A cikk tartalma:rabarber és kiwi
A hagyományos termékekből( cseresznye, szamóca, alma, szilva) származó lekvárok ízét szinte mindenki ismeri - otthon készülnek, üzletekben értékesítik. De a rebarbara lekvár( rumbambara) nem mindent megkóstolt. Hiába, egyedülálló íze és hasznos tulajdonságai vannak.
A rumbambara desszert összetétele és előnye
Jam sok hasznos anyagot tartalmazó rabarber szárból áll:
- esszenciális vitaminok;
- ásványok;
- pektinek;
- szál;
- szerves savak.
A termék kalóriaértéke 314 kcal / 100 g, a szervezetre a következő hatásokkal jár:
- stabilizálja a gyomor-bél traktust;Az
- javítja a szív, a vérerek működését;Az
- húgyúti és cholereticus tulajdonságokkal rendelkezik;
- formák, erősíti a csontokat;Az
- fokozza az immunitást;Az
- javítja a vérösszetételt. Az
rabarberelakadás nemcsak előnyös, hanem káros is, ha nagy mennyiségben fogyasztják. Cukrot tartalmaz, amely elpusztítja a fogzománcot. Nem ajánlott vesebetegségek, cukorbetegség esetén.
Az rumbambara édes megőrzésének jellemzői
Mivel a tenyészet csak tavasszal és nyáron nő, megpróbálja megőrizni hasznos tulajdonságait a rabarbar elakadásával a téli időszakban.
Előkészítő munka
Fiatal, lédús rumbambara hajtásokat használnak a téli betakarítás előkészítéséhez. Tehát június közepéig tartanak, és miután a bőre durvavá válik, és a petioles maguk is szárazak, szálasak.
A növény szárait éles késsel vágják le, majd egy vékony bőrből megtisztítják, hogy csökkentsék a merevséget. Elkészített kiskutya vágott kis kockákra.
Rumbambara desszert
A lekvár készítéséhez a rabarber és a cukor aránya azonos( 1 kg).Kockára vágott petioles egy serpenyőben. Cukrot adnak hozzá és keverik. A keveréket egy napra hagyjuk hagyni a növény levét.
Ne használjon ón / réz edényeket az előforma elkészítéséhez - a rumbambar oxálsavat tartalmaz, amely reagál a fémvel.
Tányér a tűzhelyre helyezve, és Rumbambar-t készítsen egy cukorszirupban alacsony hőfokon. Forralás után a keveréket legfeljebb 15 percig forraljuk. Hűtés után a bankokon és a tekercsen elhelyezett serpenyő tartalma.
A tiszta rabarba lekvár kellemes borostyánszínű színű, zöldes árnyalattal. Olyan, mint az alma( édes-savanyú).
Video-recept a rabarberbemutatóhoz piros ribizli
Rumbambara-Lemon Mix
A rabarber lekvár citrommal történő előállításához 1 kg petioles, 700 g cukrot és 2 nagy citrint szükséges. Szükséges, hogy a hajtások előkészítsék a lé.Ehhez elalszik a cukor. Amikor elkezd felengedni, a húsdarálóban őrölt citromokat hozzáadjuk a keverékhez. Mindezt 25 percig forraljuk.közepes lángon. Az eredmény egy tiszta citrom színű nektár, mely rumbambara darabokat tartalmaz, kandírozott gyümölcsökhöz hasonlítva.
A rabarber lekvár a téli időszakban fontos lesz a megfázás megelőzésére. A vírusellenes hatás fokozása aprított gyömbér hozzáadásával lehetséges.
Rumbambarovo-banán csemege
A banánnal rabarba lekvár szokatlan. A készítmény előkészítéséhez 1 kg rumbambara és cukor dugványra van szükség. Az összetevőket egy serpenyőben keverjük össze, és a tűzhelyen forró közegre melegítjük. Az eljárást ismételten megismételjük a keverék lehűtése után. A harmadik forrásban hámozott és szeletelt banánt( 1 kg) adunk hozzá.5 perces főzés után távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyből származó rumbambaro-banán keverékkel - a csemege készen áll a télre.
A rumbambar lekvár ízét megkönnyítheti héj vagy citrusfélék( narancs), vanília, gyömbér, fahéj, eper és még cseresznye levelek hozzáadásával.
