זרעי דלעת - טוב ורע, איך לבחור, להכין, לשמור ולאכול כראוי

אני אוהב זרעי דלעת מילדות. השימוש של זרעי דלעת, נזק, תופעות הלוואי שלהם, הרכבם על ידי הרפואה נלמדים היטב. הם מכילים כמעט את שימושי ביותר, יש תכונות שימושיות מדהים. הדיאטנית היפנית המפורסמת, טבלה של מוצרים שימושיים כבר מלוקט על ידי Osawa. אז, הם תופסים את המקום הראשון בו! פאר מיוחד שייך להם על כמות של עקבות אלמנט של אבץ בהרכב שלה. הם אומרים כי התוכן אבץ הוא רק צדפות. אבל צדפות אינן זמינות לכל, אבל זרעי דלעת - בבקשה! זרעי דלעת - תוצר לוואי - נאכלו על ידי דלעת, ואת הזרעים נותרו.

.

וכמה ויטמינים הם מכילים! הכל אפילו קשה למנות. לדוגמה, הם מכילים ויטמין K, אשר מעורב במערכת קרישת דם האדם. בלי זה, הגוף שלנו לא בדרך כלל קרישה דם. כבר רק אחד מדבר על היתרונות של זרעי דלעת.

הם מכילים כמעט את החשוב ביותר עבורנו ויטמינים A ו- E. שני ויטמינים אלה יש השפעה עצומה על הבריאות שלנו, על מצב הגוף שלנו, על התחדשות, על התחדשות הרקמות שלנו, על מצב העור. ויטמין A, לכל השאר, משפיע על מצב החזון שלנו.

זרעי דלעת מכילים זרחן, חומר שבלעדיו העצמות שלנו לא יכול להתקיים. ללא זרחן, סידן אינו פועל כפי שהוא צריך. ואת השלד שלנו, לא מקבל מספיק זרחן, לא יכול להיות חזק מספיק.

ולבסוף, מאפיין שימושי בהחלט של זרעי דלעת, אשר כבר הזכרתי כבר, הוא נוכחות - אבץ ו legnan (לגנינה), אשר למנוע צמיחה מוגזמת של תאים של בלוטת הערמונית גברים. כמובן, את השימוש של זרעי דלעת כבר הגדלת בלוטת הערמונית לא ניתן לרפא. אפשר להאט את התהליך במידה מסוימת, אבל זה כמעט ולא ניתן להסיר לחלוטין את הדלקת. במקום זאת, המלצות לשימושם מועילות יותר לצעירים, ככלי מניעתי. אחרי הכל, הנכס העיקרי שלהם הוא למנוע התפתחות של אדנומה ערמונית.

.

אני רוצה להדגיש כי כאשר אנו מדברים על היתרונות, את ההשפעה של מוצרים מסוימים על הבריאות, זה לא אומר טיפול ישיר או נסיגה של תרופות שנקבעו על ידי רופא. זה צריך להיות הדימוי של החיים שלך.

בנים, בנים, צעירים אוכלים זרעי דלעת! לאכול אותם ככל האפשר, לעתים קרובות יותר בקביעות - מילדות עד זקנה - אתה הסיכון הגדלת הערמונית יהיה מינימלי. מחלה לא נעימה כזו, כמו אדנומה של הערמונית, תעקוף אותך.

שימוש קבוע בהם מחזק את רירית הקיבה, גורש טפילים מהגוף, שכן הם מכילים רעל אנטי-מינטימי - cucurbitin. רעל זה הוא מזיק לחלוטין לבני אדם, אבל קטלני תולעים

↑ התוכן.

כיצד לבחור את זרעי דלעת כראוי?

שאלה חשובה מאוד. עכשיו מבחר גדול של חבילות יפה שונים עם זרעי דלעת. הם נמכרים קליפה או קלופים, פשוט מיובשים או מטוגנים, מלוחים או בלי מלח. מה נבחר? אילו מהם יביאו את התועלת הגדולה ביותר?

