ember a középkorban kezdte a sóska növekedését. Az első említés a XII. Század francia krónikájában található.By the way, a francia még mindig úgy véli, hogy két nemzeti zöldség - sárgarépa és sóska. Oroszországban a XVI. Századig gyomnövénynek tekintették. Nem nőtt a kertben. Megpróbálok elmondani mindent, amit tudok a sóska termesztéséről a kertben, a jótékony tulajdonságait, valamint megosztani néhány receptet a sóska-ételekhez. Van egy ló sóska, van egy közönséges - vadon termő, van egy, amit te és én növekszünk a telken. Növessük ezt a terményt, ugyanakkor megtudjuk, milyen jellemzői vannak. Speciális hirdetésre nincs szükség.
Sorrel, amely sok ember számára ismert, a hajdina család évelő növénye. A régi könyvekben van egy másik név is - vad répa vagy rét alma.Úgy tartják, hogy a sóska születési helye Európa és Ázsia. De most szinte minden kontinensen eloszlik. Körülbelül kétszáz fajt tartalmaz. Az észak-amerikai indiánok az összes betegségükért kezelték őket, még akkor is, ha nem voltak olyanak, bár nincs bizonyíték arra, hogy gyógyultak-e vagy sem.
Olyan információkat gyűjtöttem össze, melyeket honfitársaink, például Angliában élnek, akik megszoktak a gyermekkori borscs zöldséggel, soha nem vásárolhatnak sáfrányt semmilyen üzletben.Ők is titokban hozzák magukat a saját helyükről. A szegény angol földeken ezt a szerény kultúrát növesztik.
Most ismert, mint a sóska pozitív, így negatív tulajdonságai.
Ideiglenes idők óta ezt a növényt gyógyszerként használják. A diabéteszes sóska megnöveli az inzulin hatását, és a vércukorszint normális szinten marad. Szív- és érrendszeri megbetegedésekben szenvedő betegek erősítik a véredényeket. Koromot korábban hemosztatikus szerként( K-vitamint tartalmaz, amely elősegíti a véralvadást), mint fertőtlenítőszert( sebek feldolgozása gyümölcslével), és természetesen vitaminok és tápanyagok forrásaként.
A vérszegénység anémia szempontjából nagyon hasznos, mivel sok vasat tartalmaz.
Őseink biztosan tudták, hogy ha valami rosszat fogyasztanak, 2-3 sóska levest kell rágniuk - jobban érzi magát, mert sok rostot tartalmaz, ami eltávolítja a méreganyagokat.
A levelei és szárai nitrátokat képesek felhalmozni, így ha a réteken vad sóstagot gyűjtenek, próbáld meg az autópályáktól vagy a vasutaktól távol.
De a kertészek inkább csak a földjükön termesztett sóskaat használják, különösen azért, mert ez a kultúra teljesen szerény.
↑ a tartalomhoz ↑A sóska termesztése
Sorrel jól nő a részleges árnyékban, jól tolerálja a fagyot. Három szezonra vethetsz egy szezonban. Tavasszal, amint a talaj lehetővé teszi, hogy az ágyra menjen, júniusban és késő ősszel, közvetlenül a fagy előtt.
A talaj jól ásunk a vetés előtt, mivel ez egy évelő növény - ebben a helyen 3-4 évig kell növekednie. Az ásás alatt fele vödör humusz, 1 evőkanál nitrophoska és 1 teáskanál karbamid per négyzetméter.
A vetés során a sóska magját nem kell eltemetni, különben nem várhat a betakarításra. Ezért kb. 1 cm mély mélyedéseket készítünk, a magokat könnyedén megrepedtünk a földdel, és felülről kissé tömörítjük.
Különböző bokor sóska Ha tél előtt vetünk, a kert fóliával borítható, majd a palánták sokkal hamarabb megjelennek. A hajtások megjelenése után kívánatos, hogy hígításra kerüljön, mert általában a sóska folyamatos vetéssel vetjük el, és amikor a vetés sűrűbb lesz, a levelek kicsik lesznek, fel fognak érni. Ha elvékonyodik, hagyjon egy növényt a másikból 5-7 cm távolságban
A sóska gondozása egyszerű.Minden, ami a növekedéshez szükséges, egy termékeny talaj, időben történő öntözés és a gyomok eltávolítása a sorok között, hogy ne jussanak hozzánk az asztalon, zöld levelekkel együtt.
