מה ההבדל בין סיר למחבת: המאפיינים העיקריים

תבשיל מכונה בדרך כלל סיר יותר מאשר מחבת. למרות שכלי המטבח הזה הוא מעין סימביוזה של שני כלי בישול פופולריים. ההבדלים מהמחבת ניכרים: תחתית עבה ודפנות גבוהות. הם מאפיינים את הרבגוניות והאיכות של המוצר.

סיר ומחבת - מה ההבדל?

שפים מנוסים אומרים שבמטבח שבו הם אוהבים לבשל, ​​שני הפריטים צריכים להיות נוכחים. התבשיל רב תכליתי ומתאים למנות שונות, והמחבת מיועדת לטיגון.

קל גם לטגן בו דגים או בשר, אך מותר גם לבשל, ​​להקפיץ, לבשל ופעולות אחרות.

גלשן

הקירות הגבוהים של הכלים הם סימן ההיכר של הכלים. הם מאפשרים לך למקם פריטי מזון נוספים במהלך טיפול בחום. וזה מספק עלייה במנות לארוחת הצהריים.

בדרך כלל, גובה הקירות הוא 1 עד 2.5 ס"מ. הם עבים מספיק, מתחממים יותר, אך שומרים על החום לתקופה ארוכה לאחר מכן, ושומרים על המנה המוכנה חמה ומוכנה לאכילה.

תַחתִית

זה לא הבדל, שכן גם מחבתות רבות מיוצרות עם תחתית עבה, מה שמעלה משמעותית את משקל הפריט. לתבשיל, לעומת זאת, תמיד יש פרמטרים כבדי משקל, המספקים חימום אחיד על הכיריים או בתנור וחום גבוה.

המוצרים נכנסים למעין "תנור", כאשר במהלך הבישול הם שומרים על תכונות שימושיות ומבנה נעים.

יכולות כלי בישול

כפי שכבר צוין, כמעט כל הפעולות להכנת יצירות מופת קולינריות מתבצעות בתבשיל:

• בישול;
• טִגוּן;
• הקפצה;
• לשחרר;
• דְעִיכָה;
• מזנקים ואחרים.

המנה מתבררת כבריאה, והטעם שאין שני לו.

תבשיל הוא תכונה הכרחית של כל מטבח. הנוחות שלו היא מעבר למילים. ידיות ארגונומיות וחומרים עמידים הופכים אותו מתאים לשימוש אפילו בתנור. רכישת כלים כאלה לעולם לא תצטער על כך.