Vitamīnu kompots no aprikozēm ziemai

Pašdarinātie izstrādājumi ir lielisks veikalu sulu aizstājējs, jo tie ir daudz veselīgāki un garšīgāki. Nav izņēmums un aprikozes kompots, kas savākts ziemai ar savām rokām. Aprikozes ir bagātas ar dažādiem izdevīgiem elementiem, piemēram, B1 un B2 vitamīniem, C vitamīnu, varu, kobaltu, mangānu un dzelzi. Attiecībā uz kālija, aprikožu ir viens no pieciem: tas satur 305 mg svaigos augļos un 1710 mg žāvētās aprikozēs.

Ar avitaminozi un sirds slimībām ir lietderīgi ikdienas uzturā iekļaut aprikozes. Tāpat ir ieteicams lietot apelsīnu augļus saskaņā ar diētu.

Praktiski jebkura saimniece zina, kā padarīt kompotu no aprikozēm. Tiem, kas tikai mācās saglabāt, jūs varat mēģināt apgriezt vitamīnu kompotu saskaņā ar zemāk norādītajām receptēm.

Lai izgatavotu kompotu, labāk lietot nogatavojušos, bet stingrās aprikozes: nenogatavojušies augļi dos kompotam rūgtu garšu, un pārspīlēts padarīs to duļķainu.

Augļu kompotu var izmantot, lai rotātu kulinārijas šedevrus vai augļu salātus.

Aprikožu kompots, ielejot

Jauna recepte aprikožu kompotam ziemai ir noderīga iesācējiem “zakatochnyi gadījumā”, kurā visi sagatavošanas soļi tiek parādīti soli pa solim.

Sastāvdaļas ar trīs litru ietilpību:

• granulēts cukurs - 200 g;
• ūdens - 2,5 l;
• nogatavojušās aprikozes - 800 g.

Vārīšanas tehnoloģija:

1. Augļi labi izskalo, sadalās divās daļās un izņem kaulus.
2. Kompotēšanas konservu konteiners pirms sterilizēšanas.
3. Ielieciet aprikozes burkā, pievienojiet verdošu ūdeni un ļaujiet tam nostāvēties 15 minūtes.
4. Infūzijas ūdens no kanāliem ir rūpīgi nosusināts, pievieno cukuru un sagatavo sīrupu.
5. Apcept aprikozes ar sīrupu.
6. Izvelciet, nolieciet bankas kaklu, ietiniet.

Kompots no aprikozēm ar dubultu pildījumu

Šī aprikožu kompota recepte nav nepieciešama sterilizācija. Vēl viena iezīme ir tā, ka cukurs tiek ievietots tieši burkā, nesagatavojot sīrupu.

Sastāvdaļas:

• aprikozes - 0.6-0.7 kg;
• cukurs - 200 g;
• ūdens - 2,5 l.

sagatavošanas tehnoloģija:

1. Mazgājiet aprikozes, noņemiet akmeņus un uzklājiet līdz 1/3 no to tilpuma iepriekš sterilizētajās burkās.
2. Ieliet cukuru uz aprikozēm no augšas burkā.
3. Piepildiet kannas ar verdošu ūdeni, piepildot tos tikai ar pusi.Ļaujiet nostāvēties 15 minūtes, ne vairāk, pretējā gadījumā stikla trauks atdziest. Pa to laiku ielieciet katlā ūdeni uz otrās kārtas.
4. Pēc ūdens vārīšanās, pievienojiet virskārtas ūdenī kārbas.
5. Kompota apgriešana, apgriešana un ietīšana.

Koncentrēts aprikožu kompots

Tā kā kompots būs ļoti garšīgs un pilnīgs, jūs varat to apgriezt litru burkās un atšķaidīt ar ūdeni pēc garšas. Cukura daudzums sīrupa pagatavošanai ir atkarīgs no ūdens daudzuma. Vidēji 1 litra burkā ir nepieciešams 350 g gatavā sīrupa.

Sastāvdaļas:

• aprikozes - 600 g;
• cukurs - ar ātrumu 500 g litrā ūdens;
• ūdens - tādā daudzumā, kāds nepieciešams, lai pilnībā piepildītu burku.

Vārīšanas soļi:

1. Skalo aprikozes, sagriež, sagriež un atlasa kaulus. Ielieciet litros burkās.
2. Uzvāra cukura sīrupu, ielej to burkās ar aprikozēm un pārklāj ar vākiem.
3. Novietojiet vecu dvieli plašas kastrolis. Augšup ielieciet burkas ar kompotu, ieliet siltā ūdenī pannā un ļaujiet tai vārīties.
4. Pēc tam izslēdziet siltumu un sterilizējiet kompotu 20 minūtes.
5. Uzmanīgi izvelciet burkas, aizveriet tās ar blīvējuma atslēgu un otrādi. Uzklājiet virsmu uz virsmas un atstājiet atdzist.

