Segreti per usare una salsiera: regole per hostess e ospiti

Le regole del galateo impongono che ci dovrebbe essere una salsiera sul tavolo servito. Questo è un piatto speciale che viene utilizzato per posizionare un'ampia varietà di condimenti liquidi oltre ai piatti principali.

Tuttavia, poche persone sanno come usarli correttamente. La maggior parte delle persone non li usa affatto o li usa solo durante i pasti festivi. Scopriamo come usare correttamente le belle salsiere e quante dovrebbero essere in cucina.

L'originalità delle salsiere

La salsiera è un oggetto con un solido passato.

Dalla storia delle pentole speciali

La tradizione di utilizzare diverse salse per i secondi è stata introdotta in Francia alla fine del XVII secolo. A quei tempi, il pasto era un intero rituale e gli aristocratici cercavano di rispettare pienamente l'etichetta classica.

Riferimento! È noto per certo che la versione classica della salsiera a forma di ciotola bassa oblunga con beccuccio e manico era già presente nell'antichità.

La nave è arrivata fino ai nostri tempi in questa forma. Sebbene oggi ci sia un gran numero di tipi di salsiere, diversi per forma, volume e materiali con cui sono realizzati.

Importante! Oggi, non tutti i set di piatti sono dotati di questo articolo insolito. Ma se lo è, devi assolutamente scoprire le regole di base per il suo utilizzo.

La varietà di forme, dimensioni e materiali è dovuta al fatto che in precedenza, tali prodotti erano esclusivamente prerogativa della nobiltà.

Erano usati alla corte reale e tra le persone titolate. Questi erano oggetti fatti di argento e porcellana. Successivamente, le salsiere sono apparse sulle tavole della gente comune e si sono trasformate in articoli per la tavola più semplici e laconici.

Visualizzazioni

Le salsiere possono essere di diversi tipi:

• modelli classici oblunghi di diverse profondità;
• ovale;
• il giro.

Varie opzioni può essere dotato di un comodo beccuccio o maniglie, uno o due, a seconda della forma. Gli utensili rotondi sono spesso integrati con un cucchiaio abbinato.

Di solito anche salsiere avere una gamba piccola. La gamba ha due scopi.

• Primo - alzare i piatti sopra il piano del tavolo, evitando che il sugo si perda nell'abbondanza delle pietanze.
• Secondo - limitare il contatto delle stoviglie con una tovaglia o il piano del tavolo. Questo perché il fondo può essere troppo caldo o umido e macchiare la tovaglia.

Cucchiaio extra

Se il piatto non ha il beccuccio, spesso ce l'ha cucchiaio stilizzato, che è comodo per raccogliere il condimento e trasferirlo nel piatto.

È molto importante prestare attenzione alla profondità del cucchiaio.

• Modelli poco profondi, quasi piatti ottimo per condimenti densi che possono essere raccolti.
• Per i pasti liquidi con l'aggiunta di pezzi di verdura, frutta, bacche, il meglio sarà cucchiai grandi e profondi, simili a piccoli mestoli.

Dimensioni (modifica)

Anche il volume dei piatti varia in modo significativo. Dalle tazze a 50 ml, che di solito vengono serviti in porzioni per ogni partecipante alla festa, fino a grandi vasi per 250 ml, in cui la salsa viene servita a tutti gli ospiti contemporaneamente.

Importante! Se ci sono molti ospiti a tavola, sono necessarie diverse salsiere. Ciò eviterà che gli ospiti facciano la fila per mettere il condimento nel piatto.

Cosa devono sapere la padrona di casa e gli ospiti

Poche persone sanno come apparecchiare correttamente la tavola con questo oggetto insolito. Nel frattempo, ci sono diverse regole di base su come utilizzare correttamente una salsiera e posizionarla sulla tavola delle feste.

Regole fondamentali

Queste linee guida ti aiuteranno a usare correttamente le salsiere.

Come postare

• La nave è posizionata accanto al piatto principale a cui viene servito il sugose è un piatto grande.
• Se la tazza è individuale - al piatto di ogni ospite.

Riferimento! Nelle vicinanze sono disposti cucchiai speciali per raccogliere il liquido profumato e adagiarlo sui piatti.

Come mettere la salsa su un piatto

La soluzione migliore sarà se il cameriere o la padrona di casa della casa in cui si svolge la celebrazione spargerà la salsa sui piatti degli ospiti. Ma se gli ospiti decidono di affrontare questa questione da soli, è necessario tenerne conto il condimento viene versato solo sul piatto principaleaggirando il contorno.

Importante! Se mettere la salsa sul piatto con le proprie mani fa cadere un paio di gocce sul tavolo, basta tamponare l'area con un tovagliolo. Oppure, stendi un tovagliolo sulla macchia senza attirare troppa attenzione.

Alcuni cibi, come i crostacei, devono essere immersi nella salsa. Per questo, ci sono piatti individuali, sono appositamente messi sul tavolo.

Ci sono molte sottigliezze nell'etichetta a tavola e le salsiere sono uno degli ostacoli. È imperativo usare questi piatti con competenza, altrimenti puoi essere bollato come un ignorante tra gli ospiti.

Consigli! Per non perdersi in tutte le sfumature del galateo, meglio utilizzare le comuni salsiere di grandi dimensioni con un set di cucchiai con cui gli ospiti possono disporre il piatto nei loro piatti.

Per la senape, la maionese e altri condimenti densi, che non sono molto richiesti, si possono utilizzare piccoli contenitori individuali, posizionandoli accanto al piatto di ogni ospite.

Ora sai come utilizzare correttamente i piatti che renderanno il tuo pasto ancora più attraente.