obuolių gamintojasproduktą.Skystis, turintis malonų rūgštų skonį, naudojamas kaip tik naudinga medžiaga, taip pat naudojamas kaip maisto konservų arba prieskonių ingredientas. Obuolių sidro actas turi gydomąjį poveikį visam kūnui: jis normalizuoja žarnyną, rūgšties ir bazės pusiausvyrą, stabilizuoja bendrą sveikatą, pašalina riebalų absorbciją, gerina gerovę ir pan. Naminių obuolių sidro acto privalumai: nebrangus produktas, skirtas bet kuriai šeimai, hipoalergiškai, be kepenų ir skrandžio šalutinio poveikio.
Standartinis receptas obuolių sidro actui be cukraus
Paprastas obuolių sidro acto receptas namuose, turite pasirinkti prinokusius ir saldžius obuolius.
Paruošimas:
- Nuplaukite obuolius ir supjaustykite dideliais skilteliais. Palikite lauke.
- Po trumpo laiko išspauskite sultis nuo tamsesnių gabalų.
- Padėkite gautą skystį į stiklinę talpyklą ir įdėkite medicininę pirštinę ant kaklo su vienu pirštu.Šiltoje, tamsioje vietoje ši būsena turėtų būti iki 6 dienų.
- Kai tik pirštinės yra stipriai pripūstos, atėjo laikas išlieti fermentuotą obuolių sidro actą iš sulčių į platų dubenį, po kurio fermentacijos greitis didėja.Šis patiekalas turi būti padengtas palaidu rankšluosčiu ir siunčiamas į tamsią vietą +27 laipsnių temperatūroje 2 mėnesius.
- Kai atsiranda storas dumblas, obuolių masė filtruojama per marlę ir supakuojama į butelius. Laikyti toliau vėsioje vietoje.
Fermentacijos metu ant obuolių masės paviršiaus susidaro acto rūgšties bakterijų plėvelė, kurios nereikia šalinti. Tai leidžia sukurti tokį produktą.
obuolių sidro actas namuose iš
valgio Pagal pateiktą receptą, norint gauti apie 1 litrą acto, reikia paruošti 1,5 kg pernokusių obuolių.Šis aprašymas numato mielių naudojimą 10 gramų 100 g mišinio.
Taip pat skaitykite: Tradicijos, skonio ir naudos klausimas - kiaulienos sūdymas
Paruošimas:
- Nuplaukite vaisius, pašalinkite supuvusias vietas. Malti mėsmale ar obuolių trintuvėse.
- „Fray“ obuoliai užpilkite tą patį kiekį šilto vandens. Pagal receptą siųsti mieles. Uždenkite indus iš viršaus palaidu skudurėliu. Pusgaminis turi būti perkeltas į šiltą, tamsią kambarį 10 dienų, kiekvieną dieną reikia maišyti visą mišinį.
- Po šių dienų sumaišykite obuolių ir padermę per marlę.Gautame skystyje galite paragauti malonaus ir minkšto skonio. Obuolių actas, receptas su medumi, kuris suteikia būtent subtilų skonį.Norėdami tai padaryti, 1 litrui obuolių masės reikia pridėti 50 g medaus.
- vėl uždenkite marle, atiduokite į tamsią vietą fermentacijai 1,5 mėn. Po termino pilkite skaidrų obuolių skystį buteliuose ir uždarykite.
Taip pat skaitykite: Mes tiriame petražolių derliaus nuėmimo metodus ir laikome juos šviežius žiemai
Obuolių sidro actas vaizdo receptas su rugine duona ir medumi
Obuolių sidro actas be mieliųbe mielių.Norint gauti norimą produktą, obuoliai turi būti kruopščiai susmulkinti, ir jūs turėtumėte pridėti daug cukraus. paruošimas:
- Įdėkite obuolius į mažus gabalus ir išsiųskite juos į keptuvę arba baseiną.Viršuje su virtu vėsiu vandeniu, kad jis būtų visiškai padengtas vaisiais.
- Siųskite cukrų ten. Jo kiekis apskaičiuojamas iš vandens kiekio: ketvirtį puodelio cukraus per 1 litrą vandens. Sumaišykite, uždenkite rankšluosčiu ir siųskite šiltoje vietoje fermentacijai.
- Po savaitės išmaišykite mišinį su marle.
- Supilkite filtruotą skystį atgal į dubenį arba baseiną, uždenkite rankšluosčiu ir palaukite dar 1,5 mėnesio. Supilkite į stiklo butelius ir uždarykite. Laikyti vėsioje vietoje.
obuolių sidro acto fermentacija yra procesas, kai krakmolo ir cukraus mikroelementai paverčiami etanoliu ir anglies dioksidu.Šis procesas taip pat vadinamas fermentacija.
Paprastas obuolių sidro acto receptas namuose suteikia paprastus žingsnius, pagal kuriuos actas gali būti gaminamas ne tik vidaus naudojimui, bet ir lauko reikmėms. Tradicinė medicina su pasitikėjimu jų receptais vis labiau rodo, kad obuolių sidro actas turi teigiamą poveikį organizmui. Jo naudojimas padeda atsikratyti kerpių, grybų, kukurūzų, kukurūzų, niežulių, mažų venų venų.Taip pat laikomas skystu - tai puikus antiseptikas. Dėl tokių metodų gydymo reikia žinoti, kaip padaryti obuolių sidro actą, gaminti receptus, kurie jums padės.
