Un calderone in ghisa arrugginisce, come pulire e cosa fare in futuro

Un calderone in ghisa è un piatto versatile in cui vengono preparati una varietà di piatti. Inoltre, risultano sempre gustosi, succosi, ricchi, conservano tutti i benefici. Tuttavia, questi utensili da cucina hanno i loro svantaggi. Ad esempio, un calderone tende ad arrugginire se non adeguatamente curato. Ciò è dovuto alla struttura del materiale.

Perché il calderone arrugginisce?

Aprendo un pesante calderone per preparare la cena per tutta la famiglia, la padrona di casa può essere spiacevolmente colpita da macchie di corrosione che si sono accumulate all'interno della grande ciotola. Succede spesso, anche in quelle case dove la ghisa è curata con cura.

Ma non affrettarti a buttare via la padella. Esistono metodi efficaci per eliminare le macchie di ruggine. Dopo aver affrontato lo sporco e lavorato la superficie, puoi continuare a cucinare nel calderone.

La causa principale della corrosione è la struttura porosa della ghisa, che riceve le più piccole gocce di umidità.

Se i tuoi piatti sono stati ben preparati per la cottura, questo non accade. La violazione dell'integrità del rivestimento protettivo può provocare la formazione di macchie rosse. Molto spesso ciò accade a causa di un lavaggio improprio con sostanze abrasive o spazzole dure, nonché quando si utilizzano piatti inadatti. Pale, cucchiai, forchette e coltelli di metallo sono utensili inadatti che dovrebbero essere usati in un calderone.

Cosa fare se il calderone arrugginisce

Per evitare che la padella si corroda, assicurati di eseguire la procedura di riscaldamento con olio vegetale. Successivamente, dovrai lubrificare periodicamente la superficie con olio per mantenere l'integrità del rivestimento protettivo.

Come pulire i piatti

Esistono diversi metodi efficaci con cui affrontare rapidamente e facilmente i punti di corrosione:

• Prodotti chimici domestici. Nei negozi ci sono sempre prodotti che possono pulire la ruggine. Seguire rigorosamente le istruzioni del produttore e sciacquare accuratamente la soluzione dal calderone.
• Rettifica. L'uso di una macchina speciale per la levigatura delle superfici è abbastanza sicuro. La ghisa è un materiale resistente che non teme le sollecitazioni meccaniche.
• Carta vetrata. Il metodo è simile al precedente, con la differenza che devi fare tutto manualmente. Basta strofinare le macchie con un pezzo di carta ruvida e finire di carteggiare con uno strato a grana fine.
• Aceto. Il prodotto viene bollito in un calderone arrugginito con l'aggiunta di acqua. La procedura dura circa due ore.
• Colla e sapone. Adatto per pentole di piccole dimensioni. La ghisa viene immersa in una bacinella e versata con colla ai silicati, aggiungendo una saponetta da bucato frantumata. Successivamente, la miscela viene bollita e lasciata raffreddare.

Tutti questi metodi sono efficaci, la pulizia dopo la procedura è rapida e senza la necessità di applicare i metodi più volte. La padrona di casa non avrà difficoltà a pulire il calderone.

Come proteggersi da ulteriore corrosione

A scopo preventivo, si consiglia di accendere periodicamente la ghisa. Questo può essere fatto in diversi modi. Uno di quelli disponibili è considerato il trattamento termico in forno. Il calderone è completamente riscaldato a 200. Quindi viene estratto e unto con olio vegetale da tutti i lati e rimesso in forno.

La procedura deve essere ripetuta più volte.

Un grande calderone con burro viene messo a fuoco basso e aspetta che la padella si scaldi. Successivamente, la ghisa viene girata in modo che la composizione dell'olio copra tutte le pareti della nave. Fai lo stesso con il sale nella quantità di 2 kg. Una volta riscaldato, viene arrotolato all'interno del piatto. La cottura prosegue fino a quando il prodotto granulare diventa grigio.

In conclusione, notiamo che i piatti in ghisa non devono essere lavati con normali spugne con l'aggiunta di detergenti. Rimuovono lo strato oleoso protettivo, esponendo il calderone al rischio di arrugginimento. Il lavaggio in lavastoviglie funziona allo stesso modo.