פלפל gogoshara - איך זה לגדול?

פלפל gogoshara - בטוח, שמעתם את זה שם מסובך, הקשורים לנציגי המשפחה של nighthade. הצורה המצולעת, השטוחה מעט, של פירות אלה דומה לדלעת קטנה. Gogoshars הם פורה, לא קפריזית בגידול ו grooming, הם האפשרות הטובה ביותר עבור גננים, עולים חדשים, כמו גם לאלה המשקפים, כל סוג של פלפל מתוק לשים לבד אתר.

ללא שם: Gogoshara - מה זה? זהו סוג של פלפלים מתוקים, מכובד בצורת צולע מעוגל, קירות בשרניים עבים, טעם פיקנטי, מתוק וחריף עם גוון דבש קל. שם אחר הוא Ratunda.

פלפל של גוגושארה, צילום:

עובי הקירות של הפרי הוא כ 7-8 מ"מ, ממש בתחילת הבשלת פלפלים יש גוון ירוק כהה, אשר בהדרגה פונה צהוב או אדום (בהתאם למגוון). על פי תצפיות של תושבי הקיץ, gogoschars נוטים יותר להסמיק כפי שהם לשמור למעלה מאשר צהוב. אם המצב מתפתח כך פלפלים unripened יש להסיר בדחיפות מן השיחים - שום דבר נורא. בבית, במקום יבש וחם ויבש, הם יבשילו בכוחות עצמם, בעוד כשבועיים.

Gogoschara פלפל מתוק מבשיל 95-100 ימים לאחר האבקה, בהתאם לאזור של טיפוח זה נחשב בינוני הבשלה או מאוחר הבשלת התרבות. הצמח יוצר גבעולים חזקים מ 50 ס"מ עד 1 מ 'גובה. הפרי בממוצע מגיע 100-140 גרם.

תכונה אופיינית של gogoshares היא הנטייה להיות מזוהמים מחדש עם זנים הקרובים של פלפל חריף. אם כלפי חוץ הפרי אינו שונה בשום אופן, אז זה טעים באמת מריר, חם, או יש טעם חריף ברור. כדי למנוע מצב זה, לשתול סוגים שונים של פלפלים במרחק ניכר אחד מהשני. כדי להיות בטוח במסיק העתיד, לקנות זרעים או שיחים מספקים מהימנים.

פלפל Gogoshara - טיפוח

ההיכרות הראשונה שלי עם gogoshares קרה מזמן. אחד החברים הטובים שלי חי במולדובה במשך כמה שנים. למדתי לבשל שם אוכל מולדובה. מזמין אותי לבקר, לשים על השולחן פינוק, בלי לומר כי זה מה זה מוכן. טעם מדהים! משהו מתוק מיד, עם חמיצות ניכרת מעט, חדה, ריחנית. אכלתי כמעט חצי צנצנת של שלושה ליטר. עצרתי רק משום שהתביישתי. ידידי הודה שאכלתי גוגושרה בדבש. זו הפעם הראשונה שאני שומע את המילה "gogoshara".

מדי שנה אני מטמין gogoshars, לעשות הכנות טעימות לקראת החורף.

זרעים של מגוון זה צריך להיות נזרע לפני פלפלים אחרים, על 10-14 ימים. הזמן האופטימלי לתהליך זה הוא סוף פברואר. דגנים יש לשמור בעבר בפתרון 1-2% של permanganate אשלגן, מספיק 30 דקות. אם אתה קונה מוכן תערובת אדמה מתאים - מעולה, אבל אם אתה לוקח אדמה מהאתר, אז לפני זריעה עדיף לטפל (סככה) עם מים רותחים. מיכל עם זרעים נזרע צריך להיות ממוקם במקום בו בהיר הטמפרטורה ישתנה בתוך +24.. + 26ºС. במקרים נדירים, שתילים מוארים באור פלואורסצנטי. על פי ההמלצות של חקלאים מנוסה משאיות, קופסאות או מכולות עם שתילי gogoshare לא יכול להיות מופרע, זז. תנו להם לגדול בשלווה, להתפתח במקום שנבחר מראש, מתאים להם.

