Perché le pentole non possono essere versate con acqua fredda: come lavare correttamente una padella

I materiali moderni con cui sono realizzati gli utensili da cucina sono progettati per facilitare in modo significativo il lavoro delle casalinghe. Ma è necessaria un'attenzione speciale quando si prende cura di loro. Molte mescole che ricoprono le stoviglie, infatti, non tollerano detergenti troppo aggressivi, sbalzi di temperatura e vicinanza a spugne che graffiano la superficie.. E richiedono un trattamento speciale. Era più facile per le nostre nonne: versò acqua sulle pentole di ferro, aspettò e le lavò. E lo sappiamo: non si può fare con i piatti moderni! Come mai? Diciamolo!

A cosa servono le pentole?

Una tradizione comune in cucina è quella di versare l'acqua nella padella subito dopo la frittura. E a volte viene aggiunto un detersivo o una soda e lasciato in questa forma per "ammollo".

Ciò è dovuto principalmente al fatto che durante il processo di cottura, i prodotti sono eccessivamente fritti e sul fondo si sono formate croste dai resti di cibo cotto. Rimuoverli non è facile. L'esperienza popolare suggerisce: dopo che sono stati saturati con acqua, sarà più facile farlo.

Questo metodo non è soddisfacente. Ma spesso la padrona di casa usa l'acqua fredda per ammollo. Ma questo non vale la pena farlo!

Perché l'acqua fredda fa male a una padella calda?

Se hai un prodotto in ghisa a portata di mano, puoi comunque riempirlo con acqua, indipendentemente dalla sua temperatura.. Non per niente la ghisa si indurisce! Dopodiché, le cadute di temperatura non sono terribili per lui. Ma è ancora meglio versare un liquido caldo.

Ma per altri materiali, un brusco cambiamento di temperatura è indesiderabile!

 Rivestimento antiaderente

Per i prodotti moderni con rivestimento antiaderente, questo effetto è dannoso.

• Innanzitutto, a causa delle variazioni di temperatura l'acqua fredda agirà su un fondo caldo come un distruttore coperchio.
• In secondo luogo, il detersivo aggiunto non pulirà, ma rovinerà la superficie delle stoviglie a causa di sostanze attive surriscaldate.

Prodotto in teflon è severamente vietato riempire con acqua freddaanche se hai fretta di lavarlo.

Importante! Il rivestimento in teflon non resiste alle variazioni di temperatura e alle normali spugne, che graffiano solo la superficie.

Assicurati di aspettare che il metallo si raffreddi completamente e solo dopo riempilo con acqua calda (temperatura ambiente), ma non calda.

È molto pericoloso non solo riempire la padella con acqua, ma anche iniziare immediatamente a lavarla. Come risultato di una tale pulizia il prodotto perderà ogni effetto antiaderente. E anche friggendo nell'olio, il cibo inizierà ad attaccarsi al fondo.

Se vuoi lavare la padella in teflon, assicurati di aspettare che si raffreddi naturalmente.

Importante! Se la padella è in acciaio inossidabile, è consentito riempirla d'acqua e lasciarla per 6-10 ore. Basta non usare una spugna metallica per pulire le aree bruciate, poiché graffierà la superficie.

Alluminio

La padella in alluminio deve essere lavata con acqua fredda. Ma vale la pena aspettare che il metallo si raffreddi dopo la cottura.in modo che non ci siano improvvisi cali di temperatura. Deforma il prodotto.

Come lavare correttamente le pentole

Come si pulisce una friggitrice se non è possibile riempirla con acqua fredda?

Esistono diverse ricette popolari per eliminare anche lo sporco più ostinato.

1. Se superficie in teflon molto macchiato, si consiglia di prendere lievito alimentare normale, aggiungere un bicchiere di acqua tiepida. Quindi è necessario versare il composto nella padella e mettere sul fuoco a bollire. Quindi lasciate raffreddare e rimuovete lo sporco dal fondo con una spugna morbida.
2. Ghisa con residui di cibo grasso può essere facilmente pulito se lasciate raffreddare e riempite di detersivo. E poi aggiungere acqua tiepida. In questa forma, devi lasciare la padella per mezz'ora e pulirla con una spugna.
3. Macchie bruciate dalla padella acciaio inossidabile facile da rimuovere Con il sale. È necessario riempire la padella con acqua tiepida, metterla a bollire. Quindi togliere dal fuoco, aggiungere un paio di cucchiai di sale e lasciare raffreddare i piatti per diverse ore con questa soluzione. Quindi puoi rimuovere facilmente le macchie con una spugna.

Questi semplici metodi ti permetteranno di mantenere l'aspetto e le prestazioni di alta qualità delle padelle. E loro si prenderanno cura di una deliziosa cena per te!