Es vēlos jūs iepazīstināt ar vienu dārzeņu augu ar interesantu un neparastu nosaukumu. Stādīšana un aprūpe atklātā laukā ir tik vienkārša, ka augšanas grūtības būs minimālas. Ar biešu Mangold man bija jautrs stāsts. Es kaut kā sējus biešu sēklas. Es nopirku divas šķirnes, izgatavoju divas vagas un sēju vienu šķirni, bet otru - otru. Sēklas no sēklām tiek izmestas, neuztraucoties pat atcerēties viņu vārdus. Abas šķirnes pieauga gandrīz vienlaicīgi.
- : Kā stādīt
- Zivju trauku lapiņu salāti, zaļie sīpoli ar skābo krējumu
- kodēti olas
Ir pienācis laiks, es esmu atšķaidījis bietes. Laistīšana, eju atslābināšana. Viss, kā parasti. Un tad viņa pamanīja, ka vienas rindas topi bija sulīgi, lapas bija lielas ar bieziem sarkaniem petioliem. Lapa aug "muļķīgi", pieauga gandrīz virs ceļa, un sakne pat nedomā, ka ir noapaļota. Otrās lapas ir daudz mazākas, tās sāka sasaistīt saknes. Ar plecu plecu, es nolēmu, ka sēklas bija vainojamas, man nebija laimīgs. Sākumā es gribēju izvilkt neveiksmīgu bietes - mana mazmeita mani neļāva, viņai patika sulīgas skaistas lapas. Cik daudz viņa uzminēja, ka tās ir ēdamas, es nezinu. Bet, ierodoties mājā, viņa vispirms skrēja uz šo dārza gultu, paņēma visu ķekars lapas un ēda tos ar prieku.
Tas ir tik smieklīgs stāsts. ..
Chard uz dārza gultas ar salātiem Tikai nākamajā gadā, apskatot informāciju internetā, es uzzināju, ka ir īpašs biešu - lapu biešu Mangold veids. Tas kļuva interesants. Nopirka jau īpaši Mangold sēklas. Un, saņemot nepārspējamu ražu, es sapratu, ka es nekad nepiedalīšos ar šo apbrīnojamo augu. Cik gardus ēdienus varat pagatavot ar to! Es to arī pastāstīšu, bet nedaudz vēlāk.
↑ uz saturu ↑Mangold, kas tas ir
Mangold ir diezgan spēcīgs augs, kas var augt 60-70 cm augstumā.Mangolds ir tuvu biešu radinieks, bet tas nav sakņu kultūras, bet tas tiek novērtēts tās zemes gabalam - sulīgs izplūdes punkts lieliem, burbuļainiem lapiem, kas augstās, biezās petiolās virs zemes.
Ir vairāki vīģu nosaukumi - Schnitt-chard, mizas lapas, mizas gabaliņi. Audzējiet to garšīgu un ļoti veselīgu lapu dēļ.
Ēst ne tikai lapas, bet arī sulīgi, mīksti kāti, kas ar pienācīgu rūpību sasniedz 7-8 mm diametru. Lapu kāti, tāpat kā lapas, ir neticami bagāti ar vitamīniem, minerālvielām, mikroelementiem un dažādiem vērtīgiem savienojumiem. Ja jūs savā uzturā ieviešat šo dārzeņu augu regulāru lietošanu, jūs vislabāk varat uzlabot imūnsistēmu, stiprināt savu veselību.
