Jei tinkamai paruošite džemą iš kornelio, tada jis skonis net labiausiai kaprizingas saldainis. Žinoma, tokio gydymo rūgštys bus, bet ne dominuoja. Taip pat iš raudonųjų vaisių gausite puikų marmeladą, gėrimą ar sirupą. Nustebinkite savo svečius tiek vynu, tiek shaytan uogų.
Keptuvėlis iš trijų rinktuvų
Norėdami gauti skanų džemą su kekėmis, verta paimti 1 kg šviežių vaisių, juos rūšiuoti, o paskui skalauti. Kitas reikia tokio paties kiekio cukraus. Be recepto taip pat reikia išmatuoti 400 ml vandens. Kai visos sudedamosios dalys yra paruoštos, galite pradėti kepti, įskaitant 3 procesus:
- Blanšavimas. Rugiagėlė įpilama į duoną. Tada prietaisą nuleiskite į verdantį vandenį apie 5 minutes.
- Sirupo paruošimas. Užvirkite šaltą skysčio. Į jį įpilkite rafinuotų cukraus. Nuolat maišydami, palaukite, kol jis ištirps. Kai tik tai įvyks, paskleiskite uogas sirupe.
- Terminis apdorojimas. Esant tokiai būkle, švelnus uogienė uždedama lėtai, nuolat maišant ir periodiškai pašalinant putas. Procesas trunka iki 15 minučių.
Kad uogienė įsigijo klampų nuoseklumą ir taip pat tapo labiau prisotintas atspalvis, jis išsiųstas infuzuoti 6-8 valandas. Patartina dangtį uždengti dangteliu, paliekant šoną nedidelį plyšį. Laikotarpio pabaigoje mišinys vėl virinamas mažai šilumos maždaug 30 minučių, nuimant putas. Po to jie sterilizuojant juos išpjaustė skardines ir juos suvyniojo.
Tie, kurie nori gauti tankesnį delikatesą, turėtumėte padidinti cukraus kiekį, kg. Tada skystis jo struktūroje primena želė ir pasirodys daug saldesnis.
Receptų pakitimai
Užimtos moterys patiks receptą, kuriame visos šios sudedamosios dalys sumaišomos su tokia doze: kg cukraus, 1 kg uogų ir 50 ml vandens. Įdėkite indą į dujas, išvirkite ir išjunkite. Procedūra pakartojama dar 5 kartus, tačiau tik po to, kai uogų masė yra atvėsusi.
Vaisiai yra labiau tikėtina, kad jiems suteikiamos sultys, jei jie yra išverčiami šakute.
Be kitų dalykų, šunų džemas yra paruoštas ir iškasamas. Dėl to vaisiai trinamas per sietą. Prieš švelnindami. Tolesnis paruošimas vyksta pagal kitą schemą. Iš pradžių mišinys suvynioti marlę, po to panardinamas į verdantį vandenį, po kurio jis sumaišomas šaltu vandeniu. Kartokite veiksmų algoritmą 3 kartus. Sirupas pagamintas iš kg cukraus ir ml vandens. Tada įpilama į minkštiklį ir virti, kol paruošta. Pabaigoje įpilama 3 g citrinų rūgšties.
Nesvarbu, kokia šeimininkė pasirenka receptą, rezultatas bus įspūdingas ne tik jai, bet ir visiems svečiams. Be to, ji gaus puikų priemonę žiemos imuniteto pagerinimui.
