Ir daudz veidu, kā uzglabāt riekstus, kas atšķiras viens no otra atkarībā no tā, vai tie ir mizoti vai apvalkā.
Šo dziedinošo kodolu uzglabāšana ir svarīga, jo ilgu laiku būs iespējams izmantot personīgi izraudzītos riekstus vai iegādāties sezonā par zemāku cenu.
Satura rādītājs
- Pareizu izejvielu izvēle ir galvenais līdzeklis ilglaicīgai uzglabāšanai mājās
- Mēs lemjam par noteikumiem: cik daudz uzglabāt?
- Cik un ar kādiem nosacījumiem var uzglabāt valriekstus, lazdu riekstus un citus
- ? Kā jūs varat saglabāt mizotus
- riekstus?uzņemt izejvielas, izvairoties no saskares ar bojātu produktu:
- vislabāk tiek turēti veseli rieksti, jo grunts veidā tie ātri mitrinās;
- iegādājoties riekstus, jums jāpievērš uzmanība glabāšanas laikam, izdzēstais datums norāda, ka produkts ir plauktos ļoti ilgu laiku;
- tumšie raksturīgās krāsas plankumi parādās uz žāvētiem vai sapelētiem riekstiem;
- arī sabojājis produktu smaržo nepatīkamu un reizēm var izraisīt vemšanu refleksu;
- pieredzējušie mājsaimnieces apgalvo, ka, iegādājoties mizotus riekstus, jūs varat pasargāt sevi no "kaķa ielādes maisā".Vecos kodolus var atšķirt ar tumšu, dzeltenu nokrāsu, grumbu virsmu vai tumšiem plankumiem;
- ir viens mazs triks, kas beidzas ar čaumalām, sakrata;
- , ja korpusa atverē veidojas dzeltens putekļu mākonis, tad produkts ir bojāts;
- ir vēlams izmēģināt riekstus pirms pirkšanas, tie nedrīkst būt rūgti;
- , ja iespējams, jūs varat lūgt pārdevējam par maisu, kurā atrodas rieksti, nedrīkst būt dažādu kukaiņu un pelējuma pēdas.
Lai rieksti paliktu pēc iespējas ilgāk, tie ir jāizvēlas pareizi Ir arī pazīmes, ar kurām var noteikt konkrēta veida riekstu svaigumu:
- Valrieksti - ja jūs mēģināt sasmalcināt čaumalas, jūs saņemsiet to ar veciem riekstiem, bet ne ar svaigiem.
- Pistachios - šie rieksti ir jāatklāj, un jūs varat viegli atšķirt, kā process noritēja dabiski vai mehāniski. Ja pistācijas atveras, tad, mēģinot atgriezt čaulu sākotnējā stāvoklī, locītava nepieskaras.
- priežu rieksti - sabojāti mizoti rieksti rada galu tumšāku. Ja kodoli tiek pārdoti apvalkā, tad iepakojumā nedrīkst būt atkritumu. Arī katrā apvalkā jābūt tumšam punktam, tas norāda, ka tas nav tukšs. Vēl viena vecā produkta zīme būs pārāk tumša apvalka vai plāksnes klātbūtne.
- lazdu rieksti sabojā daudz ātrāk nekā citi rieksti, un tas ir jāuzglabā ļoti uzmanīgi, tāpēc vislabāk ir iegādāties kodolus čaumalā, bet tam nevajadzētu būt mehāniskiem bojājumiem.
Nosakiet laiku: cik daudz uzglabāt?
Uzgriežņu glabāšanas laiks atšķiras atkarībā no apstākļiem, kādos tie atrodas.
Mizotu riekstu glabāšanas laiks parasti atbilst šādiem skaitļiem:
- vietā ar istabas temperatūru - 2-3 nedēļas;
- ledusskapī vai pagraba riekstos var uzglabāt līdz 3 mēnešiem;
- , ja kodols ir iesaldēts, glabāšanas laiks tiek palielināts līdz 1 gadam.
