Raksta saturs:
kompots ziemai Kompote ziemai, padarīt šo kompotu ziemai, padarīt šo kompotu ziemaipatīkama garša ar skābumu. Vasarā to var izdarīt, lai nomāktu slāpes vai gatavotu ziemu.
Dažādi mājās gatavoti dzērieni var palīdzēt atdzīvināt garo ziemu. Dažādu šķirņu izvēlēto augļu sagatavošanai, bet pat gatavojot sastāvdaļas, kas vērstas uz noteiktu noteikumu ievērošanu.
kompotu veidošanas noteikumi
Veikali piedāvā milzīgu dažādu augļu dzērienu un sulu sortimentu, bet ir grūti domāt par produktu labāk nekā mājas kompots.
Pašapstrāde garantē uzticību krāsvielu, konservantu un garšu trūkumam.
Dažās receptēs ābolu un plūmju kompots izmanto koncentrētu sīrupu, kas pirms lietošanas jāatšķaida ar dzeramo ūdeni.
Pirms turpināt receptes, jums vajadzētu iepazīties ar kompota izgatavošanas pamatnoteikumiem:
- kompotiem jāizvēlas saldie un skābie āboli, kas ir gandrīz nogatavojušies, bet nav pārgatavojušies;
- vienā burkā jābūt vienas šķirnes āboliem;
- augļiem jābūt lieliem un bez bojājumiem;
- mazi āboli tiek saglabāti veseli;
- āboli tiek izņemti no ādas un kodols ir noņemts, katrs auglis ir sadalīts 8 daļās;
- nevar noņemt no dažu šķirņu augļiem;
- pirms augļu konservēšanas nedaudz jāglabā paskābinātā vai nedaudz sālītā ūdenī, kaut kur ap pusstundu;
- tā, lai āboli nezaudētu tilpumu un krāsa būtu blanšēta 5-8 minūtes;Sīrupa pagatavošanai jāizmanto
- ūdens pēc blanšēšanas.
Compote ābolus var izmantot kā garšīgu pildījumu pīrāgiem un kūkām.
iezīmes Kompots no plūmēm un āboliem
Kompete no svaigiem āboliem un plūmēm iegūst ar barojošu, piesātinātu ar ievērojamu skābju un mikroelementu saturu. Papildus veselības ieguvumiem, dzēriens labi slimo ar slāpes un ir lieliska garša.
Aromātiskie augļi ir daudz C, B, E, kā arī karotīna, kalcija, mangāna un organisko skābju.
Pektīni veicina holesterīna izvadīšanu. Turklāt augļi darbojas kā lielisks antioksidants.
Āboli ir hipoalerģisku šķiedru avots, kas novērš aizcietējumus un novērš kaitīgas vielas.
plūmēm ir pozitīva ietekme uz gremošanas sistēmu, kā arī neļauj uzkrāties holesterīns.
Augļu kompota gatavošanas laikā tiek saglabāts ievērojams daudzums noderīgu vielu, jo tās netiek pakļautas ilgstošai termiskai apstrādei.
Vienkārša recepte
Lemjot, kā pagatavot ābolu un plūmju kompotu, jums vajadzētu sākt ar vienkāršām receptēm.
Vārīšanai nepieciešams:
- 3 litri ūdens;
- 1 glāze cukura;
- 300 grami plūmju;
- 400 grami ābolu.
Augļu daudzumu var ņemt pēc Jūsu gaumes. Vispirms jums ir jānovieto katls ūdens uz spēcīgas uguns. Kamēr ūdens vārās, augļi tiek novākti.Āboli tiek sagriezti uz pusēm, vidū izvelk un tad sagriež šķēlītēs. No plūmēm iegūstiet kaulus, pēc tam, kad tos sagriež pusē.