פלפל של גוגושארי, צילום:

מקלט עם זכוכית או סרט פוליאתילן חובה, אבל לאחר הופעתה של יורה, "חממה" יש להסיר.

שים לב gogoshare מאוד תובעני של חום! אם במהלך הגדילה את הטמפרטורה טיפות לפחות על ידי כמה מעלות, הם יכולים להאט את הצמיחה שלהם. זנים אלה לא ממש אוהב לבחור, אבל, כמו עבור כל הגידולים כאלה, זה הכרחי. צלילה מנוהלת בקלילות נותנת תמריץ לפתח מערכת שורשים בריאה וחזקה, מסייעת לשתיל קטן להפוך לשיח נושא פרי חזק.

ביצוע תהליך זה בזהירות רבה, כמו גבעולים (כמו גם את השורשים) אלה פלפלים שבירים. ראוי לציין כי פלפל gogoshara מתוק נותן יורה ידידותי, outstripping את הצמיחה של שתילי פלפל אחרים. בערך עד תחילת מאי (בקובאן) שיחים מבוגר מועברים מיטות, באדמה פתוח.

לא פעיל לחדור שתיל לתוך האדמה, gogoshars לא אוהב את זה. לאחר מכן טיפול, כמו עבור גידולי גן אחרים - התרופפות הקרקע, השקיה רגילה (פלפל לא אוהב בצורת), הפריה עם דשנים אשלגן (במידת הצורך).

שתילים, תמונה:

איך לגדל Gogoshara - להכליל את התכונות של התהליך:

1. תהליך ההבשלה מתחיל לאחר 100 ימים (בערך) לאחר האבקה, כך שאנו זורעים זרעים 2-3 שבועות מוקדם יותר מאשר תושבי גן אחרים (עגבניות, מלפפונים, חצילים, patissons, וכו ').
2. אנו זוכרים את הטבע thermophilic של gogoshars! אנו מצייתים למשטר הטמפרטורה הנדרש - +24.. + 26 ˚С. אנו מוודאים כי עמודת הכספית אינה יורדת אפילו לערך המינימלי.
3. זכור גם את שורשי המכרז, את הגבעולים של שתילים בעת קטיף או השתלה. Piquing הוא חייב!
4. מאוד בקפידה אנו לבצע התרופפות של הקרקע, אנחנו לא שוכחים על המיקום של השורשים בשכבה השטחית של הקרקע. מאותה סיבה, יש להימנע מקפיאת מים, מיטות גבוהות הן הרעיון הטוב ביותר לגידול פלפלים של גוגוגרה.
5. הקציר הראשון מן השיחים עדיף להסיר כאשר הפלפלים אינם בשלים לחלוטין. הם ימהרו באופן מושלם בחדר חשוך, לא קר, אבל הגל הבא של הקציר יהיה שופע יותר, פירות חדשים יהפכו פעילים יותר "קשור הבשלה מהירה יותר.

דעות על התרופפות הקרקע במיטות מחולקים: כמה גננים ממליצים בזהירות לשחרר את הקרקע, אחרים ממליצים רק כדי לכסות את האדמה עם מאלץ אורגני. זה יכול להיות קומפוסט, חומוס, קליפה או קש - שכבה של 10-15 ס"מ.

פלפל גוגוסארי - טיפול

אדמה פורייה, רווי בינוני עם דשנים אורגניים - התנאים הטובים ביותר עבור תרבות זו. כל מיני השקיה, ריסוס דשן לא מומלץ, במקרה זה הפלפל מראה רגישות מעורר קנאה, הוא חולה, שיחים צעירים יכול להיות מכוסה כוויות. חלק מתושבי הקיץ משתמשים בשיטה של ​​"הגדלת התפוקה" של שיחי גידולי לילה - הם חותכים את הפירות הראשונים שזה עתה נוצרו.

