Kaip teisingai pagaląsti peilius: nuo mechanikos iki akmenų

Ar peilių galandimas yra menas? Priklauso nuo požiūrio ir įgūdžių lygio. Kažkam paprasto mechaninio peilio pakanka naudoti namuose, o profesionalas gali perskaityti daugelio valandų paskaitą apie plieno rūšis, galandimo akmenis ir proceso subtilybes. Aš eisiu viduriu. Aš jums pasakysiu, kaip paprastas žmogus gali išmokti teisingai pagaląsti pjovimo paviršių namuose. Metalas juk reikalauja pagarbos.

Jokių nereikalingų komplikacijų

Mechaninius galąstuvus galima rasti beveik kiekvienoje virtuvėje. Dėl savo naudojimo paprastumo jie yra labai populiarūs tarp paprastų žmonių. Jų išvaizda yra įvairi. Tačiau veikimo principas visada yra tas pats: abrazyvai yra specialiuose grioveliuose, tarp kurių valcuojama ašmenys. Pagrindinis privalumas yra paprastumas. Na, minusas - itin vidutiniška galandimo kokybė.

Didesniu mastu mechaninis peilis tinka tik lengvam virtuvinių peilių apdirbimui. Absoliučiai nuobodus ašmenys pagaląsti neveiks. Taip, ir pašalinkite susidariusias drožles ar išpjovas. Po tokių redagavimų įrankis labai greitai vėl praranda aštrumą.

Gerbiamas elektrikas

Kai kuriuos įrenginius maitina tinklas. Nėra prasmės išsamiai aprašyti jų mechanizmo - jis vis tiek tas pats, tik dar labiau automatizuotas. Vienintelis dalykas, į kurį verta atkreipti dėmesį, yra tai, kad dėl automatinio kampo nustatymo tokio galandiklio efektyvumas yra daug didesnis. Be to, juo galima galandti žirkles ir bet kokius kitus smulkius ašmenis.

Vienintelis prietaiso trūkumas yra tas, kad susidėvėjusių abrazyvų dažnai pakeisti negalima. Įrenginys turės būti visiškai pakeistas. Arba iš anksto reikia nusipirkti brangesnį išardytą modelį.

Tik redagavimui

Išoriškai šis įdomus objektas primena paprastą failą. Jį sudaro keraminis (kartais deimantinis arba metalinis) strypas, pritvirtintas prie rankenos. Jo smėlio dydis yra suskirstytas į tris kategorijas: šiurkštus, vidutinis ir lygus.

Ašmenų galandimo technika musatu taip pat yra gana paprasta. Pirmiausia peilis paimamas į vieną ranką, o įrankis - į kitą. Ašmenų „kulnas“ uždedamas ant musato galiuko, nustatomas norimas kampas ir ašmenys nukreipiami į meškerės galą. Judesiai atliekami iki norimo rezultato. Po to peilis apverčiamas ir procedūra kartojama. Svarbiausia, kad galandimo pusė eitų išilgai viso pjovimo krašto. Tačiau musatas gali tik „pataisyti“ ašmenis. Jei jums reikia įprasto aštrumo, turėsite naudoti galandimo akmenis.

Radau dalgį ant ...

Peilių galandimo specialiais abrazyviniais akmenimis procesas yra filosofijos ir meditacijos kvintesencija. Ritualas ir įgūdžiai, kurie tobulėjo bėgant metams. Tačiau nebūtina būti profesionalu, kad gautumėte aštrų ašmenį.

Pagrindinis principas yra paprastas - reikia išlaikyti teisingą kampą. Daugeliu atvejų jis yra 20–25 laipsnių, nors kai kuriems peiliams jis gali skirtis. Kuo mažesnis, tuo aštresnis pjovimo briauna pasirodys, bet pjūvis bus plonesnis. Atitinkamai, peilis greičiau išnyks. Šis modelis veikia priešinga kryptimi. Būtų teisingiausia pirmiausia „pripildyti“ ranką ant seno, nereikalingo ašmenų.

Pirmieji ašmenų judesiai ant akmens turėtų būti atliekami lėtai ir sklandžiai, be didelio spaudimo. Svarbiausia yra raumenų atmintis. Ranka turi prisiminti peilio padėtį. Likusi dalis nėra tokia jau sunki. Ašmenys dedami per šlifavimo akmenį ir nukreipiami išilgai jo nuo pagrindo iki galo. Tą patį reikia padaryti priešinga kryptimi. Pakartokite, kol aštrios pusės pjovimo briaunoje pasirodys „įbrėžimas“. Jį rasti gana paprasta: pakanka švelniai slysti pirštu išilgai ašmenų. Pakartokite tą patį kitą pusę.

Kad sklandžiau veiktų, patartina barą sudrėkinti vandeniu arba specialiais mišiniais. Be to, jūs negalite paimti pirmojo pasitaikiusio akmens ir pagaląsti tik jį! Turite pradėti nuo smulkiagrūdžių abrazyvų, o tada sklandžiai pereiti prie smulkių. Jis pažymėtas tam tikru skaičiumi. Kuo jis mažesnis, tuo šiurkštesnio rezultato reikia tikėtis iš instrumento.