No šķirnēm, kuras es stādīju pie manas zemes gabala, man īpaši patika vidēja nogatavošanās šķirne Bride, kas ļauj pirmo reizi sagriezt zaļumus 55-65 dienas pēc dīgtspējas. Augs sasniedz 50-60 cm augstumu, ir lielas viļņotas tumši zaļas lapas un ļoti biezas baltas petioles, kuras izceļas ar īpašu sulīgumu un pikantu garšu.
klases līgava Ne mazāk garšīga šķirne Skaistums, nogatavošanās tajā pašā laika posmā.Šī biezpiena šķirne ļauj arī veikt vairākus izcirtņus sezonā un atšķiras ar augstu ražu. Turklāt tas ir arī ļoti dekoratīvs: sulīgs rozetes ar zaļām lapām ar sarkanām svītrām sasniedz 60-70 cm augstumu un izskatās ļoti eleganti dārzā, pateicoties spilgti sārtinātām biezām lapām. Un viņš var izrotāt jebkuru ziedu dārzu!
Mangold - kopšana un audzēšana
Mangold ir nepievilcīgs, un pat iesācējs dārznieks var audzēt šo kultūru. Tās sēklas sāk dīgt + 6-7 ° C temperatūrā, tāpēc pavasarī sēklas tos uz gultas, kas piepildīta ar organiskām vielām un minerālmēsliem.
Jaunie drēbju dzinumi ir izturīgi pret aukstumu un nezaudē pavasara salnus līdz 2 ° C.Lai iegūtu agrāku ražu, šo augu var sēt pat pirms ziemas, un, lai iegūtu smalku rudens zaļumu, to var sēt augustā( Kubanā).Tikai karstās vasaras apstākļos labāk ir sēt to, lai saņemtu otru kultūru daļējā ēnā, un neļaujiet augsnei izžūt.
Chard tiek audzēts galvenokārt kā ikgadējs augs, bet to var atstāt pirms ziemas - otrajā dzīves gadā tas veido augstu kātiņu ar ziedkopām, no kurām pēc ziedēšanas būs iespējams savākt sēklas un izmantot tās nākamajiem stādījumiem.
содерж uz saturu ↑Kā stādīt
sēklu sēklas Sēklas izlijis ūdens rievās un pārklāj ar zemes slāni 3-4 cm, sējot ar sausām sēklām, stādi gultā parādās 10-12 dienu laikā.Kad uz stādiem parādās 2-3 patiesas lapas, es izplūst, atstājot 35-40 cm starp kāpostiem. Drīz augi kļūst spēcīgāki un aktīvi sāk augt.
Galvenais nosacījums, lai iegūtu labu smalko sulīgo petioles un lapu novākšanu, ir laicīga lazda laistīšana.
Arī sezonas laikā es pavadīju 2-3 papildinājumus: pirmās 7-10 dienas pēc dīgtspējas, izmantojot slāpekļa mēslošanas līdzekļus, otrajā un trešajā papildinājumā, ko pavadu ar 17-20 dienu intervālu, izmantoju kompleksus mēslošanas līdzekļus. Bet es jums iesakām samazināt mēslojuma devu katrai virspusējai apstrādei uz pusi, nevis norādot instrukcijās, lai izvairītos no nitrātu uzkrāšanās lapu biešu “vershki”.
Regulāri atlaidiet korpusa ejas un nolaist.Šīs kultūras audzēšanas laikā slimības pazīmes es vēl neesmu atradis. Bet starp kaitēkļiem vissvarīgākie ienaidnieki gliemežiem ir gliemeži. Es saglabāju sevi tikai pērkona negaiss. Zilās granulas Pērkona negaiss( lāpstiņu un gliemežu līdzeklis), kas periodiski ielej ap gultas perimetru. Granulas saglabā savas īpašības pat pēc 3-4 lietusgāzēm. Tad, protams, ir nepieciešams atjaunināt gultas gultni, aizsargāt to no gliemežiem, bet nekas, ko jūs varat darīt. ..
↑ uz saturu ↑Kraukšķīgās ražas īpašības
Harvest sāk iztīrīties, nogatavojoties, noņemot stublāju ar lapām, kas atrodas gar rozetes malāmun neietekmējot tās vidū.Vienam griezumam es ne vairāk kā vienu ceturto daļu no visas zaļās masas, lai nesabojātu augu daudz. Izmantojot šo pieeju, mangs ir ļoti ātri atjaunots un īsā laikā palielina jaunos zaļumus.