Visi individuālie riekstu veidi ir nedaudz atšķirīgi, bet atšķiras pēc glabāšanas laika.
Kodola kodolus var uzglabāt daudz ilgāk, nekā mizoti, piemēram, aukstā temperatūrā, šādi rieksti neatrodas 2-3 mēnešus, bet apmēram sešus mēnešus.Cik un ar kādiem nosacījumiem var uzglabāt valriekstus, lazdu riekstus un citus
Mandeles Mandeles nesabojās tikai tad, ja tās ir pienācīgi izžāvētas, tas ir, āda nav krunka vai bojāta. Parasti šos riekstus ieteicams uzglabāt 5-7 grādu temperatūrā un 55-65 grādu mitrumā, nodrošinot aizsardzību pret saules gaismu.Šādos apstākļos kodoli var ilgt līdz 12 mēnešiem, ja rieksti ir sasaldēti, glabāšanas laiks tiek palielināts līdz 1,5 gadiem. Iegādājoties produktu korpusā, laiks palielinās par 2-3 mēnešiem. Cashew Šie rieksti tiek uzglabāti aukstā temperatūrā( 4-6 grādi) sausā vietā apmēram gadu, ja Jūs uzturat produktu istabas temperatūrā, laiks tiek samazināts līdz 1 mēnesim. Ledusskapī, kas glabājas ledusskapī vai saldētos mizos, var ilgt līdz pat 1,5 gadiem. Lazdu rieksti Svaigi lazdu rieksti tiek uzskatīti par ātrbojīgiem, salīdzinot ar citiem riekstiem. Mizoti kodoli jāglabā hermētiskā traukā un sausā vietā.Telpas temperatūrā glabāšanas laiks ir 3 mēneši, uzglabājot ledusskapī sešus mēnešus, saldēti lazdu rieksti var ilgt vairāk nekā gadu. Apvalka rieksti tiek uzglabāti 2-3 mēnešus.
ilgāk.6 mēnešus pēc uzglabāšanas lazdu rieksti kļūst grūti un zaudē vitamīnus.Zemesrieksts Šo uzgriezni jāuzglabā sausā un labi vēdināmā vietā.Telpas temperatūrā mizoti zemesrieksti tiek uzglabāti ne ilgāk kā 2 nedēļas, ledusskapī 3 mēnešus un saldētavā 6 mēnešus. Neārstētus kodolus var uzglabāt 6-9 mēnešus ar komfortablu 5-7 grādu temperatūru. Pistācijas Šos uzgriežņus var uzglabāt tikai noslēgtā iepakojumā sausā vietā.telpās, tās var atrasties ne vairāk kā 1-2 nedēļas, aukstā vietā līdz 3 mēnešiem, un sasaldētā stāvoklī mizoti kodoli tiek uzglabāti līdz sešiem mēnešiem. Uzņēmumā iesaiņotas Inshell pistācijas saglabā svaigumu līdz 1 gadam. valrieksti Šajā gadījumā ir ļoti svarīgi ievērot uzglabāšanas nosacījumus, vietai jābūt sausai un ventilētai, un tvertne ir noslēgta. Mizotus riekstus uzglabā ledusskapī ne ilgāk kā 3 mēnešus, un saldētavā līdz sešiem mēnešiem. Korpusa klātbūtne palielina šos periodus par 2-3 mēnešiem. Kā saglabāt mizotus riekstus
Ir vairāki veidi, kā uzturēt riekstus nepieciešamo laiku.
Ja tuvākajā laikā plānojat patērēt , tos var uzturēt istabas temperatūrā.Lai to izdarītu, pieredzējušiem mājsaimnieces iesaka ievērot sekojošus ieteikumus:
- Daži riekstu veidi, piemēram, valrieksti, mandeles un Indijas rieksti, ir jāieliek cepeškrāsnī bez eļļas vai krāsnī, bet žāvējot kodolu stāvokli pastāvīgi uzrauga un maisa.
- Sasmalcinātie rieksti sagrauj daudz ātrāk, tāpēc uzglabāšanai tiek izvēlēti tikai veseli kodoli.
