דומדמניות - תכונות שימושיות ותכונות בוטניות של הבוש

דומדמניות הם גרגר יער רגיל למדי. יתרונותיו הם פריון גבוה, תשואה שנתית גבוהה, בגרות מוקדמת, תכונות שימושיות, ערך תזונתי, תכונות טיפוליות ותזונתיים, שימוש רב פנים. תכונות שימושיות של דומדמניות כי ויטמין C ב פירות יער הוא בהרמוניה עם ויטמין P, וזה מאוד חשוב, שכן ויטמינים אלה בצורה היעילה ביותר לעבוד יחד.

.

.

..

בוש של דומדמניות

המולדת של דומדמנית היא קנדה, שם מינים הבר שלה לגדול כמעט אל המעגל הארקטי. המידע הראשון עליו הופיע בצרפת במאה ה- 13. בהתחלה, זה שימש שיח לשיחים. רק במאה ה -16 הובאו דומדמניות לתרבות בצרפת, משם התפשטה ברחבי אירופה. באמריקה, זה התחיל להיות מעובד הרבה יותר מאוחר.

לדברי מדען גידול המפורסם קלאודיה Dmitrievna Sergeeva ברוסיה, דומדמניות היו bred בגני המנזר כבר בחזרה כמו במאה ה -11. עם זאת, תרבות זו ברוסיה התפתח נרחב בגנים חובבים רק במאה ה XIX בשל טיפוח של הזנים הטובים ביותר באירופה.

כיום, תרבות הדומדמניות נפוצה ברוסיה, פולין, גרמניה, אנגליה, צרפת, בלגיה, הולנד, ארה"ב, קנדה ומדינות נוספות. לדוגמה, בהונגריה, הקציר של פירות יער של תרבות זו הוא 8-1, 00. טונות במשך שנה, כאן זנים לטפח זארוד aroiash, Pallagi Oryash, Santendrej Feher, Piroš Izletesh. באזורים הדרומיים של אוקראינה, היא תופסת 8-10% מכלל השטח של ברי. על שטחה של רוסיה דומדמנית מופצים באופן נרחב בצפון מערב, מרכז, מרכז הארץ שחור, וולגה, Vyatka, אזור הכלכלי באזור וולגה.

.

בין גרגרי יער דומדמניות הוא התשואה השנתית הגבוהה ביותר.

↑ חזרה לתוכן ↑

תכונות שימושיות של דומדמנית

פירות יער הם יפים, מגוונים, שימושיים, יש טעם גבוה, עשירים סוכרים, חומצות, מינרלים, קלוריות, השתמר היטב כאשר מועבר רחוק המרחק. על ידי תחבורה, זה עולה על כל גרגרי יער אחרים.

פירות יער מכילים חומצות אורגניות עד 3, ו sugars עד 13%. 100 גרם של פירות מכילים 200 מ"ג אשלגן, 75 - זרחן, 30 - סידן, - ברזל, מ"ג - 10% חנקן תרכובות. ההרכב של חומרים פעילים ביולוגית של דומדמניות של דומדמניות כולל ויטמין C (30-40 מ"ג%), ויטמין P (100-250, ואת הזנים שלה עם צבעי דובדבנים מכילים עד 700-1000 מ"ג%), ויטמין B, חומצה פולית 05 5 מ"ג%), ויטמין A (קרוטן - מ"ג). תכולה גבוהה של ברזל (, mg%) וסרוטונין (, mg%) - תרכובת שמגבירה את לחץ הדם בחולים היפוטנסיביים וירידה בחולים עם יתר לחץ דם.

פירות דומדמניות עשירים בחומרים P-active (קקטינים, אנתוציאנינים). בשל התוכן הגבוה של חומרים pectin, יש להם את היכולת לאגד בגוף האדם, כמו גם להסיר אלמנטים רדיואקטיביים ממנו - סטרונציום, קובלט, אחרים. זהו עוד נכס שימושי של דומדמניות.

ברי מומלץ למניעת כליות, שלפוחית ​​השתן, אנמיה. הם לקדם את התחזקות של כלי הדם, משמשים מחלות של מערכת העיכול, עם beriberi.

