ייעוץ חשוב למארחת על הכנת חומרי גלםזה שונה מענבים לא רק בצבע.אפילו הניחוח של צוף זה גורם הערצה ורצון שאין לעמוד בפניו לנסות אותו שוב.מה לדבר על תכונות מועילות של יין זה, כי אשחר הים עצמו משמש לעתים קרובות ברפואה העממית לטיפול במחלות שונות, כמו גם קוסמטולוגיה להכנת מוצרי טיפוח הגוף והגוף.למה יין ענבר ראוי להכרה כזו וכמה קשה זה לעשות את זה בעצמך? טיפים חשובים עבור מארחת על הכנת חומרי גלם
כדי להפוך יין באיכות גבוהה אשחר הים בבית, אתה צריך לבחור בזהירות את פירות יער.אתה יכול להשתמש רק אשחר הים בשל, ללא סימנים של נזק על ידי מזיקים או נרקב, אחרת היין ירכוש ניחוח לא נעים ייתן משם להירקב.
ירוק אשחר הים עדיף לשים בצד, כמו יתר על המידה.מן הראשון כדי להפוך משקה צבע טעים ויפה לא יעבוד, אבל מן השני לצאת יין מעונן, מלבד בילט יהיה תסיסה במשך זמן רב.
קרא גם: איך לבשל יין פטל טעים?
באשר למים, אשר בכל מתכון לארוחת אשחר הים( ולא רק ממנו), עדיף לקחת נוזל מסונן.במקרים קיצוניים, אתה יכול להרתיח מים מן הברז ולתת לו להתיישב.
ניתן לקבוע אם היין "בשלים" על ידי המראה והריח שלו: הוא צריך להפוך צבע זהוב ולתת מעט לדבש ולאננס.
כמובן, בנוסף גרגרים ומים, סוכר מתווסף לכל יין.לא מרכיבים נוספים נדרשים, מתכונים תוצרת בית עבור אשחר הים היין שונים רק בכמות של רכיבים אלה.כמות קטנה של סוכר ומים מאפשרת לך לעשות משקה חמוץ עשיר, ועל ידי הגדלת הפרופורציות שלהם, אתה מקבל יין קינוח מתוק ביציאה.
מתכון היין עם תוספת הדרגתית של סוכר
הייחודיות של שיטה זו היא כי אתה לא צריך לשים את כל הסוכר ב billet בבת אחת.ראשית, למלא את רוב זה, ובהדרגה להוסיף את השאר במהלך הראשון וחצי שבועות של תהליך התסיסה.
אין שום דבר קשה איך להכין יין מאשחר הים.בשביל זה:
- נספרו פירות יער טוויסט דרך מטחנת בשר, לא לשטוף אותם.ייננים מנוסים טוענים כי זה מאפשר לך לשמור על פטריות שמרים כי הם קיימים על פני העור, אשר מאיצה תסיסה.באופן כללי, עבור מנה אחת של משקה אתה צריך 1 ליטר של מיץ כזה.
- להשאיר את המיץ במשך 30 דקות זה לעמוד.
- יוצקים את המיץ מופרד לתוך בקבוק שבו יובל אשחר הים יהיה תסיסה.
- הוסף את זה 500 גרם של סוכר.
- יוצקים 1.5 ליטר מים.
קרא גם: מתכונים לשימורים עגבניות שרי במיץ שלהם
להשרות במשך ארבעה ימים להוסיף עוד 300 גרם של סוכר ברצף הבא:
- ביום 4 - 100 גרם;
- ביום 7 - עוד 100 גרם;
- ביום 10 - 100 גרם הנותרים
זה ייקח כחודש כדי לתסוס יין אשחר הים בבית, לאחר מכן זה חייב להיות סחוט והשאיר עוד כמה ימים עד המשקעים מתיישב ואת המוצר המוגמר אינו מעונן.יחד עם זאת, יש צורך לשלוט על הצטברות האוויר מתחת למכסה היומי ולשחרר אותו אם אין מכשיר מיוחד עבור זה( מכסים עם חורים).כאשר החלק הבוצי מתיישב, היין יכול להיות בבקבוקים סגורים היטב.
משקה כזה יקבל הטעם המרבי ב 5-6 חודשים של אחסון בחושך.
אשחר ים קלאסי
יין 
מתכון פשוט עבור הים אשחר יין בבית מספק להוספת כמות מינימלית של מים כדי להפוך אותו רווי.אז, עבור 15 ק"ג של פירות יער תצטרך רק 1 ליטר מים, אבל אתה צריך לשים לפחות 5 ק"ג של סוכר, אחרת היין יהיה חמוץ.
קרא גם: היתרונות שלא יסולא בפז של אשחר הים mors: הרכב סודות הבישול
צעד אחר צעד הכנה:
- ללכלך אשחר הים עם סיבוב כדי לעשות דייסה.
- מסננים את המסה באמצעות מספר שכבות של גזה, בחירת מיץ טהור.
- לדלל מיץ עם מים ולהשאיר למשך חצי שעה.במהלך תקופה זו, שאריות הקרקע יסתדרו, ולאחר מכן את הנוזל הוא מסונן שוב.
- הוסף סוכר על billet והכניסו אותו לחדר חם במשך שבוע.כל הזמן הזה תצטרך לטפל התסיסה ומדי פעם להסיר את מכסה קצף, אשר יהוו על פני השטח.
- כאשר הקצף הוא כבר לא, לשפוך את היין נודד הים לים לתוך הבקבוק ולסגור אותם עם כובע מיוחד.
- החזק במשך 1.5 חודשים, ולאחר מכן אתה יכול לשפוך את היין לתוך בקבוקים, הראשון סינון שוב.
אם אין כיסוי עם חותמת מים, כפפה גומי רפואי רגיל הוא לשים על הבקבוק במקום.כדי לא לצבור אוויר בו, בכמה מקומות את הכפפה הוא ניקב עם מחט.
כפי שאתם יכולים לראות, אפילו יינן מתחיל יכול להכין יין אשחר הים ולטפל בהם לא רק לקרוביו, אלא גם לאורחים מוזמנים לסעודה חגיגית.זה נשאר רק כדי להצטייד על תפוזים שימושיים כתום ולמצוא מקום רגוע עבור תסיסה.
