Daži cilvēki zina, kā augt spināti, kā pagatavot to garšīgi, cik noderīgi tas ir.Špinātu kultūra ir populāra daudzās valstīs. Rietumeiropā pat ražot ražas novākšanas mašīnas tīrīšanai. Japānā ar akmeņainu spinātu platības trūkumu viņi piešķir līdz 24 tūkstošiem hektāru, tas ir, 2–2,5 kvadrātmetrus.m vienai personai. Un mūsu Krasnodar Territory, spriežot pēc pārdoto sēklu skaita, tās kultūras nepārsniedz 2-3 hektārus uz 5 miljoniem Kubānas iedzīvotāju, tas ir, 0,02-0,03 kvadrātmetru.m vienai personai. Visticamāk, tas ir no nezināšanas.
dietologi, dietologi uzskata, ka tas būtu jālieto vismaz 3-4 kg gadā, ko izmanto ne tikai kā salāti, bet arī kā ārstniecības augu.
Spinātu dārzs - gada augs. Viņi ēd gaļas lapas, reizēm tie ir gofrēti, ovāli, noapaļoti vai nes. Tas ir divējāds augs, un sievietes ir daudz lapīgākas, veģetācijas ilgāk nekā vīrieši. Ar olbaltumvielu daudzumu spināti ir tikai pākšaugi( zirņi, pupas).Tās lapas satur cukurus, C vitamīnus( 65-75 mg%), B, P, PP, K, E, A grupas, dažādas organiskās skābes, kālija, kalcija, nātrija, dzelzs, vara, fosfora un citas noderīgas vielas.
Saskaņā ar dzelzs sāļu saturu spināti ir viena no pirmajām vietām dārzeņu kultūru vidū, un šīs augu hlorofila strukturālā formula ir līdzīga kā cilvēka hemoglobīns. Turklāt vitamīni, īpaši askorbīnskābe( C vitamīns), un karotīns( provitamīns A), ir karstumizturīgi, kamēr vārīšanas vai konservēšanas darbi gandrīz netiek iznīcināti.
Spinātu lapas satur vielas, kas no organisma izņem kaitīgās vielas, piemēram, toksīnus, smagos metālus, holesterīnu. Francijas nosaukums to sauc par "kuņģa slotu", jo tas pozitīvi ietekmē gremošanas dziedzeru darbību, liekot viņiem strādāt intensīvāk. Turklāt, spināti, saponīnu satura dēļ, palielina kuņģa peristaltiku.
Tas ir aukstumizturīgs augs. Un sausos, karstos laika apstākļos, veidojot 4-6 mazas brošūras, viņi sāk šaut, kļūstot nederīgi lietošanai pārtikā.Tāpēc Krasnodaras teritorijā nav vērts praktizēt vēlu pavasara augļus no spinātiem.
Īsas dienas apstākļos, kad sēšana notiek agrā pavasarī( “februāra logi”) vai rudenī( septembrī) īsu dienu apstākļos, gaismas attīstības stadija iet lēni, aug vegetatīvās fāzes ilgums. Tā rezultātā veidojas spēcīga 10-12 lielu lapu rozete, kas noved pie ražas pieauguma līdz 3,5-4 kg no 1 kvadrātmetra.m.
Spinātu sēklas, kaut arī lēnām, var dīgt temperatūrā + 3-4 ° C.Bet optimālā temperatūra dīgtspējai, tās augšanai un attīstībai ir 15-18 ° C.4-6 lapu rozetes fāzē tas viegli iztur pie salnām līdz -17 ° C un pat zemākas par sniegu. Piemēram, 2002./2003. Gada ziemā temperatūra naktī decembrī-janvārī dažās dienās samazinājās līdz 18-20 ° C zem nulles un bez sniega.Šajā temperatūrā tie saglabājās, 53-56% no augiem, kas deva agrīnu ražu, saglabājās.
Agronomistu speciālisti pētīja vairākus datumus spinātu sēšanai: vasaras beigās( augusta otrajā līdz trešajā desmitgadē) un rudenī( trīs termiņi septembrī un oktobra pirmajā līdz otrajā desmitgadē).Novērojumi par izaugsmi un attīstību ir parādījuši, ka sēšana augustā un septembra pirmajā vai otrajā desmitgadē ļauj iegūt spinātu lapu kultūru no oktobra līdz novembrim 3,5-3,7 kg no 1 kvadrātmetra.m.
Dažos gados, ar siltu rudeni, spināti saņēma ražu pat decembrī, ja sēklai uzstādījāt 6-8 mm stieples lokus, pārklājiet tos ar plastmasas apvalku. Septembra otrās vai trešās desmitgades kultūras, dažkārt oktobra pirmajā desmitgadē, ziemas apstākļos izturēja Krasnodaras teritorijas centrālās zonas apstākļos, jo ziemas temperatūra ziemā nebija zemāka par 10–12 ° C.Septembra vidū sējumu lapu sēklu raža bija gatava novākšanai marta pirmajā desmitgadē.Katrs nākamais sēšanas periods noveda 5-7 dienas vēlāk nekā iepriekšējā raža. Agrā pavasara sēšanas periods februārī-martā deva ražu maija pirmajā vai otrajā desmitgadē.Agra pavasara sēšanas perioda raža bija 1,3-1,7 kg uz kvadrātmetru.m.
Tādējādi, lai nogādātu spinātiem Kubanā vēlu rudenī vai agrā pavasarī, ir jāveic pakāpeniska sēšana no augusta vidus līdz oktobra vidum ar 10-15 dienu intervālu.
