Melyik sütő jobb - gáz vagy elektromos?

csatlakozási funkciók

Gyakran a sütő típusának kiválasztására való képességet korlátozza a csatlakoztatási képesség. Például, ha a ház nincs gázolva, akkor a gáz- vagy elektromos sütő kiválasztásának dilemma önmagában eltűnik. Néhány gáztűzhely folyékony gázzal töltött hengerből működhet, de ez a lehetőség csak magánházaknál lehetséges. Gázpalack használata lakóépületekben, még akkor is, ha az erkélyen van felszerelve, szigorúan tilos.

Jellemzői az elektromos sütő csatlakoztatásakor. Nyilvánvaló, hogy a sütő nagyon energiaigényes elektromos készülék, 2-4 kW teljesítményű, míg a huzal terhelése tartós. A Szovjetunióban épült házak házon belüli vezetése nem tud ellenállni az ilyen jelentős terhelésnek. Ez rövidzárlatot és hálózati meghibásodást, valamint túlzott hőt okozhat, ami tüzet okozhat.

Még egy dolog - egy bizonyos mennyiségű rendelkezésre álló villamos energiát minden egyes lakáshoz / házhoz rendel a villamosenergia-vállalat. Az elektromos sütő megvásárlása és csatlakoztatása előtt meg kell tisztázni a megengedett teljesítmény méretét, és hozzávetőleges számítást kell végezni. Például a 2006 előtt tervezett lakóházakban( gáztűzhely telepítésekor) a villamos tűzhelyek telepítésekor a megengedett teljesítmény 3 kW / apartman, 7 kW.Hogy ez elegendő-e ahhoz, hogy az összes egyszerre csatlakoztatott elektromos készüléket biztosítsuk - a jelenlegi elektromos készülékek számával, az elosztott teljesítmény nem elegendő.Különösen, ha a lakás légkondicionálóval, hűtőszekrénnyel, számítógéppel és egyéb elektromos készülékekkel rendelkezik. Tehát levelet kell küldenie az energiaellátó cégnek, hogy kérje a megengedett teljesítményhatár növelését. Csak figyelmeztetni szeretném, hogy ez az eljárás költséges - mind pénzügyi, mind időbeli szempontból, mert fejleszteni és koordinálni kell egy új energiaellátási projektet, befogadni, tesztelni, stb.

Az elektromos sütő telepítéséhez az optimális megoldás egy külön kábel vezetése, amelynek keresztmetszete a sütő teljesítményének figyelembevételével kerül kiválasztásra. Szintén kötelező a jó megbízható földelés biztosítása.

Egységes fűtés

A kemencében történő főzés annak a ténynek köszönhető, hogy a levegő a fűtőelemről a főzőedénybe hőt szállít. Ezért a sütő teljes térfogatának egyenletes fűtése közvetlenül befolyásolja a főzés minőségét. Az egyenlőtlen fűtés miatt az edényt át kell rendezni vagy el kell forgatni az égés elkerülése érdekében.

Az alján elhelyezkedő gázcsövek fűtőelemként használatosak egy gáz sütőben. A gáz elégetése során keletkező hő emelkedik. A sütő egyenletes fűtése hatással van arra is, hogy a gázcső geometriai alakja és hogyan helyezkedik el - ennek eredményeképpen egyes területek intenzívebben felmelegedhetnek, míg mások kevésbé hőt termelnek. Ezért a sütő viszonylag kis méretének és térfogatának ellenére az egyirányú fűtés miatt a hőmérsékletkülönbségek igen jelentősek lehetnek. A sütő alsó és felső részének különbsége 20-30 fok lehet. A fűtés szabálytalansága még csak egy serpenyő telepítésekor is tisztábbá válik, és amikor két főzésre készül, időről időre cserélni kell őket.

Elektromos sütőkben fűtőelemként fűtőelemeket( csöves elektromos fűtőtesteket) használnak. A legtöbb esetben a felső és alsó részre vannak felszerelve. Ezért minden elektromos sütő a hő egyenletes eloszlása ​​szempontjából meghaladja a gázt. A prémium szegmensmodellekben a maximális egyenletes hőelosztás elérése érdekében az oldalfalakon további fűtőelemek is telepíthetők.

A kemencék modern modelljei konvekciós funkcióval rendelkeznek. Ez a funkció lehetővé teszi a hő egyenletes eloszlását a sütőben. A ventilátor olyan légáramot hoz létre, amely a meleg és hideg levegőt összekeveri a teljes térfogatban - így megoldódik a két sütőedény főzésének problémája. A konvekció kevésbé hatékony a gázkemencékben, mivel nem tömítettek, hogy biztosítsák az égéstermékek eltávolítását. Ezért a hő egyenletes eloszlása ​​a konvekció használatával is meglehetősen problematikus lesz.

funkcionalitás

Ebben a paraméterben a modern elektromos kemencék modelljei sokkal jobbak, mint a gáztársaik. Először is meg kell jegyezni, hogy a hőellátás változatossága - az elektromos sütő lehetővé teszi a felső és alsó hőellátás, csak a felső vagy csak az alsó, a fűtés és a grillezés kombinációját.

