מהי זכוכית, כיצד היא עשויה להיראות ולמה היא מיועדת

בימי חול אנו מרבים להגביל את עצמנו למנות פשוטות: אנו אוכלים מצלחות, שותים מכוסות וספלים. עם זאת, באירועים מיוחדים מופיעות על השולחן מנות "חגיגיות", כולל כוסות.

זכוכית - מה זה?

בדרך כלל זהו שמו של כלי שתייה, שהוא קערה, כמעט תמיד על רגל. האחרון מסתיים בתחתיתו עם בסיס יציב.

מה נשפך לתוכו?

הוא משמש לרוב לשתיית משקאות קשים או אלכוהוליים נמוכים, כגון:

• קוניאק;
• וויסקי;
• מַרטִינִי;
• יין, כולל שמפניה;
• קוקטיילים.

איך הוא נראה וממה הוא עשוי?

המראה יכול להשתנות מגודלו ועד לעובי קירות הקערה.

החומר ה"פופולרי "ביותר הוא זכוכית, לעתים רחוקות יותר - קריסטל. אניני טעם גורמים להאמין שצריך ליהנות לא רק מהטעם, אלא גם מצבע המשקה. לכן חומר שקוף הוא בראש סדר העדיפויות. למרות שבמכירה אתה יכול למצוא דגימות בלעדיות ממתכת או אבן.

צורת הקערה עשויה להידמות ל:

• גליל מוארך;
• אגס;
• כַּדוּר;
• קוֹנוּס;
• צִבעוֹנִי;
• קְעָרָה.

הרגל גם גבוהה וגם קצרה. הראשון מתאים לכלי יין, שבדרך כלל מצננים לפני ההגשה. זה מבטל את המגע של יד חמה עם קירות הקערה ובכך מאפשר לך לשמור על טמפרטורת המשקה זמן רב יותר.

כיצד בחירת הזכוכית קשורה לתרבות השתייה

כלי בעל תצורה מסוימת מיועד לכל משקה, שחושף בצורה הכי נכונה ומלאה את טעמו.

כוסות יין

יין מבעבע, כמו שמפניה, מכיל בועות אוויר רבות. מיועדת לזה זכוכית קטנה, גבוהה וצרה עם קירות דקים אנכיים. רק כך ניתן למזער את מגע הבועות עם האוויר על פני השטח, והמשקה אינו "מתנפח" יותר. מי שלא רגיל להתענג, מחכה שהזר הארומטי יתגלה ואינו אוהב בועות, יכול להשתמש בכוס גבוהה -קְעָרָה.

היין הלבן מקורר היטב לפני ההגשה, הטמפרטורה שלו נעה בין 7 ל -14 ˚. זה מתאים לכוס עם קערה קטנה בצורת U בנפח לא יותר מ 200 מ"ל. זה שומר על הארומה והקרירות. יין צעיר נשפך למנות קצת יותר רחבות כך שהטעם העדין והמתיקות יורגשו באופן מלא יותר. למבוגרים, הקערה נבחרת מעט גבוהה וצרה יותר כך שהמשקה פוגע תחילה בבסיס הלשון. הקערה מלאה בערך 3/4.

מומלץ לשתות יין אדום בטמפרטורת החדר, בערך 18˚. המשקפיים בשבילו גדולים ורחבים יותר, במיוחד במרכז הקערה. עם זאת, הם מלאים לא יותר מחצי כך שהניחוח הבולט לא "יכה" באף, אלא ישפיע בעדינות על קולטני הריח. ישנם שני סוגים של כוסות יין אדום:

• בורגונדי - הוא גבוה יותר - ליינות חצי מתוקים ומבעבעים, כמו פינו נואר ובוז'ולה;
• בורדו - הוא רחב יותר ו"סקוואט " - לכבדים, כגון קברנה וקהורס.

"טרה" למשקאות חזקים יותר וכמה קוקטיילים

יש כלל: ככל שהאלכוהול חזק יותר, המיכל קטן יותר, המכונה לעתים קרובות כוס, הוא נשפך.

קוראים לכוסות קוניאק צלפים. הם נבדלים על ידי גזע נמוך וקערה כדורית קטנה, המצטמצמת כלפי מעלה. הוא מלא במשקה בטמפרטורת החדר רק רבע (לפעמים - חצי, אבל לא יותר). רק כך יתגלה "זר "ו במלואו.

כלי הזכוכית של הוויסקי מגוונים כמו הזנים שלה. זנים המלווים רק טעם טהור ולא מדולל - כוס -צִבעוֹנִי או כוס-מרדים. הקערה מעוצבת בצורת צבעוני נפתח, ורגלו של האחרון נעדרת כמעט.

מרטיני (ורמוט) "אינו מאוים" על ידי אובדן מהיר של טעם וריח כאשר הוא בא במגע עם אוויר. הוא מוגש בכוס חרוט קטנה עם גזע דק, המאפשרת למקסם את טעמה. עיצוב זה גם עוזר לשמור על המשקה קריר.

פינה קולדה וקוקטיילים טרופיים אחרים מוגשים בכוסות הוריקןעם קיבולת של 400 עד 800 מ"ל. צורתו דומה לפתח פרח בחלקו העליון, והרגל נמוכה ועבה למדי.

אחת הצורות המקוריות ביותר של המיכל למשקאות אלכוהוליים המבוססים על טקילה, קודם כל - "מרגריטה". הקערה שלה מורכבת משני חלקים, הזורמים בצורה חלקה זה לזה. בחלק התחתון הוא צר כמו זכוכית, בחלקו העליון הוא רחב.

יש הרבה סוגים של כוסות, כמו משקאות, וקל להתבלבל בהן. לכן, לסיכום, אתה יכול להשמיט כמה מהדקויות ולהתמקד בעיקר. הכוסות הגדולות והרחבות ביותר מיועדות ליינות אדומים. כוסות יין מוארכות וצרות על גזע גבוה מתאימות ליין לבן ומבעבע. לאלכוהול צעיר וחלש רצוי להרחיב את הקערה כלפי מעלה, ולאלכוהול בגיל מבוגר להיפך.

לאחר שנזכרת לפחות בכללים כלליים אלה, לא תצטרך "להרעיב את המוח" במשך זמן רב בעת רכישת מנות ליין או לקוקטייל האהוב עליך. ובחירה טובה, המתבצעת בהתאם לסוג, עוצמתו וגילו של המשקה, תאפשר לכם ליהנות מכלל הטעמים והריחות שלו.