במקרה של ירקות אחרים, טכניקה זו פועלת לפעמים, אבל זה מתוק gogoshara (היבול הראשון שלה) כי צריך להביא למצב של מה שנקרא טכנית בשלות. גרין, פירות לא בשלים ייפגע בתנאים הנכונים, כפי שכבר צוין לעיל. אל תשכח על השקיה רגילה, אבל לא מאפשרים waterlogging את הקרקע. אגב, מים צריך לתת לתרבות זו עם מים חמים! כדי לעשות זאת, אתה יכול מראש למלא את הדליים, לשים אותם בשמש. אתה צריך לצבוט את השחלות, למרות הצמח לא אוהב את זה, pasynkovanie הוא גם הכרחי. השיח לא צריך להיות מעובה מדי, כמו זה ישפיע לרעה על איכות, כמות של פירות.

במקרים מסוימים, למשל, בנוכחות קרקע ענייה באתר, ערכת "מזון" סטנדרטית ניתן להשתמש לשיחים. לכן, כדי להגדיל את המסה הירוקה יש להוסיף דשנים חנקן, במהלך הפריחה - זרחן, כדי להשיג פירות איכותיים - אשלג. Gogoshare מאוד מחבב אשלגן - זה לא צריך להישכח.

איך לבשל gogoshara?

זה סוג של פלפלים הוא גם בהצלחה בשימוש לבישול סלטים, מנות בצד, קורסים הראשון או השני, רטבים. אבל בצורת במרינדה, ואפילו עם דבש, gogoshare פשוט נהדר. פשוט מתכון פשוט יפתח לך היבטים חדשים של טעם, לנסות את זה - אתה תהיה מרוצה!

פלפל מתוק של Gogoshara, מליח בדבש

קח 3 ק"ג של פלפל, להסיר את הזנב, זרעים, לחתוך לפרוסות קטנות. מכינים את השום: חצי נקי של ראש בגודל בינוני, לחתוך לשכבות דקות. עבור המרינדה, תצטרך 300 מ"ל של חומץ 6%, 300 מ"ל של שמן צמחי (יכול להיות זית), 200 גרם של דבש מתוק מתוק מתוק, 2 כוסות מים, 1 כף. כפית מלח עם שקופית, 4-5 עלים של דפנה, חצי כפית של פירות שמיר, אפונה ריחנית או חריפה - לפי שיקול דעתך.

יוצקים לתוך מחבת מים, חומץ, שמן צמחי, דבש, מלח, תבלינים, מביאים לרתיחה ומיד לשים פלפל. לאחר מכן, לבשל כ 10 דקות, לכבות את האש, להסיר את הפלפל מהמחבת, ולשים אותו בחוזקה בצנצנות מעוקרות. במקביל אנו שופכים gogoshara עם פרוסות שום פרוס, לשפוך מרינדה, שבו פלפלים היו מבושלים, להתגלגל.

פרי מליח, צילום:

פלפל Gogoshara - מתכון מולדובה

קח 8-10 פירות, 1 גזע גדול של כרישה, חבורה ממוצעת של פטרוזיליה. למרינדה 3 כפות. כפית של חומץ (6%), 1 כף. כפית סוכר, שעה אחת. כפית מלח ללא שקופית, 3 עלים של דפנה, 4 עלים של מנטה, 2-3 ציפורן, קמצוץ גדול של אבקת קינמון, שורש ג'ינג'ר, פלפל שחור ומתוק - לפי הטעם. עבור המילוי, להכין minsemeat בנפרד: 3 בצל בינוני (יכול להיות אדום), 2 גזרים גדולים, 1 שורש פטרוזיליה בינוני, 3 עגבניות בינוניות, 3 כפות. כפות של ירקות או שמן זית, 2 או 3 שיני שום, מלח ופלפל שחור טחון - לפי הטעם. המצרכים עבור בשר טחון (למעט עגבניות ושום) יש לשפשף על פומפיה גדולה, ומטגנים בשמן צמחי. 5 דקות לפני השלמת הטיגון, עגבניות (גם שפשף דרך פומפיה או מסננת בסדר), מלח, פלפל מתווספים. שום ניתן לעבור שום או קצוץ דק.