Harvest chard Mangold,
ēdiena gatavošanas receptes Plītis no daudzām pasaules valstīm izmanto čaumalu galveno karstu ēdienu un salātu pagatavošanai. Tiek izmantotas gan lapas, gan jauni kāti. Svaigu garšaugu garša ar nelielu skābumu un dažreiz ar rūgtumu dod ēdieniem īpašu garšīgu un unikālu garšu.
Salātu sagataves Lapu bietes ir daudz vitamīnu un dažādu minerālvielu, barības vielu un skābju. Un jūs varat ēst lapas, gan svaigas salātos, gan kā pildījumu visu veidu pīrāgiem. Jūs varat pagatavot zupas, borschtas vai kāpostu ruļļus, kas izgatavoti no lapām. Protams, to iesaldēšana ir iespējama. Bet, lai saglabātu lapas, es negribētu ieteikt - kaut ko izjaukt.Šeit kāti ir cits jautājums.
Kāpņu stumbri Kāda ir garšas garša? Svaigas lapas - ar vieglu, gandrīz nemanāmu skābumu, un zupā tā izskatās vairāk kā spināti, bet garšas labāk nekā spināti. Garša ir nedaudz līdzīga spinātiem un bietes vienlaicīgi - maiga un skāba. Un kā tas atšķiras no biešu virsotnēm? Ja topi ir jauni, tad praktiski nekas. Bet jūs nevarat saspiest visas bietes tajā, sakņu kultūrai nebūs ko ēst. Un zirneklī jūs varat bezgalīgi saplēst lapas, atstājot vidū.Tie pieaugs un aug.
содерж uz saturu ↑Kāpostu rullīši ar lapotnes lapām
Kāpostu rullīši, kas izgatavoti no kartupeļu lapām Starp citu, kāpostu ruļļi no kartupeļu lapām ir kaut kas ārkārtējs. Es to mēģināju vienu reizi, un tagad es tikai tos daru: maigu, viļņotu, zīda lapu, sulīgu petioles. Es nerakstīšu detalizētu recepti, jo pildījums neatšķiras no parastās. Vai vēlaties gaļu pildīt, vēlaties dārzeņu - kam patīk kā.Ja kāpostu lapiņi kāpostiem, pavāri iesaka nedaudz vārīt sālītā ūdenī, nogriezt vai sabojāt cietās svītras, lai tie kļūtu mīkstāki un nesalauztu, iesaiņojot maltu gaļu, tad ar lapu cukurbietēm viss ir ļoti vienkāršs. Lapas, piemēram, zīds, ievelk sevi iekšā!Pildīti kāposti ar mizas lapām, ticiet man, tas ir ļoti, ļoti garšīgs!
sautējums, pildīts ar mizu Pīrāgs ar biešu biezeni
Atvērts pīrāgs ar plātnes lapām Izgrieziet lapas plašās sloksnēs un veidnes mazos kubos. Nedaudz cepiet sīpolus uz pārredzamu stāvokli, pievienojiet sasmalcinātu biezeni, sautējiet nedaudz, pievienojiet sāli. Jūs varat pievienot savas iecienītākās garšvielas. Atdzesējiet, pievienojiet dažas sasmalcinātas vārītas olas, samaisiet. Izrādījās, ka mēs esam sasmalcināti.
Pie Es parasti gatavoju no iepirktajiem pūkas mīklas izstrādājumiem.
Es izkaisu malto gaļu uz vienas lapu kārtainās mīklas, uzklājiet to ar citu mīklas lapu. Es saspiežu malas, nedaudz salocu, augšējo lapu ar dakšiņu vairākās vietās piestipriniet un ievietojiet iepriekš sakarsētā krāsnī.Pēc 20–25 minūtēm izņemu sarkano pīrāgu.