Kad ūdens vārās, cukurs tiek izvadīts. Pēc tam jāgaida, līdz cukurs izšķīst. Tad ugunsgrēks jāsamazina līdz vidējam un aizmigušajiem āboliem. Pēc 10 minūtēm pievieno plūmes.Šķīdumu vāra un vāra apmēram 4-6 minūtes.Šajā gadījumā jums ir jānoņem putas. Vārīta kompota ir jāatdzesē.Pāris minūtes pirms vārīšanas varat pievienot nedaudz kanēļa vai vaniļas.
Daudzos veidos jūs varat pagatavot kompotu no āboliem un plūmēm, populāra ir daudzvirsmas recepte. Lai to izdarītu, ievietojiet augļus traukā, ielej ūdeni un pievienojiet cukuru. Tad “ugunsdzēšanas” režīms ieslēgsies 2 stundas.
Kompota sagatavošana ziemai
Lai sagatavotu kompotu ziemai, jums būs nepieciešama trīs litru burka, konservu vāks un blīvēšanas mašīna.
Vienai pudelei būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 9-10 āboli;
- 6-8 izlietne;
- 1,5 glāzes cukura;
- 3 litri ūdens.
Ziemas ābolu kompoms ar plūmēm sagatavo šādi:
- Ūdens pannā tiek novietots uz plīts.
- Šobrīd sagatavojot augļus. Plūme nomazgā ar tekošu ūdeni un kāts ir atdalīts. Nav nepieciešams samazināt kaulu, jo tas piešķir īpašu garšu.Āboli arī tiek mazgāti, un kāts tiek noņemts.
- Cukurs tiek pievienots verdošam ūdenim un tiek pagatavots sīrups.
- Bankām jābūt labi skalotām ar soda un vārītiem vākiem.
- Cilindri ir piepildīti ar augļiem un piepildīti ar karstu sīrupu.
- Tad burkas pārklāj ar vākiem un ievieto sterilizācijā.Bankām pus litrā - 12-20 minūtes, 1 litram - 25 minūtēm un 2 un 3 litriem - 35 minūtes.
Kompots no āboliem un plūmēm ziemā ietver sterilizāciju. Tas nav sarežģīts process. Plašā pannā ielej ūdeni, uz apakšas tiek likts audums un ievietoti kārbas. Tad tvertne tiek aizdedzināta.
Pārdošanai ir speciālas kārbas ar pašspriegojošiem vākiem. Tam nav nepieciešams hermētiķis. Pēc viršanas sīrupa vāka pievienošanas pietiek, lai pagrieztu.
Sagatavošana bez sterilizācijas
Lai saglabātu vitamīnus maksimāli, jūs varat aizvērt ābolu un plūmju kompotu bez sterilizēšanas.
Vārīšanai, jums būs nepieciešami 3 litri ūdens, glāze cukura, kā arī 7-8 āboli un plūmes. Jūs varat pievienot citronskābi uz naža gala.
Iepirkumu veic vairākos posmos:
- Bankas ir labi noskalotas ar soda. Vāki tiek sterilizēti verdošā ūdenī.
- Sagatavojiet augļus - sagrieziet, kā arī noņemiet kaulus un kodolu.
- Sagatavoti augļi tiek ievietoti burkās.
- Vārīts pareizais ūdens daudzums, un kārbas tiek izlietas augšpusē.
- Cilindri ir pārklāti ar vākiem un pilnībā atdziest.
- Pēc tam ūdeni ielej katliņā un atkal uzvārās. Pēc cukura pievienošanas vāra dažas minūtes.
- Beigās pievieno citronskābi. Sīrupu ielej bankās uz augšu.
- Nekavējoties pievelciet vāciņu.
Bankām ir jābūt apgrieztām un iesaiņotām vienā dienā.
Jūs varat iztukšot ūdeni no augļu kārbām caur cauruma vāku vai marli.
Izmantojot padomus un receptes, visu laiku tiks gatavoti gardākie ābolu un plūmju kompoti.