כמובן, הקונכייה מגינה על הזרעים מפני יובש מוקדמת, מאובדן תכונות תזונתיים, ממגוון רחב של חיידקים. בנוסף, ללא הקליפה, השמן המוכל בכל זרעים, מחמצן, רוטן - אין תועלת מכך, והם אינם חסרי טעם. לכן, אני ממליץ לך לתת עדיפות לקנות זרעים מזוקק.

טיפול בחום, צלייה של זרעים הורג חומרים מזינים, שימושי. כמובן, מעדן כזה "ללטף" את הטעם המפונק שלנו, אבל זה לא לטובת הגוף שלנו. לכן, לקנות לא רק מזויפים, אלא גם זרעי דלעת unroasted.

ובכן ואחרון - מלח לנו מה - לבריאות שלנו היתרון יביא רק זרעי חמניות ללא מלח.

אם יש שאלה לגבי צבע של זרעים קלופים, אז הצבע לא משנה, שכן זה תלוי במגוון דלעת. שים לב לתנאי האריזה והאחסון.

↑ חזרה לתוכן ↑

כיצד לאחסן זרעי דלעת?

גידלת אותו, אכלת דלעת. כיצד כראוי להכין ולאחסן זרעים למזון?

.

זרעים נבחרים מתוך דלעת בשלה אני במקום במסננת, שטף עם הרבה מים כדי לשחרר מן הסיבים. אם בפעם הראשונה כל הסיבים לא ליפול מאחור, ואז לשפוך את הזרעים במשך מספר שעות עם מים קרים. ואז אני שוטפת שוב, מניחה למים להתרוקן, אני פורשת אותם על סרט פלסטיק או שעוונית בשכבה אחת. מורחים במקום שאין אור שמש ישיר. ארבעה או חמישה ימים, לפעמים יותר, הם משקרים, מתייבשים, מעת לעת אני מערבב אותם. הם מתייבשים. לאחר מכן, מוכן לאחסון.

ניתן לייבש את זרעי הדלעת בתנור. אבל על גיליון האפייה, הם צריכים להיות גם פרושים עם שכבה דקה, כך שהם יבשים שם, לא מבושל. הטמפרטורה צריכה להיות מוגדרת מינימום, להשאיר את דלת התנור מעט פתוח - היד שלך צריכה לעמוד בבטחה החום שלה. מערבבים גם צריך מעת לעת. אבל תהליך הייבוש מצטמצם מכמה ימים עד 2 שעות.

אגב, זרעי דלעת, מיובשים בתנור, קל יותר לשחרר מן הקליפה.

.

לאחסון, אני משתמש נקי צנצנות זכוכית שטופים. אני מכניס זרעים לתוכו, סוגר אותו במכסה פלסטיק יבש. הכל, כך שהם יכולים להיות מאוחסן מספיק זמן בטמפרטורת החדר. אני שומר אותם בתא על האכסדרה. לאחסון, אתה יכול להשתמש בכל פלסטיק, כלי מזון קרמיקה עם עפעפיים אטומים הרמטית.

אם יש לך מוכן לאחסון זרעי דלעת מטוהרים, למשל, שנאספו מן דלעת gymnosperm, לאחר מכן הם גם צריכים להישמר במיכל נקי, הרמטי אטום, אבל במקום קר - מקרר או מרתף.

זכרו תמיד כי זרעי דלעת קלופים אינם מוגנים ממגע עם האוויר, מכילים שמן, וכיצד כל מוצרי הנפט הם מתכלים.

↑ חזרה לתוכן ↑

איך לאכול זרעי דלעת?