- Tie tiek ievietoti alvas vai stikla burkā un cieši noslēgti.
- Var izmantot arī auduma maisiņus.
- Jūs nevarat izmantot plastmasas maisiņus uzglabāšanai, jo tie nespēs nodrošināt nepieciešamo gaisa cirkulāciju un rieksti sāks sasmalcināt un veidoties.
- Vislabāk ir izvēlēties sausas un tumšas vietas uzglabāšanai.
Kā un kā pareizi uzglabāt valriekstus mājās:
Ja riekstus nepieciešams uzglabāt ilgāku laiku , tad tos pēc tam noņem ledusskapī, ievērojot dažus trikus:
- vislabāk tiek mizoti uz ledusskapja augšējā plaukta;
- , pirms kodolu ievietošanas traukā, tie ir jāklasificē un jānoņem visi rottētie rieksti, jo tie var sabojāt visu partiju, vēlams arī veikt termisko apstrādi;
- šim nolūkam var izmantot stikla, plastmasas vai alvas ietilpību.
Ja plānojat saglabāt riekstus līdz nākamajai sezonai, vislabāk tos ievietot saldētavā, jo tas ir nepieciešams:
- veseli, mizoti rieksti, kas izsijāti un kalcinēti;
- pēc tam tiek ievietoti mazās porcijās, lai padarītu to ērtāku. Riekstus nevar atkārtoti sasaldēt, tādā gadījumā tie zaudēs savu garšu un veselīgas īpašības;
- , lai uzglabātu atsevišķu cepšanas papīrā vai folijā iesaiņotu riekstu saldētavas daļās, varat izmantot arī ēdiena iesaiņojumu.
riekstiem piemīt īpatnības, lai absorbētu smakas, tāpēc tie tiek turēti atsevišķi no citiem produktiem. riekstiem piemīt īpatnības, lai absorbētu smakas, tāpēc tie tiek turēti atsevišķi no citiem produktiem.
Izmantojot šīs metodes, varat ilgstoši saglabāt garšīgus kodolus, vienlaikus izvairoties no produkta bojājumiem.
Jūs varat arī saglabāt riekstus ar konservēšanas palīdzību :
- varat pagatavot valriekstu ievārījumu;
- arī daudzi cilvēki ļoti mīl riekstus, kopā ar medu.
Kā pagarināt čaumalu riekstu glabāšanas laiku
Inshell rieksti tiek uzglabāti daudz ilgāk par kodoliem, kas ir mizoti, un jāievēro daži ieteikumi:
- Vispirms jums ir nepieciešams kārtot riekstus, noņemot bojāto apvalku.
- Lielas stikla vai dzelzs burkas tiek izmantotas kā konteineri, kas novietoti sausā, tumšā un vēsā vietā.
- Var izmantot arī linu maisiņus, kas tiek noņemti no griestiem vēsā un labi vēdināmā vietā.
- Vēl viens iespējamais konteiners var būt koka kastes.
- Maksimālā temperatūra, kurā rieksti neizžūst un nezaudē savu garšu, būs plus 10 grādi.
- Jāņem vērā arī riekstu īpašības, lai absorbētu svešas smakas, tāpēc labāk tos nesaglabāt kopā ar sīpoliem, ķiplokiem utt.
Inshell riekstus var uzglabāt linu maisiņos, stikla vai dzelzs kārbās, koka kastēs Inshell rieksti aizņem vairāk vietas, bet tajā pašā laikā tie tiks glabāti ilgāk un saglabā visas priekšrocības.
Rieksti ir ļoti noderīgs un garšīgs produkts, turklāt tie ir pietiekami vienkārši, lai tos uzglabātu. Galvenais ir nodrošināt ērtu temperatūru, mitrumu, gaisa cirkulāciju un aizsardzību pret saules gaismu.Visu veidu rieksti nedaudz atšķiras pēc glabāšanas laika, tāpēc jums ir jāņem vērā šādas nianses.