דומדמניות הן חומר גלם טוב להכנת מיצים, ריבה, ריבה, ריבה. פירותיה יכולים להיות מלוחים, הם מרכיב מצוין בשילוב של ריבה תפוחים, irgi, אפר הרים, דומדמניות.

המוצרים השימושיים והיקרים ביותר של דומדמניות הם מיץ (שפע של פקטינים, מניעת מחלות קרינה), ריבה גולמית (תוכן משמעותי ויטמין P, מניעת יתר לחץ דם, טרשת נפוצה) וריבה עשירה באוקסיצומרינים (מניעת קרישת דם, קרישה של כלי דם עם קרישי דם, התקפי לב).

פירות של זני קינוח של דומדמניות נבדלים על ידי תכונות גבוהות, מגוון גדול של טעם, ארומה. הם שימושיים לצריכה טרייה, מומלץ על ידי הרפואה כמוצר תזונתי למטרות רפואיות מונעת. בנוסף, הם יכולים לשמש ירוק או בשלים.

עלים של דומדמניות משמשים כמו עוצר דמום. Decokctions מן משאיר משמשים משתן, עם כאבי בטן במערכת העיכול, הפרעות בקיבה.

.

צפה בסרטון על תכונות מועילות של דומדמניות המאפיינים של כמה זנים.

↑ חזרה לתוכן ↑

תכונות בוטניות ביולוגיות של דומדמניות, המאפיינים שלה

דומדמניות שייכות למשפחת הדומדמניות - דומון קרוסולראקי, סוג - גרוסולריה מיל. הסוג כולל 52 מינים. יש לנו רק שלושה מינים: דחה (לאירופה) - G. רקלינאטה (L.) Mill, acicular - G.aciculatis (Smith) Spach ו- Burei (למזרח התיכון) - G. bureienses (Fr. Schm) ברגר. עם זאת, מספר מינים אמריקאים שימשו כדי להשיג זנים רבים מעובדים במדינה שלנו.

בין גרגרי יער דומדמניות הוא התכונות המורפולוגיות המגוונות ביותר.

צמחים הם בינוניים טיפוסי או לטווח ארוך שיח silnorosly בחולשה, לפעמים, מ ובדרך כלל של אותו הקוטר.

על פי ההרגל, הכתרים נבדלים בשיחים ישרים, קומפקטיים, בינוניים, דלילים. עבור הטכנולוגיה של עיבוד ממוכן, קציר הוא ספוגי מקובל יותר צורות slaboroskidistaya של שיחים.

.

יורה בסל של דומדמניות נמצאים ישירה דחה, לכופף, זנים רבים של התלוי בקצה בראש את הצבע של הקיץ - ירוק, אדום, גוונים סגולים, שונים של סתיו לאחר lignification - חום אפרפר, חום כהה, עם הנוכחות של ציפוי שעווה או בלי, גיל התבגרות או קירח, משעמם או מבריק.

תכונה חשובה ההסכמה היא ענפי קוצים של דומדמניות. הקוצים בודדים, 2-4-נפרדים, ארוכים, קצרים, עבים, בינוניים, רזים, בהירים או כהים.

ניצנים נלחצים או מוסט מן הירי, חרוטי, מלבני, עם קצה חד או בוטה.

עלים דומדמניות הם פשוטים, חלופי, 3-5-אונות, עם חתכים עמוקים או רדודים, קצה קהה או חד, גדול, בינוני או קטן. הצבע ירוק, ירוק בהיר, ירוק צהבהב. צלחת משטח ישר, קמור או קעור, rugose או חלקה, עור, או רך, מבריק או עמום, עם או בלי בגירה זה. בסיס הסדין הוא ישר, קמור או עם חריץ. השיניים קצרות, בינוניות או ארוכות, אטומות או מחודדות, מכופפות או לא כרוכות.

.