סבתא שלי תמיד הוסיפה זרעי דלעת קרקע לסלטים, תבלינים, רטבים לקורסים שניה. אני זוכרת את זה היטב מילדותי. בנוסף, תמיד היתה לה קערה עם זרעי דלעת יבשים ליד התנור. איש מעולם לא הגביל אותנו, ילדים, אכל כמה שרצו. מן הסתם, היא לא עשתה זאת לבדה. אולי, אם כן, את המחלות של אדנומה הערמונית בקרב הדורות הקודמים של גברים היו נדירים?

.

לסבתא היה ספסל רגיל בחצר. לקצה אחד של הספסל היה דפוק croaker - זה גרם תירס של תירס, אשר הוזן תרנגולות, ברווזים, אווזים. ואת הסבא של גרגרי תירס קטנים מנופים מבושל טעים hominy (דייסה תירס עבה עם שום). כמה אני לא מנסה לבשל את זה, אבל, אבוי, מה התברר לי היה טעים, אבל הטעם של הילדות לא הזכיר... אבל הייתי מוסחת!

לקצה האחר של ספסל העץ הזה היה מטחנת ברזל ישנה עם חורים גדולים על הסבתא שלה קצוץ קצוץ דלעת זרעים, דברים רבים אחרים, כגון אגוזי לוז, אגוזי מלך אגוזים.

לא עשיתי כזה סטייה גדולה עם זיכרונות ילדות. הזכרתי לך את אחת הדרכים כדי לצרוך כראוי זרעי דלעת - להוסיף אותם לכל מנה - רטבים, סלטים, מרקים, מוצרים קולינריים.

אני זוכרת מילדותי את העוגיות של הסבתא הטעימה שמעליהן מפוזרות דלעת קלועה או גרעיני חמניות, כפי שאמרה - ליופי, אבל אני חושבת שגם לטובה.

↑ חזרה לתוכן ↑

זרעי דלעת עם דבש - מתכון

ועוד. בחורף, הסבתא תמיד נתנה לנו, ילדים, כל יום לפני שאכלנו כף קינוח של דבש עם זרעי דלעת מרוסקים. טעם יוצא דופן! כמובן, לא היתה לנו כפית אחת, אבל סבתי היתה נחושה - לא קיבלנו את התערובת הזאת בבת אחת. היא תמיד כל הזמן אמרה: כף אחת היא שימוש רב, והרבה לא. אני חושבת שסבתא שלי היתה ערמומית - לא היתה תערובת מוכנה הרבה, זה היה צריך להיות מתוח לכל החורף. ואז אמא שלי כבר הכינה את הפחית הטובה הזאת לבתי. ועכשיו הגיע תורי לפנק את נכדתי.

תערובת של דבש וזרעי דלעת קל מאוד להכין. רק שני מרכיבים: דבש וזרעים כתושים בחלקים שווים. לא לטחון את הזרעים לאבק. כאשר הם מרוסקים חתיכות גדולות יותר, מתברר להיות יותר טעים. כאשר התערובת מוזרקת, הזרעים הופכים רכים, והדבש רוכש טעם ספציפי שאי אפשר לתאר אותו.

העובדה שזה טעים, אני חושב, אתה לא צריך לשכנע. אבל זה עדיין מאוד שימושי. תערובת כזו תומכת חסינות, רווי את הגוף עם ויטמינים חשובים, microelements, אשר חשוב מאוד עבור ילדים ומבוגרים במהלך צום ויטמין באביב. ועוד. סבתא היתה משוכנעת (אני חושבת שהיא צודקת) שתמהיל של דבש עם זרעי דלעת הגן עלינו מפני כל הטפילים, התולעים, למשל.

וכמובן, לא לסרב פשוט ללחוץ על זרעי דלעת. אגב, זה גם שימושי - מרגיע את העצבים. רק לעשות את זה עם הידיים, לא עם השיניים!

כמו אישור כי זרעי דלעת שימושיים - הסרט הבא. תראה - חיוך!

.

החתול, כמובן, מבין באופן אינטואיטיבי מה טוב לגופו!