содерж a tartalomhoz ↑Kinek a sóska káros
Vannak negatív pontok egészségünk szempontjából a sóska tulajdonságaiban - ez az oxalátok jelenléte, amelyek hozzájárulhatnak a homok és a vesekövek kialakulásához. Egyébként, ha bármilyen egészségügyi problémája van, a szakértők azt javasolják, hogy csak frissen használják. Mint a hőkezelés során, a sóska az oxálsav sóit választja ki, amelyek a testben lerakódnak. Ezért, amint fentebb említettük, a betegek vesebetegséggel vagy fájdalmas ízülettel rendelkezőknél jobb, ha nem használjuk a zöld sóska levest. Gondoskodni kell arról, hogy megsértse a gyomor-bél traktust, például a gyomor fokozott savtartalma, gyomorfekély, gastritis.
Élelmiszerre friss sóst használjon az év minden szakaszában. Még 2-3 éves bokor is elhelyezhető egy virágcserépben télen, és tedd az ablakpárkányon - hagyja, hogy tavasszal nőjön a házban.- sólyom 
Holodnik sóska
A sóska, a víz és a szem aránya. Mindez az evők számától függ. Körülbelül két-három közepes sólyomcsomó 1,5-2 liter vízhez.1 kemény főtt tojás adagonként( 1 tál leves).Azaz, ha főzzük levest háromra, akkor három tojásnak kell lennie.
Káposztarepce forrásban lévő vízben A káposzta leveleit óvatosan kell rendezni, eltávolítani a sérült vagy véletlenül leesett gyomleveleket, hideg vízzel öblíteni, hogy leöblítsék a talajt vagy a homokot.
A leveleket apróra vághatja, és az egész forró vizet elhelyezheti, ha kicsi. Pár percig forraljuk, mielőtt megváltoztatnánk a sóska színét. Ezután hűtsük le a levest. Több napig tárolható hűtőszekrényben.
Most, amikor a sóska főzetét szobahőmérsékletre hűtjük, újratöltjük.Általában ezt a levest főzzem a tálalás előtt. Néha a benzinkutakat nem egy közös serpenyőbe helyezem, hanem mindenki számára egy edénybe.
A zöldhagymát és kaporot apróra vágjuk. 
A zöldeket hozzáadjuk a sóska főzetéhez. 
A keményen főtt tojást összetörjük, adjuk hozzá.
A levest tejföllel, sóval ízesítjük és jól keverjük össze. 
Burgonya egyenletesen kenyér helyett Családunk ilyen sós leveset tálal, hideg főtt burgonyával egyenruhában. A kenyér helyett burgonyával leves leves. Nagyon finom, könnyű étel!
Bónusz étvágy!
↑ a tartalomhoz ↑Sólyom a téli időszakban
A 4 literes tégelyek készítéséhez 0,5 kg levélre és 1,5-2 liter vízre lesz szüksége.
A káposzta leveleit gondosan válogatják, eltávolítják a sérült vagy véletlenül leesett gyomleveleket, öblítsék le hideg vízzel, hogy leöblítsék a talajt vagy a homokot. Az
levelei 2-3 cm-es darabokra vághatók, vagy ha kicsi, akkor hagyjuk egészet. Merítse a sóska leveleket forró vízbe, keverje össze, hagyja forralni, és azonnal távolítsa el a hőből.
Most az elkészített forró keveréket előre elkészített steril edényekbe kell önteni. A bankoknak jó melegnek kell lenniük, hogy a forró sóska ne okozzon rombolást.180 ° C-on 5-10 percig égem őket a sütőben. Ezután kapcsolja ki a sütőt. Hűlnek 80-90 ° C hőmérsékletre. A hőmérsékletet nedves ujjával, mint egy vasat ellenőriztem. Ha nem sziszeg, akkor öntsön. 
Általában fél literes edényeket öntünk. Ez kényelmesebb. Elég elég ahhoz, hogy 2 liter levest főzzön. Fedjük le a töltött dobozokat steril fém fedéllel és tekerjük fel őket.
A dobozokat fejjel lefelé helyeztem egy takaróba, minden oldalra becsomagoltam, és a tartályokat hűtés előtt tartottam - általában reggelig.
Az ilyen üres elemek szépen tárolhatók otthon a mezzanine-n.
És néhány további információ a sóska előnyös tulajdonságairól. A levelek többféle savat tartalmaznak: almasav, citromsav, oxál, provitamin A, B9-vitamin( folsav), C, kálium, vas és egyéb nyomelemek. Ez a kompozíció nemcsak vitaminokban, hanem szeretetben is megállítja a tavaszi éhséget, mert az egész testet élénkíti és hangolja.