עלים של יורה וגטטיבי וענפי פירות נושא דומדמניות אינם זהים. הם משתנים בגודל, צורה, צבע. תכונות קבועות יותר, טיפוסיות, ייחודיות הם העלים של החלק האמצעי של יורה צמח שנתי.

התפרחת (מברשת פורחת) ממוקם הסינוסים של העלה. הם מופחתים, בהם 1-3, לפעמים 4-5 פרחים.

פרחים עד, ס"מ. הם מורכבים מפאנקארפ חסר משמעות, גביע דמוי פעמון שנוצר על ידי חמישה עלי גביע עקום, וחמישה עלי כותרת קטנים מאוד. גביעים הם ירקרקים או ירקרקים, חיוורים או בהירים, התמזגו בבסיס לתוך הצינור. עלי כותרת הם לבנים, ירקרקים, ורודים, אדמדם או צהבהב, לסירוגין בחמישה אבקנים. העלי הוא אחד pakarapny, המורכב משני carpels, בחלק העליון bifurcated. השחלה נחות, חלל יחיד, רבים seeded, כולל 25-16-ovules. פרי הוא פרי מזויף, במבנה שבו כלי קיבול משתתף.

התכונה הבולטת העיקרית של זני הדומדמניות היא פירות (פירות יער). גודל הפירות מחולקים גדולים (במשקל 4 גרם או יותר), בינוני (משקל מ 2 עד 4 גרם), קטן (במשקל עד 2 גרם), בצורת - עגול, עגול, עגול, אליפסה, בצורת אגס, מלבן ו אחרים.

צבע הגרגרים הוא לבן, ירוק, צהוב, אדום, סגול, ורוד, זהוב, אדום כהה, שחור.

במקרה זה, לכל צבע יש גוונים שונים, עור הפרי - דק, בינוני, עבה, רך או צפוף; העור של העור הוא פשוט, בלוטת, מעורב לפעמים.

ב זנים דומדמניות אמריקאיות, פירות יער מכוסים ציפוי שעווה של צפיפות שונה, צבע (לעתים קרובות יותר אפור או סגול). ההבחנה נבדלת על ידי אופי הסתעפות. הרגלים יכולים להיות מקבילים, ללא גשרים או (ברוב הזנים) מסועפת. פדיקל יכול להיות ארוך, בינוני, קצר, חרוטי או גלילי בצורת. הקאליקס, שנותר מיובש על ראש הפרי, יכול להיות פתוח, פתוח למחצה, מכוסה.

לטעום, פירות יער נבדלים על ידי מתוק, חמוץ מתוק, חמוץ.

שיח מבוגר של דומדמניות מורכב מכמה ענפים רדיקליים ציריים הנוצרים מתוך ניצני שינה ואדנקסלים הממוקמים בבסיס הגבעול. בסל (אפס) יורה בשנה הראשונה להגיע לגובה של עד 1 מ 'וכמעט לא ענף. הכליות על יורה שנתיים הם צמיחה. בשנה השנייה, סניפים של השני, השלישי ואחריו הזמנות נוצרות בחלק התחתון של יורה השנתי. מן הניצן apical מפתחת ירה המשך, אשר באורכו הוא הרבה פחות מאשר הצמיחה של השנה הקודמת. אז ערך של תוספת שנתית לאורך ציר מרכזי וענפים לרוחב פוחתת. לפיכך, היורה הבסיסית מפותחת, להרכיב ענפים לרוחב, הופכים לענפים, ולאחר מכן מתחילים לשאת פרי.

ניצני הפריחה הראשונים של דומדמניות מונחים לעתים קרובות יותר על השנה השלישית לחיים על השלכות מסדר שני, לפעמים על אחת לשנתיים, אפילו על אפס יורה. במבנה שלהם הם מעורבים. לאחר הפרייה מאותה כליה, צומח יבול קטן. לפיכך, קצר (כ -3 ס"מ) עוברים (טבעות) נוצרים. במספר זנים הם חיים, לשאת פרי במשך 2-3 שנים, באחרים, עם היווצרות של סניפים לרוחב הבא, הם הופכים זר זר (עד 5 ס"מ אורך) שיכולים לחיות לשאת פרי במשך 10-15 שנים. ברוב המקרים, התשואה המקסימלית נותנת 1-2 שנים של צמיחה על ענפים של 4-7 שנים.