Kompots no aprikozēm ar mizotiem akmeņiem

Pirms kompota pārvietošanas no aprikozēm ar akmeņiem ziemai, jums ir jāmēģina izbaudīt garšu. Tikai saldie kodoli ir piemēroti patēriņam. Ja viņi ir rūgti, labāk to izmest.

Aprikožu kodolu kodolos ir prussic acid, kas mēdz uzkrāties ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā un var kaitēt organismam.Šādus kompotus nevar uzglabāt ilgu laiku, vispirms tie ir jāatver.

Sastāvdaļas:

• cietās aprikozes - apmēram 3 kg;
• ūdens - 1 l;
• granulēts cukurs - 0,9 kg.

Vārīšanas tehnoloģija:

1. Aprikožu mazgāt, noņemiet kaulus.
2. Kauli, lai izjauktu un noņemtu kodolu, cenšoties būt veseliem. Pīlējiet plānas ādas serdi. Lai atvieglotu noņemšanu, ieteicams piepildīt serdi ar karstu ūdeni un ļaujiet tai nostāvēties 15 minūtes.
3. Uzklājiet aprikozes( sagrieziet) sagatavotos tīros burkās, pārnesot tās uz mizotiem kodoliem. Bankas nevar sterilizēt, jo pats kompots būs pakļauts šim procesam.
4. Izgatavojiet sīrupu un piepildiet to ar augļu burkām līdz kaklam.
5. Nekavējoties apgrieziet un pēc tam sterilizējiet izvilkto burkas 10 minūtes.
6. Uzmanīgi sasniedziet kārbas, pagrieziet tās un apvelciet to.

Garšviela no mizotiem aprikozēm ar rumu

Žāvētu aprikožu kompota garšīgo garšu ziemai var pievienot, pievienojot burkam nedaudz rumu tieši pirms tā velmēšanas. Ja to nav, to var aizstāt ar brendiju.

Kompota komponenti:

• cietie aprikozes - 3 kg;
• ūdens - 1,5 litri;
• granulēts cukurs - 1 kg;
• rums - pēc garšas( aptuveni 1 ēdamkarote uz litru kompota).

Vārīšanas tehnoloģija:

1. Nomazgājiet augļus un salociet to caurduris. Visus augļus nomazgājiet verdošā ūdenī 3 minūtes un tad nekavējoties iemērciet tos ledus ūdenī.
2. Uzmanīgi, uzmanīgi, lai nesabojātu mīkstumu, noņemiet ādu no aprikozēm. Izgrieziet tos ar nazi un izvelciet kaulus.
3. Uzlobītas aprikozes uzklāj vienu litru traukos, kas iepriekš ir sterilizēti.
4. Izgatavojiet sīrupu un ielej augļu kārbu. Visbeidzot, “zem vāka”, pievienojiet mazu rumu katram burkam.
5. Izvelciet, atveriet un atstājiet.

Aprikožu kompots ar garšām - video

Aprikožu kompots ar medus sīrupuKompots - amatieris, jo tam ir salda salda garša. Ja nepieciešams, pirms lietošanas to atšķaida ar ūdeni.

Sastāvdaļas:

• augļi - 3 kg;
• ūdens - 2 litri;
• svaiga medus - 0,75 kg.

gatavošanas soļi:

1. Aprikozes nomazgājiet, sadaliet divās daļās, noņemiet kaulu.
2. Lieciet aprikozes sterilizētās burkās.
3. Pavārs medus sīrupu no ūdens un medus un pārlejiet aprikozes.
4. Kompots sastiprina un sterilizē 10 minūtes.
5. Izņemiet burkas, pagrieziet tās, nosedziet un atstājiet uz vienu dienu.

Kompots no veselām aprikozēm, pievienojot ābolus

Aprikožu kompotam var pievienot citus augļus, kas piešķirs tam dažādas garšas. Piemēram, ļoti garšīgu un veselīgu kompotu iegūst no veselām aprikozēm un ābolu šķēlītēm.

Sastāvdaļas trīs litru burkā:

• 0,5 kg ābolu un aprikožu;
• ūdens - 2,5 litri;
• granulēts cukurs - 400 g

Sagatavošanas soļi:

1. Ievietojiet augļus un rūpīgi nomazgājiet.
2. Noņemiet serdes no āboliem, sagriež šķēlītēs.
3. Ievietojiet augļus sterilizētos traukos un augšā ar verdošu ūdeni, lai sasildītu 20 minūtes.
4. Uzmanīgi iztukšojiet ūdeni no kārbām un vāriet cukura sīrupu.
5. Piepildiet burkas ar sagatavoto sīrupu un nekavējoties ievelciet. Kompotēšana un atstāšana uz vienu dienu.

Nav nekas grūts padarīt kompotu no aprikozēm ziemai, nē.Viss, kas tam nepieciešams, ir pats auglis un nedaudz laika. Bet ar ilgu ziemas vakaru sākšanu būs tik patīkami iepriecināt savus tuvos ar vitamīnu preparātiem, kas izgatavoti ar mīlestību un rūpes par tiem.