyamat megkezdődik.
Ebben az esetben a serpenyő nem minden megfelelő vasból készülhet, hanem egy speciális ferromágneses réteggel rendelkezik. Az ilyen termékeket a modern gyártók gyártják. A legjobb edények a rozsdamentes acél serpenyők, amelyek sima és egyenletesek.Ön használhat öntöttvasot, de ennek az anyagnak saját jellemzői vannak.
A réz és az alumínium nem alkalmas indukciós lemezekre, mivel ezek olyan puha anyagok, amelyek nehezen eltávolítható jeleket hagyhatnak a panelen. Ezekből az anyagokból készült termékek gyakran dudorok és cseppek. Szintén nem alkalmas üveg, porcelán és kerámia termékek.
A serpenyő otthonának megfelelőségének megállapításához mágnest csatolhat hozzá.Ha az aljhoz tapad, a fazék használható más követelmények figyelembevételével.Ahhoz, hogy az indukciós folyamat elinduljon, szükséges, hogy a tartály alja kb. 70% -a az égőterületnek. Méretüknek megfelelően az alsó átmérője legalább 12 centiméter. Ez biztosítja a megbízható kapcsolatot az égővel.
Követelmények és az alsó vastagság. A fém vastagságának 2 és több milliméter között kell lennie. Ezeket az értékeket a termék címkén kell feltüntetni.
Hogyan válasszuk ki az
A megfelelő eszközök kiválasztásához a boltban figyelni kell az alábbi tényezőkre:
- az anyag, amelyből készült;
- alsó átmérője;
- sima és sima az alsó felület.
A rozsdamentes acélból készült termékek könnyen beszerezhetők indukciós tűzhelyre. Ez az anyag korrózióálló, tartós és megbízható.Az ételekben főzött ételek, értékes tulajdonságai megmaradnak, és a tárolás során nem romlik. Igaz, az acélnak van egy kis mínusz - a főzési folyamatban lévő termékek éghetnek.
Egy serpenyő vagy serpenyő kiválasztásához tökéletesen lapos fenekével ellenőrizze, hogy nincsenek-e rajta különböző dombornyomott feliratok és logók.Az olyan anyagok, mint az öntöttvas is használhatók az indukciós panelek ételének főzésére. Az öntöttvas edények tartósak, jól megtartják a termékek hasznos tulajdonságait, hosszú ideig megőrzik a hőt.Ők értékelik a szeretőit, de hiányosságai vannak.Öntöttvas edények és edények eléggé nehézek. Annak ellenére, hogy kézzelfogható súlyuk van, gyakran összeroppantnak vagy repednek, amikor esik.
A gondatlan kezelés eredményeképpen ez az anyag korróziós folyamatokon megy át, és használhatatlanná válhat.Öntöttvas porózus szerkezetű, melynek következtében az ételek falai étel szagokat gyűjtenek. A malomvas, különösen a régi ételek nem lehetnek túlságosan is alulak, ami akadályt jelent.
A gyártók mostantól számos indukciós főzőlapot készítenek. Ez lehet kerámia, alumínium, porcelán, ferromágneses fenékkel. Az ilyen anyag serpenyőjét vagy serpenyőjét vásárolva ellenőrizze az „indukciós tűzhely” címkét. A modern termékek általában magas minőségűek, megbízhatóak, tartósak. Sokan közülük egy speciális, tapadásmentes felületet és vastag feneket tartalmaznak.
A jól ismert vállalatok meglehetősen széles termékválasztékot kínálhatnak, többek között a cserépben, bográcsban, kanálban, különböző formájú edényekben. A modern ételek gyönyörű kialakításúak és ergonomikus formájúak, így helyet takaríthat meg a konyhában.
Az indukciós tűzhely legjobb edényeinek kiválasztásához vegye figyelembe a gyártó összes követelményét. Amikor vásárol edényeket a boltban, konzultáljon az eladóval. Jobb a jól ismert és megbízható vállalatok termékeinek kiválasztása annak érdekében, hogy biztosak legyünk a termékek minőségében.