שיח של דומדמניות צריך 15-25 סניפים. הענפים גדלים היטב ונושאים פרי עד גיל מסוים, אז צמיחתם נחלשת או חדלה לגמרי, הפירות הופכים קטנים, התשואה פוחתת, הענפים מזדקנים, מתים. כדי למנוע ירידה משמעותית בתשואות, נחתכים ענפים ישנים, מוחלפים בחדשים.

במקום אחד עם טיפול טוב, דומדמניות יכול לגדול, התשואה במשך 25-30 שנים. עם זאת, הפרודוקטיביות הגדולה ביותר של היבול הזה הוא ציין בתוך 12-15 שנים.

בשנת interodes יורה של דומדמניות נוצרים עלים שינו - קוצים. רובם בבסיס הכליות. בהתאם לסוג של קוצים, לא יכול להיות בין 1 ל 4 חתיכות, עד 2 ס"מ אורך. ישנם זנים (רוסי, פיניק, וכו '), שבו, עבור השנה השנייה של החיים, את הסניף, עד מחצית אורכו, טיהור עצמי של קוצים. בקיץ, ב axils של קוצים, כמו גם interstice של יורה, כליות נוצרות, שממנו יורה חדשים נוצרים, ולאחר מכן סניפים.

מערכת השורש הוא דומדמנית, כיוון אנכי. המסה העיקרית של השורשים מרוכזת בשכבת 50 ס"מ של אדמה, רק שורשים בודדים חודרים לעומק של עד, מ בקובאן ב חומוס קטן חומוס chernozem - עד 2, מ 'שורשים, ככלל, להפיץ תחת הכתר של בוש במרחק, מ ממנו מרכז.

בין גרגרי יער, דומדמניות, יחד עם דומדמניות הוא הבחין על ידי פתיחת הנץ המוקדם ביותר. הצמחייה שלה מתחילה אפילו בטמפרטורה יומית ממוצעת מעל 5 ° C. הגידול האינטנסיבי ביותר של יורה רדיקלית מתרחשת במהלך תקופת הפריחה, כמו גם בתחילת היווצרות של פירות יער.

הרוב המכריע של מינים, זנים של דומדמניות הם פוריים עצמית. עם זאת, מידת הפריון העצמי שלהם משתנה באופן משמעותי. על פי מידת הפריון העצמי (מחייב גרגרי יער במהלך האבקה עצמית), זני דומדמניות מחולקים לארבע קבוצות:

• עם טוב פוריות עצמית (30-42%) - מוסקבה אדום, רוסית, רוסית צהוב, שזיף, מלאכיט, Shift;
• עם ממוצע פריון עצמי (20-30%) - אפריקה, ענבים צפוניים, Houghton, שזיפים, Finik, אנגלית צהוב, יובל, ברזיל, ורוד מוקדם;
• עם פוריות עצמית נמוכה (5-14%) - ירוק Chelyabinsk, Slaboshishovaty 3, Chernomor, Bureinsky;
• פרי עצמי (פחות מ 3%) - מגוון שיא מינים פראי - עוצמה, התפשטות, צביעה, Beshipny, הר Altai.

למרות ההפריה העצמית, נוכחותם של כמה זני דומדמניות באתר משפרת את האבקה, מגדילה את התשואה. מאביקים הם דבורים.

.

לאחר הפריחה והפריה של הפרח, השחלה של דומדמניות מתחיל לעלות במהירות. אורך התקופה מ קשירה להבשלה מלאה של פירות יער תלוי במגוון, תנאים מטאורולוגיים. תקופה זו נמשכת 2 - חודש. תנאי ההבשלה המלאה של גרגרים (בערך):

• אזור לנינגרד - במחצית הראשונה של אוגוסט,
• אזור Tambov - בימים הראשונים של יולי תחילת אוגוסט,
• אזור קראסנודר הוא באמצע יוני.