eljárás
Öntöttvas edények nagyra értékelik a tartósságot és a megbízhatóságot. A vastag porózus anyag hosszú ideig megőrzi a hőt, ami lehetővé teszi, hogy lassan fáradjon, és ha szükséges, gyorsan megsütjük. De előfordul, hogy egy sikertelenül főzött étel vagy a termék helytelen tisztítása után a termékek pörködnek. Mi a teendő, hogyan lehet a helyzetet javítani? Kiderül, hogy létezik egy egyszerű módszer, amely segít a serpenyőben a munkakörülményhez.
- Tisztítsa meg, távolítsa el az összes látható égést, hogy a belső felület tiszta legyen.
- Ha stabil égés van, akkor vizet öntsünk a serpenyőbe, szódát adjunk hozzá és néhány percig forraljuk.
- Az edényeket tiszta vízzel öblítse le.
- Tegye a serpenyőt a tűzre, tegye bele a sót, és tedd 20-30 percig a tűzön.
- Amikor a serpenyő hűvös, távolítsa el a sót, és öntsön egy kis napraforgó vagy lenmagolajat. Ezt úgy kell elosztani, hogy a teljes belső felület olajos legyen.
Az olaj az öntöttvas felületén vékony filmet képez, és behatol a pórusokba. Ez nem teszi lehetővé az étel égetését, és könnyen sütjük a burgonyát, rántottait, főzzük zöldség- vagy hús pörköltet. Még a palacsinta nem ragaszkodik az öntöttvas serpenyőhöz, így megdobhatja és átfordíthatja őket, mint egy igazi szakács.
Az
néhány árnyalata Néhány háziasszony megkérdezi, hogy mennyi sót önt? Szükséges, hogy sajnálatos módon öntsük, hogy bezárjuk az egész alját. A fűtés után 0, 5-1 cm vastagságú réteget kell kialakítani. A só a vas pórusaiból nem lesz megfelelő nedvesség és szennyezés.
A serpenyő sóból történő felszabadításához használjon puha szalvétát vagy ruhát. A forró serpenyő jobb, ha nem veszi a kezét. Várjon, amíg természetesen lehűl, és csak akkor húzza meg szorosan.
A serpenyőt tökéletesen melegítheti a tűzön vagy a sütőben. Ebben az esetben az olajat belső és külső felületekkel kezeljük. Annak érdekében, hogy az olaj ne csöpögjön a sütő aljára, alumínium fóliát helyeznek a tetejére. Az
palacsintás palackok különleges kezelést igényelnek. Hogyan lehet őket nem égetni? A palacsinták sütése előtt melegítsük fel és sült zsírral vagy növényi olajjal. Az étel nem tapad egy jól fűtött, olajozott felületre.
Hogyan kell gondoskodni az öntöttvas serpenyőből
A válasz arra a kérdésre, hogy miért kezdte el az étel, hogy az öntöttvas serpenyőbe kerüljön, a termék nem megfelelő gondozása.
A főzés után az öntöttvas nem mosható agresszív anyagokkal és kemény fémkefékkel. Mi a teendő a zsírmaradékokkal? Ezeket papírszalvétával távolítják el, amelyet ezután a szemétbe dobnak.Ha valami éget, akkor az edényeket meleg vízben 2-3 órán át áztatjuk, majd szivaccsal mossuk. Egy kis szóda vagy közönséges mosószert adhat az ételekhez. A száraz öntöttvas edényei a legjobbak a tűzön, mert nem szabad nedvesen tartani. A nedvesség maradványai rozsdát okozhatnak.
Próbáljon gyakrabban főzni egy öntöttvas serpenyőben. Minél többet használ, melegítse fel, olajjal kenje, zsírral, annál jobb lesz a felülete. Ha a serpenyő hosszú ideig porol a polcon, akkor öblítse le és kalcinálja a fent leírtak szerint.