Annak ellenére, hogy mind az elektromos, mind a gázkályhák hőmérsékletszabályozói vannak, az elektromos sütőkben ez a funkció hatékonyabb - lehetővé teszi, hogy a szükséges értéket sokkal pontosabban tegye ki és tartsa fenn. Plusz - nagyobb hőmérséklettartomány áll rendelkezésre az elektromos sütőkben. Ezenkívül az elektromos sütő különböző termikus üzemmódokkal rendelkezik:

• gyorsfűtés;
• gondos leolvasztás, mint opció - automatikus leolvasztási programok, amelyekben a hőmérséklet változása a folyamat különböző szakaszaiban történik;
• fermentáció;
• hang;Az
• fenntartja a kész edény hőmérsékletét.

Más funkciók közül meg kell jegyezni, hogy az

• konvekció lehetővé teszi a hőmérséklet egyenletességének biztosítását még több tálca telepítésekor is. Ezt a funkciót különösen a sütés szerelmesei igénylik;
• időzítők - lehetővé teszik, hogy mindkét felhasználó kikapcsolja és bekapcsolja a sütőt egy felhasználó által megadott időpontban;
• hőcserélő - lehetőség arra, hogy ellenőrizze az edény készségét a benne lévő hőmérséklet mérésével. Ez fontos, ha nagy( ömlesztett) hús- vagy halételeket főzünk;
• főzési programok - amikor kiválaszt egy adott edényt, a sütő automatikusan szabályozza a hőmérsékletet és a főzési időt;
• öntisztító funkció - a modelltől függően a sütő pirolitikus, katalitikus vagy hidrolitikus tisztítása lehet, ezek nagyban leegyszerűsítik a főzés utáni tisztítási folyamatot;
• grill - egy további fűtés, amely általában a sütő felső részén található, lehetővé teszi, hogy nagyon magas hőmérsékletet kapjon a ropogós képződéshez. A grillsütővel együtt nyitható( kézi vagy automatikus).

Néhány elektromos kemencében a gőzölés lehetősége megvalósul, egyes modellekben mikrohullámú sütők funkciói vannak. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a számos funkció jelentős hátránya a sütő költségének jelentős növekedése. A tapasztalatok szerint azonban egyes funkciók nagyon ritkán használhatók. Tehát, hogy melyik sütőt választja jobb gáz- vagy elektromosságnak a funkcionalitás szempontjából, el kell döntenie, hogy kell-e túlfizetnie az elektromos sütő kis igényű lehetőségeit.

Biztonság

A földgáz és a nyílt tűz használata miatt a gázkályhákat hagyományosan veszélyesebbnek tekintik, mint az elektromos sütők. Tény, hogy a modern gázkályhák modelljei többfunkciós biztonsági rendszerrel rendelkeznek, ami csökkenti a tűz nullázásának valószínűségét. A gázellátó szenzorok nagyon óvatosan figyelik a gázáramlást, és automatikusan elzárják, amikor tűz veszít. Egy másik fontos szempont a jó szellőzés, amelynek biztosítania kell az égéstermék-kibocsátást.

Az elektromos sütő működésének biztonsága közvetlenül kapcsolódik a megfelelő csatlakozáshoz - a kábelszakasz és a földelés helyes megválasztásához, amint azt fentebb említettük. A magas hőmérséklet ellenére a sütőkben hőszigetelés biztosított, így a sütő külső felületének megérintésével az égés veszélye minimális. Az elektromos szekrény beágyazott modelljének megvásárlásakor azonban ügyeljen arra, hogy a bútorok ellenálljanak a megnövekedett hőmérsékletnek. Valójában ugyanaz a villamos és gázüzemű kemencék biztonsági szintje.

Fontos:

biztonsága közvetlenül kapcsolódik egy nagyon fontos követelményhez - a felhasználónak a sütő használatára vonatkozó eljárás pontos betartása, amelyet a használati útmutató ismertet.

Nyereségesség

Ebben a paraméterben a gázkályhák előnyösebbek az elektromosnak, mert a fő gáz olcsóbb, mint a villamos energia. Ez a különbség azonban nem nagyon észrevehető, ha a sütőt ritkán használja. Az elektromos sütő gyakori használata esetén, amely a főzési ciklusban 2-7 kW villamos energiát fogyaszt, ez a különbség a gáztűzhely javára különösen hangsúlyos.

költség

A sütő költsége számos paramétertől függ - a gyártó( márka), a márka presztízs, a funkcionalitás, a teljesítmény, az energiahatékonyság, a felhasznált anyagok, a gyártási év, a vizuális fellebbezés stb. Viszonylag egyenlő paraméterekkel azonban a gázkályhák jelentősen olcsóbbak, mint az elektromos modellek.

Határozottan határozza meg, hogy a legjobb elektromos vagy gáztűzhely szinte lehetetlen. A választás számos tényezőtől függ, de ami a legfontosabb, milyen célokra és milyen gyakran tervezi használni a sütőt. Ha van elég minimális funkciókészlete, és gyakran használja a sütőt, gondosan tanulmányozza a gázkályhák javaslatait. Ha azonban számos főtt étel fontos az Ön számára, akkor határozottan válasszon egy elektromos sütőt.