Slēgts žetonu pīrāgs Ar kraukšķīgu pīrāgu pildījumu jūs varat droši sapņot. Tas nebūs garšīgs! Zemāk redzamajā fotogrāfijā iekšpuses mīklas kūka ir satverta ar jebkuru cieto sieru( holandiešu vai parmezānu), pildījums vispār nesalauž, to var droši pasniegt uz šķīvja. Mangold ir konkurss, un kopā ar sieru un olu tas ir neiedomājams!
Pīrāgs ar sieru, olu un biezeni Kartupeļi ar kartupeļiem
Vārīti kartupeļi ar mizu Šī recepte tika lasīta vienā no viņu forumiem internetā.Es to izmēģināju, man tas patika - es to kopīgoju ar jums. Jūs varat ēst kā atsevišķu ēdienu, un jūs varat kalpot kā ceptiem vai sālītiem zivju ēdieniem.
kartupeļus vāra gandrīz gatavībai, nomazgājiet lielu ķekaru lapu ķekaru( tās vārīšanas laikā stipri vārītas), sagriež tos ar šķērēm katliņā ar kartupeļiem un pagatavojiet, līdz gatavs.
Lai gan viss ir vārīts, es ātri pagatavoju mērci: pievienojiet vienādai daļai olīvu un saulespuķu eļļas bez smaržas vienā traukā, pievienojiet 2-3 lielas ķiploku daiviņas, smalki sasmalcinātas vai izlaižot ķiploku mērci, samaisiet visu.
Ir cilvēki, kuriem nepatīk olīveļļas garša un smarža. To var aizstāt ar kausētu sviestu.
Noteciniet ūdeni no kartupeļiem un, kamēr tas ir karsts, ielej eļļu ar ķiplokiem. Smaržīgs, garšīgs, noderīgs!
↑ uz saturu ↑Kārpu garnīrs gaļas un zivju ēdieniem
Brīnišķīgi, brīnišķīgi garšvielas no kartupeļiem! Viegli, nevainojami garšīgi un neticami veselīgi.
Mangold 1,5 cm sloksnes sagriež, sālītajā ūdenī 2 minūtes. Saspiest
Sildiet jebkuru augu eļļu, kas jums patīk, pannā, mest 5 malto ķiploku daiviņas, cepiet līdz zeltaini brūnai. Ievietojot blanšētu un saspiestu mangoldu, sāli, pievienojiet dāsnu smaržīgu tirgus apiņu sauli. Vāriet zem vāka 10 minūtes. Gatavs!
Dekorējiet uz sautēta biezpiena gaļas Kraukšķīgie salāti, zaļie sīpoli ar krējumu
Salātu sastāvs ir norādīts galvenē.
Svaigi zaļie salāti ar skābo krējumu Kas zina, viņš saprot!
↑ uz saturu ↑Ceptas olas ar kartupeļiem
Ceptas olas ar lapu bietes Mīļākie ēdieni brokastīm. Sagatavojas 5 minūtes ilgāk( lapas jāsamazina) nekā parasti, bet garšīgākas un veselīgākas.
Chard es pievienoju borscht.
Var pievienot okroshka( sagriež tikai mazāku).
Bet salātos tas nekad nebūs beidzies! Kam patīk zaļumi, es jums iesakām izmēģināt.
Bet parasti krustojums ir lieliska lieta. Tas ir nepretenciozs, aug ļoti ātri un, protams, noderīgs. SkaistaTas notiek citādi - ar baltiem kātiem, ar dzeltenu, ar sarkanu.
Dārzā izskatās lieliski! Jūs varat stādīt puķu dobes!
es ieteiktu jaunajā sezonā pārliecinieties, ka šo apbrīnojamo kultūru varēsiet ievietot jūsu vietnē.Mangold ne tikai palīdzēs dažādot parasto uzturu un uzlabos veselību, bet arī būs galvenais noformējums gan dārzā, gan ziedu dārzā.
