Straipsnio turinys:
Slaugos šeimininkės, norinčios nustebinti savo artimuosius neįprastomis patiekalais, galbūt vieną kartą bent vieną kartą išsaugoti, kad išsaugotų džemą iš apelsinų ir žinotų, kad toks desertas yra labai skanu ir kvapnus. Tačiau patys išradingiausi iš jų nuolat stengiasi pagerinti receptą ir įvairinti citrusų skonį.
Vienas iš šių citrusinių uogienių variantų yra labai originalus būdas pridėti prieskonių. Atrodo, kad yra originalas? Galų gale beveik kiekviename variante į džemą pridedama vanilė arba net cinamonu su gvazdikėliais. Bet ne viskas taip paprasta, nes šis receptas iš tiesų yra originalus, nes naudojamas saldžiai konservuoti... pipirus, ir ne tik. Ar tu nustebei? Taigi supratinkime, kas tai ir kas pasidarys.
Apelsinų paruošimas
Dėl pradinio džemo jums reikia 20 mažų apelsinų. Vaisius pirmiausia reikia gerai nuplauti, tada išvalyti 18 dalių:
- supjaustyti oranžinę į 4 dalis;
- rankas atskirti kūną.
Su likusiais kumpiais galite gaminti saldžias vaisius žiemai.
Kalbant apie dvi visas apelsinas, jie turėtų būti plonai nuimami su daržovių skutimosi. Ji eis į uogieną, kad sustiprintų citrusų skonį ir duotų jam šiek tiek karstą.
Apelsinų žievelė yra ingredientas, kuris pridedamas pagal valią ir pagal skonį. Tiems, kurie nemėgsta kartumo džemoje, šį momentą galima praleisti.
Po valymo turėtų būti šiek tiek daugiau nei 3 kg minkštimo. Ketvirčius apelsinus supjaustoma smulkiais gabalėliais, pašalinami kaulų procese. Zedra smulkiai supjaustyti ir įdėti viską į puodą.
Slaptos ingredientai
Kai paruošiami pagrindiniai ingredientai, laikas pridėti prieskonių prie preparato. Ant 3 kg apelsinų reikia pridėti:
- 1 cinamono lazdelė;
- 2-3 žvaigždės badjanas;
- 5 gvozdichek;
- 5 žirneliai saldžiųjų pipirų;
- 10 gabaliukų juodųjų pipirų.
Kiek ir kaip įstrigti?
Prieš kepdami apelsinus, įpilkite, kg cukraus ir šiek tiek atsistokite, išrinkite sultis (maždaug valandą).
Kad džemą būtų galima pagaminti žiemą, tai yra, jei ilgas galiojimo laikas, cukrus turėtų būti pridedamas proporcijomis :.
Kai sultys išgaunamos iš oranžinės spalvos, įdėkite jas į viryklę ir šiek tiek kaitinkite. Tada reikia palikti ruošinį 12 valandų.
Kitą dieną į apelsinus pridedami du saujeliai migdolų, iš anksto mirkyti nakčiai ir šiek tiek išdžiovinti. Maišykite, vėl virkite ir palikite per naktį.
Ant trečiojo rinkinio paruošti ruošinį verdama 2-3 minutes ir ištraukti prieskonius. Uždarytas džemas plisti sterilizuotuose stiklainiuose ir suvynioti.
