Izstrādājuma saturs:
video Savvaļas āboliem ir gandrīz tāda pati garša kā parasti āboliem. Tāpēc garīgā ābolu kompots nav zemāks par parasto kompotu.Šie brīnišķīgie āboli ir ne vairāk kā piecu centimetru diametrā.Ļoti apetīti un estētisku izskatu, ko viņi arī saglabā „deformācijās”, tos bieži izmanto kā desertu dekorāciju. Bet jūs varat ēst ābolus un vienkārši ēst tos, kā atsevišķu delikatesi, kompotā tie kļūst mīksti, mērcēti sīrupā, nezaudē savu aromātu.
Šādu ābolu šķirnes nav tik daudz. Vēsturiski, kad tika audzētas lielaugļu šķirnes, netaisnīgi tika aizmirsti mazi āboli. Mēs audzējam tikai trīs savvaļas ābolu šķirnes - Sibīrijas, Ķīnas un kukaiņus. Starp citu, tā nosaukums - „paradīze” - bloki, kas saņemti no botānistiem, kuri izdalīja vienu no zemu audzējošo ābolu sugām, ko sauc par „paradīzi”, tas ir, paradīze, vārds iestrēdzis un pakāpeniski izplatījās uz visiem mazajiem āboliem.Šādu ābolu negatīvie ir tas, ka tie nav sala izturīgi. Tāpēc Krievijas dienvidu reģionos ir vairāk. Hibrīdus stāda ziemeļu reģionos un vidējā joslā.Dārznieki novērtē šos kokus par savu izskatu - smaržīgi ziedi pavasarī, spilgti augļi rudenī, skaista vainaga forma un garšīgi augļi, kurus plaši izmanto mājsaimniecības izstrādājumos.
Savvaļas ābolu noderīgās īpašības
Paradise āboli ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām. Viņiem ir daudz pektīna, kas noder zarnām.28 mikroelementi, tostarp minerāli, piemēram, magnija, fosfors, jods, kalcijs, dzelzs. Un, protams, tāpat kā visos ābolos, viss vitamīnu saraksts - C, E, A, B1, B2, PP.Tie ir lieliski antioksidanti, attīra zarnas, mazina dizentēriju un kolītu, pateicoties lielajam šķiedrvielu saturam. Tajās ir vielas, kas normalizē spiedienu, noņem lieko holesterīna līmeni, toksīnus, sārņus. Augļi ir noderīgi reimatismam, nierēm, aknām, ādas problēmām.Ābolu saturošais polifenols novērš vēža šūnu parādīšanos. Viņiem ir desmit reizes vairāk bioloģiski aktīvo vielu nekā parastie lielie āboli. Un šo saimniecības noliktavu var saglabāt konservētos pārtikas produktos, aizverot debesu ābolu kompotu ziemai.
Vienkāršs savvaļas ābolu kompots
Savvaļas ābolu saglabāšanas procesu nevar saukt par sarežģītu vai laikietilpīgu, viss ir ļoti vienkāršs. Apsveriet vienkāršu ābolu kompota recepti soli pa solim.
Par vienu 3 litru kompota kārbu būs nepieciešams:
- paradīzes āboli - 700 grami;
- cukurs - puse kilograma;
- ūdens - 2,5 litri.
Kompots no āboliem, saglabāšana soli pa solim:
- Sagatavojiet burkas un vākus - manu, sterilizējiet parastajā veidā.
- Apstrādājam ābolus - nomazgājiet, izžāvējiet, žāvējiet „sticks” un “astes”.Ja vēlaties, varat atstāt kātiņu, ja plānojat izmantot ābolus, lai rotātu desertus, bet tad tie ir skaisti sagriezti.
- Uzklājiet 700 gramus ābolu.
- Pagatavojiet sīrupu no ūdens un cukura - uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, tad izšķīdiniet cukuru tajā un vāriet 2-3 minūtes.
- Aizpildiet ābolus ar sīrupu.
- Mēs ievietojam trauku sterilizācijai. Tās apakšā ir nepieciešams ievietot mīkstu drānu tā, lai burka nepieskartos pannas apakšai tieši, pārlej ar siltu ūdeni uz pannas virsmas un vāra divdesmit minūtes. Diezgan dziļa pannas būtu piemērotas tā, lai tajā esošais ūdens nonāktu pie tvertnes pakaramiem.
- Noņemiet burciņu no ūdens, apgrieziet sagatavoto sterilu vāciņu.
- Ielieciet trauku uz vāka un ievelciet to ar kādu siltu. Atstājiet šo formu līdz atdzist. Tad Debesu ābolu kompotu var pārvietot uz vietu, kur ilgstoši uzglabāt.
Lai nebūtu pārpūlēti augļi kompotā, bet, lai saglabātu skaistu izskatu, katru ābolu uzmanīgi sagrieziet vairākās vietās to sagatavošanas posmā.
Receptes savvaļas ābolu kompotam ar piedevām
Daži domā, ka tikai ābolu kompots ir svaigs, tam nav bagātīgas garšas, un viņi dod priekšroku ābolu kompotam ar piedevām. Mazo ābolu kompotam ziemai tas ir iespējams.
Var apvienot savvaļas ābolus ar kanēli un krustnagliņām, padarot kompotu iepriekšminētajai receptei, pievienojot garšvielas pēc garšas( klasiskajā versijā, 3 litru burkās - 3 litru burciņai)krustnagliņa pumpuru, kanēļa nūju) un vēl ir jāpievieno 1 tējkarote citronskābes. Par aromātu pievieno arī piparmētru un vaniļas cukuru.
Delicious kompoti iegūst, apvienojot ābolus ar vilkābeli, vīnogām, bumbieriem.Šīs ogas un augļi nogatavojas tajā pašā laikā kā debesu āboliem. Apsveriet recepti, lai kompotu debesu ābolus ar vilkābele, tas ir diezgan laba kombinācija garšas īpašības un izskatu. Augļi ir tuvu izmēram, labi kombinēti krāsā.Un saspiests pirms ziemas, izrādās ļoti tīkams un garšīgs.
Receptes izcēlums ir tāds, ka kompots saglabājas maksimāli saglabājot, saglabājot vismaz pāris mēnešus.
Lai iegūtu recepti, jums ir nepieciešams viens litrs ūdens:
- 150 grami vilkābele;
- 50 grami ābolu;
- 150 grami cukura;
- 0,5 tējk. Citronskābe.
Kompots no paradīzes āboliem ziemai, recepte soli pa solim:
- Sagatavot burkas un vākus - mazgājiet, sterilizējiet.
- Sagatavojiet ābolus un vilkābeli. Ogas paņem un nomazgā, sagriež ābolus uz pusēm un notīra kodolu ar sēklām.
- Savāc augļus burkās.
- Sagatavo sīrupu no ūdens, cukura un citronskābes.
- Sterilizē katliņā, kā norādīts iepriekšējā receptē, 3 litru burkā - 20 minūtes, 2 litru - 15 t, litrā - 12-13 minūtes.
- Uzlieciet ar sterilu vāciņu.
- Atstājiet to siltu uz vāka, līdz atdzist.
Mazo ābolu kompoti vērsīsies pie jums un jūsu ģimenei. Jūs varat veikt vairākas atšķirīgas saglabāšanas iespējas, lai izvēlētos sev vislabāko garšu kombināciju, ābolus ar kanēli, piparmētru, vilkābeli vai ābolu kompotu tīrā veidā.Izbaudiet garšu un iekasējiet tos ar vitamīniem un citām uzturvielām, kuras šie augļi ir bagāti.