הכנת פלפל gogoshara מתוק: לחתוך את קצה, להסיר את הזרעים. אנחנו עושים מרינדה: שופכים מים למחבת, שם הולך סוכר, מנטה, עלה דפנה, מלח, שורש זנגביל, ציפורן עם קינמון. כאשר המרינדה רותח, מוסיפים את החומץ, מיד מכניסים את הפלפל מוכן, מבשלים כ 3 דקות. לאחר הזמן שצוין, אנו לחלץ את הפירות מהמחבת, לתת להם להתקרר, דברים בשר טחון כבר, לקשט עם פטרוזיליה כרישה. אתה יכול להראות את הדמיון שלך דברים פלפלים עם כל המילוי, העיקר הוא כי כל הרכיבים אינטראקציה הרמונית אחד עם השני.

אגב, כבר ממולא gogoshares יכול להיות מוסתר בתא מקפיא. לכן, תקבל מוצר חצי גמור, שבו אתה יכול להפשיר, לכבות וליהנות הטעם!

ממולאים, צילום:

פלפל גוגושה עם בצל ובצל תפוח

זהו וריאציה נוספת של פירות כבושים כי ניתן לאכול מיד או משומר לחורף.

לקבלת התקף לקחת:

• 2 ק"ג של gogoshares;
• כ 400 גרם בצל (יכול להיות אדום);
• 2 ק"ג של תפוחים מתוקים;
• 2-3 כפיות מלח ללא שקף;
• כ 80 גרם סוכר (לטעמך, זכור כי הם תפוחים מתוקים);
• 100 מ"ל של חומץ 9%;
• 200 גרם של שמן צמחי (מעודן יותר);
• 5 שיני שום;
• כ -10 אפונה של פלפל שחור;
• 2 לימון בינוני (שממנו אתה צריך לסחוט מיץ);
• 1 חבית פטרוזיליה בינונית;
• 4-5 עלי דפנה;
• 100 מ"ל מים.

פלפל שלי gogoshara הוא מתוק, לחתוך את הדף, לטהר מן הזרעים. מוציאים את הקליפה מהתפוח, מסירים את האמצע והדגנים, משפשפים אותו על פומפיה גסה, מוסיפים מיץ משני לימונים. דק קוצצים את הבצל, מערבבים אותו עם תפוחים, ממולאים פלפל ממולא בצפיפות. עכשיו אנחנו לוקחים מיכל עמוק גדול (סיר או קלחת), להפיץ את gogoshars, לוודא כי פירות ממוקמים די חזק, המילוי לא צריך ליפול מהם. בין הגרגירים מניחים את השום הקצוץ וענפי הפטרוזיליה בשניים.

אנחנו מכינים את המרינדה: חומץ, שמן, סוכר, מלח, מים, דפנה עם תבלינים, מערבבים בסיר נפרד, מביאים לרתיחה. לאחר מכן, אנו ממלאים את gogoshara עם מרינדה שהתקבל, להגדיר את המשטר בינוני על הצלחת. זמן כיבוי צריך להיות לפחות חצי שעה, רצוי - 40-45 דקות, רצוי לכסות את המכיל עם מכסה, לאחר רותחים את האש על התנור צריך להיות מופחת. לאחר הזמן שצוין, פירות יש לחלץ בזהירות מהמחבת, לשים לתוך בקבוקי מעוקרים, לשפוך מרינדה רול. במשך כמה ימים, שימור יכול להיות מכוסה חומר ההתחממות.

לסיכום, אני רוצה לומר כי פלפל gogoshara מתוק הוא לא רק טעים, יומרות גדל ו grooming, אבל גם מאוד שימושי. כמו קרוביו - פלפל מתוק, הוא עשיר בויטמין C. נוכחות של ויטמין P בפרי, במיוחד בשילוב עם ויטמין C, יש השפעה חזקה לחיזוק על הקירות של כלי הדם.

רטונדה, מינים שונים, צילום:

פלפל Gogoshara יש את כל התכונות החשובות של פלפל מתוק, בעוד שהוא מתנהג אמיתי עבור גנן מתחיל. נסו ושתלו בדאצ'ה את הטעם הטעים, הפורה והלא יומרני הזה.

פלפל Gogoshara, ביקורות של גננים